實訓(xùn)項目十宴會服務(wù)-資料下載頁

【摘要】實訓(xùn)項目十宴會服務(wù)實訓(xùn)目的?了解宴會預(yù)定的方式及內(nèi)容?把握宴會場景、餐臺、臺面、菜單和酒水設(shè)計應(yīng)考慮的因素和應(yīng)注意的問題?掌握中餐宴會服務(wù)程序與標(biāo)準(zhǔn)宴會預(yù)訂?宴會預(yù)訂方式?宴會預(yù)訂內(nèi)容?宴會預(yù)訂的認(rèn)定?宴會預(yù)訂的變更宴會場景設(shè)計?應(yīng)考慮因素

2025-07-18 22:05

酒店宴會服務(wù)規(guī)范ppt課件-資料下載頁

【摘要】情境一酒店宴會服務(wù)規(guī)范能力目標(biāo)能夠根據(jù)各種宴會形式的特點和場合，給顧客提供不同的宴會服務(wù)，設(shè)計出個性化的服務(wù)風(fēng)格。知識目標(biāo)掌握中西餐宴會服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)程序和步驟。訓(xùn)練任務(wù)①能夠熟練掌握各種宴會服務(wù)方式；②能夠準(zhǔn)確提供中餐宴會服務(wù)；③能夠準(zhǔn)確提

2025-02-21 11:43

中西餐飲禮儀-資料下載頁

【摘要】第一篇：中西餐飲禮儀 中西方餐飲禮儀 在職場中，有各種各樣的場合需要我們?nèi)⒓?，那么，我們就需要使用不同的職場禮儀。中西方文化有很多不一樣的地方，那么，中西方的職場禮儀當(dāng)然也是不一樣的。我們以其中...

2024-11-15 12:23

宴會服務(wù)中的注意事項-資料下載頁

【摘要】宴會服務(wù)中的注意事項1、客人入座后送撤香巾，應(yīng)從客人右側(cè)2、不伸手到客人面前取物或?qū)⑹称愤f給對面的客人更不可隔著客人服務(wù)。3、取碟時四個手指在下、拇指在上切忌浸入菜湯。4、開啟酒瓶時：酒瓶要傾斜，商標(biāo)朝向客人。5、啤酒泡沫過多，斟到時（1）速度慢（2）酒瓶傾斜、瓶口留出空隙利于進空氣（3）盡量減少晃動、讓酒沿杯邊徐徐的倒入。白酒九分滿，啤酒8分滿、紅

2025-05-27 23:59

宴會服務(wù)餐飲戰(zhàn)略合作協(xié)議-資料下載頁

【摘要】宴會餐飲戰(zhàn)略合作協(xié)議甲方：上海翌思市場營銷策劃服務(wù)部（以下簡稱甲方）乙方：（以下簡稱乙方）雙方為了在高星級酒店、知名社會餐飲單位的宴會及商務(wù)活動中占有更多的份額，充分利用雙方的優(yōu)質(zhì)服務(wù)及客源市場，甲方有意與乙方本著互惠互利的原則，經(jīng)友好協(xié)商簽訂本合同。1、合作方式1.根據(jù)甲方客戶資源中大量客戶宴會及商務(wù)活動

2025-01-15 16:40

宴會服務(wù)餐飲戰(zhàn)略合作協(xié)議-資料下載頁

【摘要】1宴會餐飲戰(zhàn)略合作協(xié)議甲方：上海翌思市場營銷策劃服務(wù)部（以下簡稱甲方）乙方：（以下簡稱乙方）雙方為了在高星級酒店、知名社會餐飲單位的宴會及商務(wù)活勱中占有更多的仹額，充分利用雙方的優(yōu)質(zhì)服務(wù)及客源市場，甲方有意與乙方本著互惠互利的原則，經(jīng)友好協(xié)商簽訂本合同。一、合作方式

2025-05-09 22:01

某中西餐廳策劃方案-資料下載頁

【摘要】客臨頓教學(xué)2班牙膏組丁燦向鋒秦少鋒胡展饒棋劉文對客臨頓的解析?客臨頓——本餐廳足夠讓潛在顧客在思維或者腳步上有一“停頓”，進而使?jié)撛陬櫩统蔀轭櫩?..整體策劃布局?◆.前言?一.背景分析?二.營銷分析?

