安全食品的生產(chǎn)與規(guī)范培訓課件(文件)
【正文】 不分級，在生產(chǎn)過程中允許使用限品種、限數(shù)量、限時間的安全的人工合成化學物質(zhì)。 認證機構(gòu)不同 ? 在我國，有機食品的認證機構(gòu)有兩家最具權(quán)威性。 無公害食品的認證機構(gòu)較多，目前有許多省、市地區(qū)的農(nóng)業(yè)管理主管部門都進行了無公害食品的認證工作，但只有在國家工商局正式注冊標識商標或頒發(fā)了省級法規(guī)的前提下，其認證才有法律效應。無公害農(nóng)產(chǎn)品標志是由麥穗、對勾和無公害農(nóng)產(chǎn)品字樣組成，麥穗代表農(nóng)產(chǎn)品，對勾表示合格，金色寓意成熟和豐收，綠色象征環(huán)保和安全。 HACCP在國際上被認為是控制由食品引起疾病的最經(jīng)濟的方法，并就此獲得 FAO/WHO食品法典委員會（ CAC）的認同。 ? 原理二：確定各關(guān)鍵控制點。 ? 原理六：建立認證程序以證實 HACCP系統(tǒng)在有效地運行。 12:31:0212:31:0212:313/12/2023 12:31:02 PM ? 1以我獨沈久，愧君相見頻。 2023年 3月 12日星期日 下午 12時 31分 2秒 12:31: ? 1比不了得就不比，得不到的就不要。 下午 12時 31分 2秒 下午 12時 31分 12:31: ? 沒有失敗，只有暫時停止成功！。 12:31:0212:31:0212:31Sunday, March 12, 2023 ? 1不知香積寺，數(shù)里入云峰。 2023年 3月 下午 12時 31分 :31March 12, 2023 ? 1少年十五二十時，步行奪得胡馬騎。 12:31:0212:31:0212:313/12/2023 12:31:02 PM ? 1越是沒有本領的就越加自命不凡。 :31:0212:31:02March 12, 2023 ? 1意志堅強的人能把世界放在手中像泥塊一樣任意揉捏。 下午 12時 31分 2秒 下午 12時 31分 12:31: MOMODA POWERPOINT Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Fusce id urna blandit, eleifend nulla ac, fringilla purus. Nulla iaculis tempor felis ut cursus. 感 謝 您 的 下 載 觀 看 專家告訴 。 2023年 3月 下午 12時 31分 :31March 12, 2023 ? 1業(yè)余生活要有意義，不要越軌。 12:31:0212:31:0212:31Sunday, March 12, 2023 ? 1知人者智，自知者明。 下午 12時 31分 2秒 下午 12時 31分 12:31: ? 楊柳散和風，青山澹吾慮。 2023年 3月 12日星期日 下午 12時 31分 2秒 12:31: ? 1楚塞三湘接，荊門九派通。 12:31:0212:31:0212:313/12/2023 12:31:02 PM ? 1成功就是日復一日那一點點小小努力的積累。 2023年 3月 下午 12時 31分 :31March 12, 2023 ? 1行動出成果，工作出財富。 12:31:0212:31:0212:31Sunday, March 12, 2023 ? 1乍見翻疑夢，相悲各問年。 ? 靜夜四無鄰，荒居舊業(yè)貧。 ? 原理四：建立一個系統(tǒng)以監(jiān)測關(guān)鍵控制點的控制情況。被國際權(quán)威機構(gòu)認可為控制由食品引起的疾病的最有效的方法。 ? HACCP是危害分析關(guān)鍵控制點（英文 Hazard Analysis Critical Control Point）的簡稱。 A級綠色食品和無公害食品的認證是以檢查認證和檢測認證并重的原則，同時強調(diào)從土地到餐桌的全程質(zhì)量控制，在環(huán)境技術(shù)條件的評價方法上，采用了調(diào)查評價與檢測認證相結(jié)合的方式。另外亦有一些國外有機食品認證機構(gòu)在我國發(fā)展有機食品的認證工作，如德國的 BCS。 A級綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量要求評價項目的綜合污染指數(shù)不超過 1，在生產(chǎn)加工過程中，允許限量、限品種、限時間的使用安全的人工合成農(nóng)藥、獸藥、魚藥、肥料、飼料及食品添加劑。 ? 無公害食品的標識在我國由于認證機構(gòu)不同而不同，山東、湖南、黑龍江、天津、廣東、江蘇、湖北等省先后分別制定了各自的
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