某企業(yè)內(nèi)部管理(文件)
【正文】 字入手到 “ 小玩具 ” ，體現(xiàn)強烈的服務(wù)意識；二、從 “ 用餐者自取 ” 到雇用 part— time的大學(xué)生，體現(xiàn)低成本原則；三、團隊精神和人文氣氛。表：根據(jù)回頭率劃分消費者表：目標市場顧客群分析產(chǎn)品定位： “ 烹雞專家 ”營銷定位：顧客為中心肯德基店選址特點： 城市的商業(yè)中心 雙贏的特許加盟模式高效的商圈規(guī)劃選址決策的兩級審批制（地方公司和總部）“knowhow”原則： 努力爭取在最聚客的地方和其附近開店竅門： 選址時一定要考慮人流會不會被競爭對手截住雙贏的特許加盟模式高效的商圈規(guī)劃選址決策的兩級審批制（地方公司和總部）商圈規(guī)劃采取記分方法標準因素 分值標準 商業(yè)型 人流量 商圈一條公交線路 1分 區(qū)級商業(yè)型 測算單位時間內(nèi)多少人經(jīng)過該位置穩(wěn)定度商場營業(yè)額 1000萬元 1分 成熟度商場營業(yè)額 5000萬元 5分 市級商業(yè)型定點消費型社區(qū)型、社、商務(wù)兩用型、旅游型一個大型商場記分方法選址時考慮因素：人流動線（人流活動的線路）有關(guān)：可能有人走到這該拐彎，則這個地方就是客人到不了的地方；人流動線是怎么樣的，在這個區(qū)域里，人從商場出來后是往哪個方向走等等。面試基本特點：如面試時有一百多人，最后只留 5， 6個人，每一次考核都會淘汰很多的。見習(xí)助理： 簽屬正規(guī)合同；享受公司正式福利；合同有效期為一年。我 們 的人力培 訓(xùn) 策略適才適所 。持 續(xù) 精 進 ，與 營 運同步 ；多層次的培訓(xùn)體系；多層次的培訓(xùn)體系內(nèi)容：90％以上是基本業(yè)務(wù)單元 —— 餐廳的服務(wù)和管理人員，這種員工構(gòu)成比重也形成了百勝餐飲集團在培訓(xùn)架構(gòu)上極富中國特色的雙重部門設(shè)置：培訓(xùn)營運部和人力資源部， “ 兩個 HR部門 ” 。打掃前廳地板 臺前接待 廚房食品烹炸及半成食品制作 濾油工作 冷庫工作基本崗位操作流程圖：員工工作時間? 每周工作 40小時? 每日工作時段： 8個工作時? 每日工作時間： 9： 0017： 00 17： 0022： 00（打烊時間根據(jù)客流量為準）員工成長階梯兼職員工正式員工見習(xí)服務(wù)員 助理 實習(xí)期為 2個月 （見習(xí)助理 ）每上一階段都有一套很完整的培訓(xùn) 如：深圳見習(xí)助理為 1800 元 /月左右 ?？谝娏?xí)助理為 1500元 /月左右 南京見習(xí)助理 3個月試用期 2023/月左右，轉(zhuǎn)正后扣除保險金 1600 /月左右春節(jié)期間：管理員工發(fā)放雙月工資 公司福利 員工享有公司同意保險，從員工工資內(nèi)扣除 ? 公司供應(yīng)源本地化主要有兩大措施：? 第一是本地供應(yīng)商的規(guī)?；? 例如：肯德基采取積極的措施使得其分布在全國 27個城市和地區(qū)的25家雞類供應(yīng)商如今基本都成為國內(nèi)雞類行業(yè)中的佼佼者。供應(yīng)商的星級系統(tǒng)評估 供應(yīng)商經(jīng)常說 “ 經(jīng)過肯德基星級系統(tǒng)（ STAR SYSTEM）評估過的廠家，能輕而易舉地通過國家 ISO9002質(zhì)量認證 ” ，肯德基的STAR SYSTEM是一項專門針對供應(yīng)商管理的全球評估體系，從 1996年開始對中國的供應(yīng)商全面實施。包括四大方面：企業(yè)價值鏈的優(yōu)化、通暢的供應(yīng)鏈管理雙贏的連鎖經(jīng)營鏈、契合的顧客滿意鏈肯德基的 “ 戰(zhàn)略性連鎖經(jīng)營 ”結(jié)構(gòu)圖：價值鏈戰(zhàn)略管理：全球統(tǒng)一的經(jīng)營方針： CHAMPS和麥當(dāng)勞的“CQSV” 一樣，肯德基也擁有 “CHAMPS” 的經(jīng)營方針， “CHAMPS” 不僅是一切價值活動的統(tǒng)率，與麥當(dāng)勞相比更為全面、更具消費者導(dǎo)向。 資金的平衡支出 人才協(xié)同 肯德基中國 肯德基在中國的發(fā)展肯德基于 1987年進入具有悠久飲食文化的古都北京，從而開始了她在這個擁有世界最多人口的國家的發(fā)展史。 1996年 6月 25日，肯德基中國第 100家店在北京成立。16年來，肯德基已經(jīng)深深植根于中國，形成了一個高素質(zhì)的團隊和完整的管理體系?？系禄膰H品質(zhì)管理體系幫助供應(yīng)商提高了產(chǎn)品的質(zhì)量和管理水平，其中有的已經(jīng)成長為全國知名企業(yè)。 2023肯德基被全國連鎖協(xié)會評為《全國十大最佳連鎖品牌》。年 聯(lián)絡(luò)地址 （郵遞區(qū)號） (兩者至少填一 )（科系 最高學(xué)歷。簡述工作經(jīng)驗及加盟動機以上個人資料將僅做申請個人加盟相關(guān)作業(yè)使用，並以保密文件處理。傳真日 女 肯德基中國的 “魔鏈效應(yīng) ”? 進入中國 16年，已在 230個城市開設(shè)了 1000家店；? 產(chǎn)品原料 100％來自中國內(nèi)地? 每年采購額達數(shù)億元? 肯德基在中國內(nèi)地建立起擁有 480家企業(yè)的供應(yīng)商網(wǎng)絡(luò)? 每年創(chuàng)造直接或間接就業(yè)機會 23萬個未來幾年，肯德基將推動更多品項由國外供應(yīng)轉(zhuǎn)為中國國內(nèi)生產(chǎn)，并逐步打造以中國為基地向全世界供應(yīng)
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