2025-02-23 22:39

[精選]金玉滿堂酒樓-中餐宴會服務(wù)基本程序-資料下載頁

【摘要】貴陽金玉滿堂酒樓宴會廳和包房中餐宴會服務(wù)應(yīng)遵循的兩大原則；即先賓后主先女后男和右撤右上原則。中餐宴會的所有服務(wù)均從主賓開始，在客人身后右側(cè)進行。中餐服務(wù)程序中餐服務(wù)四個基本環(huán)節(jié)4餐后收尾工作3就餐中的服務(wù)工作2迎賓服務(wù)工作1餐

2025-01-27 03:02

[精選]第九章宴會服務(wù)與管理-資料下載頁

【摘要】第九章宴會服務(wù)與管理旅游學(xué)院（經(jīng)濟學(xué)院）楊萍芳三明學(xué)院一、宴會概述三、宴會產(chǎn)品設(shè)計二、宴會預(yù)訂三明學(xué)院一、宴會概述定義：宴會是指賓、主之間為了表示歡迎、祝賀、答謝、喜慶等目的而舉行的一種隆重、正式的餐飲活動。特點：1．規(guī)模和規(guī)格預(yù)先確定。2．菜點、酒水的種類數(shù)量預(yù)先確定。3

2025-02-18 23:26

中西餐禮儀ppt課件-資料下載頁

【摘要】中西餐禮儀中西餐禮儀?了解中餐的餐具、上菜順序及各種禮儀?了解西餐的各種禮儀中餐禮儀隨著中西飲食文化的不斷交流，中餐不僅是中國人的傳統(tǒng)飲食習(xí)慣，還越來越受到外國人的青睞。而這種看似最平常不過的中式餐飲，用餐時的禮儀卻是有一番講究的。中餐的餐具?中餐的餐具主要有杯、盤、碗

2025-05-05 22:02

中餐宴會服務(wù)技能技巧比賽評分表-資料下載頁

【摘要】中餐宴會服務(wù)技能技巧比賽評分表姓名：職位：比賽編號年月日序號程序標(biāo)準(zhǔn)及要求分值得分優(yōu)90%良80%一般60%1宴會準(zhǔn)備1、宴會通知單填寫；2、主管介紹對菜單內(nèi)容及上菜順序，所需餐具、用具，酒水品種和數(shù)量；3、服

2025-06-30 17:39

中西餐禮儀培訓(xùn)課程(ppt41頁)-資料下載頁

【摘要】中西餐禮儀中西餐禮儀?了解中餐的餐具、上菜順序及各種禮儀?了解西餐的各種禮儀中餐禮儀隨著中西飲食文化的不斷交流，中餐不僅是中國人的傳統(tǒng)飲食習(xí)慣，還越來越受到外國人的青睞。而這種看似最平常不過的中式餐飲，用餐時的禮儀卻是有一番講究的。中餐的餐具?中餐的餐

2025-03-05 16:44

中西餐桌禮儀的差異-資料下載頁

【摘要】第一篇：中西餐桌禮儀的差異 中西餐桌禮儀的差異 2011-1-2010:57提問者：匿名|瀏覽次數(shù)：1623次 推薦答案 2011-1-2010:59 一、宴會禮儀 （1）在當(dāng)你應(yīng)邀赴宴時...

2025-10-05 02:51

一柿情緣中西餐禮儀-資料下載頁

【摘要】 一柿情緣中西餐禮儀 北中國的秋天是最美的季節(jié)，天空又高又藍(lán)，白云如絲如絮，連空氣中都隱約飄著絲絲甜味。這時候坐在院子里發(fā)會兒呆，忽然就會從高高大大的柿子樹上”咚”地砸下一個大柿子來，恰好就摔扁在...

2025-04-05 06:56

[精選]餐飲部培訓(xùn)之宴會服務(wù)ppt34頁)-資料下載頁

【摘要】宴會服務(wù)餐飲部培訓(xùn)——123宴會服務(wù)特點及在酒店中的地位和作用各式宴會服務(wù)規(guī)范宴會服務(wù)管理要點內(nèi)容【重點難點】重點重點難點宴會服務(wù)特點及地位和作用各式宴會服務(wù)規(guī)范宴會服務(wù)各項管理要點第一節(jié)宴會概述一、宴會概念英語名稱banquet，因習(xí)俗或

2025-01-24 01:32

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中西餐宴會服務(wù)(已改無錯字)

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中西餐宴會服務(wù)(參考版)

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