【正文】 生產(chǎn)作業(yè)區(qū)衛(wèi)生。 崗位要求 1)具有初中以上文化程度，從事本工作三年以上； 2)熟悉所從事本作的業(yè)務(wù)知識，具有一定的工作能力。 3）包裝袋、包裝箱及原材料應(yīng)提前填寫請購單，報總經(jīng)理批準(zhǔn)，再通知采購部采購，貨物（商品）要做到先進(jìn)先出，后進(jìn)后出。 6）庫房貨物堅持每月初盤存一次的制度，做到帳實(shí)相符，心中有數(shù)。 凡有違犯的，一律按實(shí)施處理辦法處理。 2）熟悉化驗操作程序，了解和掌握各種化驗試劑，設(shè)備、儀器性能，嚴(yán)格按操作規(guī)范作業(yè)。 6）遵守勞動紀(jì)律，不遲到、早退、不曠工，有事必須請假，做遵章守紀(jì)的文明員工。 對于所有的不合格品，有關(guān)人員將不合格品進(jìn)行隔離或分區(qū)存放。 4． 3產(chǎn)品交付或開始使用后發(fā)現(xiàn)的不合格品，經(jīng)確認(rèn)后進(jìn)行更換。 ，須穿戴整潔工作服、工作帽、工作鞋、口罩等防護(hù)用品后方可上崗。勤理發(fā)、勤洗澡、勤換衣，不準(zhǔn)長發(fā)外露，不準(zhǔn)留長指甲、涂指甲油。 、工具、計量器具、案板必須每日進(jìn)行消毒、清洗。 a)負(fù)責(zé)編制設(shè)備定期維護(hù)保養(yǎng)計劃。 ： a)操作者在使用前要驗證設(shè)備是否完好，遵守操作規(guī)程，做好日常維護(hù)保養(yǎng)，確保設(shè)備的正常運(yùn)行。新購設(shè)備經(jīng)安裝調(diào)試，驗收合格后交生產(chǎn)車間使用，并納入生產(chǎn)設(shè)備一覽表中受控，設(shè)備資料由 生產(chǎn)車間 建檔，報辦公室備案 . 生產(chǎn)車間 提出，質(zhì)量負(fù)責(zé)人組織確認(rèn)后報總經(jīng)理批準(zhǔn)，方可辦理報廢手續(xù)，辦完報廢手續(xù)后，即從生產(chǎn)設(shè)備一覽表中將該設(shè)備刪除。 、下水道溝槽。 ，保持清潔即可。 設(shè)備和容器清潔控制程 序 保持 產(chǎn)品 接觸面的清潔度，防止污染 產(chǎn)品 。設(shè)備安裝在中間，讓機(jī)器里面與四周有足夠的空間來做清潔和衛(wèi)生工作。加工過程中，手、工器具必須按照規(guī)定的清洗指導(dǎo)和頻率進(jìn)行操作，由各班組負(fù)責(zé)人進(jìn)行監(jiān)督指導(dǎo)。員工不得以個人的用品取而代之，要求工人將其用品保持清潔衛(wèi)生。 、管理人員每年一次由辦公室部組織體檢，并出具健康證明。 ，在觀察到或被告知有可能污染生產(chǎn)工序的個人生病或受傷的情況下，生產(chǎn)主管人員可以要求其離開生產(chǎn)線，并記錄在《每日衛(wèi)生檢查記錄》中。 產(chǎn)品 接觸的從業(yè)人員要勤理發(fā)、洗澡，不得蓄留指甲、涂指甲油及佩戴飾物等。 3．技術(shù)文件管理 3． 1技術(shù)標(biāo)準(zhǔn) 標(biāo)準(zhǔn)清單 編 號： 序號 標(biāo)準(zhǔn)名稱 標(biāo)準(zhǔn)號 記錄人 備注 1 預(yù)包裝 產(chǎn)品 標(biāo)簽通則 GB771820xx 2 生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) GB57491985 3 《定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法》 國家質(zhì)檢總局局長令第 75號 4 凈含量檢定方法 JJF107020xx 5 與生產(chǎn)的 產(chǎn)品 相關(guān)的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及檢驗方法標(biāo)準(zhǔn) 6 使用的原輔材料標(biāo)準(zhǔn) 焦 油 精煤 搗固 配合煤 篩分 凈煤氣（回爐煤氣） 3． 2工藝文件 華譽(yù)公司工藝流程圖 焦?fàn)t 純堿 氨汽 硫銨 配煤倉 破碎機(jī) 煤塔 煤場 裝煤車 硫磺 鍋爐生活區(qū)使用等 焦倉 篩焦樓 熄焦塔 焦炭外售 催化劑 荒煤氣 風(fēng)機(jī) 硫銨 洗脫苯 脫硫 冷鼓 蒸氨 氨水 蒸氨廢水 達(dá)標(biāo)用水 生化站 濃硫酸 粗苯 洗油 3． 3文件管理 技術(shù)性文件管理制度 為確保我廠的技術(shù)管理 ,使全廠的工藝．技術(shù)文件和資料得到有效控制，特制定本管理制度如下： ．技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)及設(shè)備操作規(guī)程由 生產(chǎn)車間組織編制。 （包括引進(jìn)的外來文件，由 生產(chǎn)車間 按照＜文件控制程序＞實(shí)施標(biāo)識．發(fā)放管理。對作廢文件由 生產(chǎn)車間 按照《文件控制程序》進(jìn)行管理。 ,按照制度的要求 ,負(fù)責(zé)對公司物質(zhì)設(shè)備采購進(jìn)行組織 .協(xié)調(diào) .控制及管理。 。 （ 1）合格供方的選擇及評審須遵 循以下原則： a有足夠的質(zhì)量保證能力。 e有提供令人滿意的售后服務(wù)保。 (1)采購文件包括：采購物質(zhì)計劃、采 購協(xié)議（合同）。 a與產(chǎn)品安全衛(wèi)生密切相關(guān)的設(shè)備、原材料、貴重物品等需經(jīng)總經(jīng)理審批。 (2)采購人員協(xié)助采購產(chǎn)品的驗證工作。入又特殊情況（如晚上、深夜到貨的），應(yīng)在一個工作日內(nèi)通知質(zhì)檢員抽樣檢驗，確保未經(jīng)檢驗不得投入生產(chǎn)。 ，經(jīng)檢驗判定為不合格的由銷售科負(fù)責(zé)向供貨單位提出異議或退貨。 、供銷部 負(fù)責(zé)人依據(jù)對供方信息的調(diào)查結(jié)果，確定并報總經(jīng)理批準(zhǔn)，方能在該 產(chǎn)品 添加劑的供應(yīng)廠家采購。 產(chǎn)品 添加劑使用要求表 序號 添加劑名稱 GB2760要求 配方要求 供應(yīng)廠家 合格供方名錄 編號 : 序號 供方名稱 供應(yīng)的產(chǎn)品名稱及類別（ A,B,C） 首次列入日期 評定表序號 年度復(fù)評結(jié)果 批準(zhǔn) 日期 采購計劃 編號： 序號 采購物品名稱 型號 規(guī)格 計劃 數(shù) 量 實(shí)購 數(shù)量 計劃到 貨日期 實(shí)際到 貨日期 備注 編制： 審核： 批準(zhǔn)： 日期： 日期： 日期： 采購清單 編號： 序 號 物品 名稱 型號規(guī)格 數(shù) 量 單 位 單 價 實(shí)購 數(shù)量 到貨 日期 驗收 情況 驗收 人 采購人 備 注 4． 3采購驗證 原材料進(jìn)貨驗證記錄匯總表 編號： 產(chǎn)品名稱 型號規(guī)格 供應(yīng) /生產(chǎn) 單位 進(jìn)貨日期 進(jìn)貨數(shù)量 驗證 數(shù)量 驗證 方式 驗證 結(jié)果 注： 驗證方式： ； ； ； 、合格證及檢驗報告 原材料驗證記錄 編號： 序號 : 產(chǎn)品名稱 型號規(guī)格 供應(yīng) /生產(chǎn)單位 進(jìn)貨日期 進(jìn)貨數(shù)量 驗證數(shù)量 驗證方式 。 。 。 適用范圍 適用于本企業(yè)常規(guī)產(chǎn)品、定型產(chǎn)品生產(chǎn)過程的控制。 3． 各生產(chǎn)車間依據(jù)工藝文件技術(shù)文件規(guī)定組織實(shí)施生產(chǎn)過程的控制。對從事檢驗及特殊崗位，重要崗位的人員還必須進(jìn)行資格認(rèn)可，持證上崗。 4． 3． 3各生產(chǎn)車間操作人員遵守設(shè)備操作過程，不違章操作，對日常設(shè) 備設(shè)施，愛護(hù)使用和維護(hù)保養(yǎng)。 4． 4． 具體以《采購控制程序》和《不合格品控制程序》執(zhí)行。 4． 6． 2各生產(chǎn)車間按《 產(chǎn)品 衛(wèi)生法》的要求和企業(yè)的相關(guān)規(guī)定，做好生產(chǎn)環(huán)境管理、設(shè)備工具及人員整潔和衛(wèi)生，保持適宜的工作環(huán)境，搞好現(xiàn)場生產(chǎn)管理。 ，每提高一個百分點(diǎn)獎勵當(dāng)月獎金總額的 20%，連續(xù)一個季度達(dá)到 100%獎勵季度獎金總額 50%。 50%，除扣除責(zé)任人和部門責(zé)任人外，主管領(lǐng)導(dǎo)及相關(guān)部門也全額扣罰當(dāng)月全額獎金。 生產(chǎn)車間 負(fù)責(zé)對關(guān)鍵控制點(diǎn)的判斷和確定。 如：金屬碎片能通過磁選設(shè)備檢出。 一個關(guān)鍵控制點(diǎn)能用于控制一種以上的危害。 。 3 職責(zé) 生產(chǎn)車間 負(fù)責(zé)對 CCP進(jìn)行監(jiān)控 4 程序 精確的監(jiān)控說明一個 CCP什么時候失控，當(dāng)一個關(guān)鍵限值受影響時，采取糾正行動，來確定問題需要糾正的范圍。 （ 3）監(jiān)控頻 率：可以是連續(xù)的或間斷的。 監(jiān)控頻率 監(jiān)控可以是連續(xù)的或非連續(xù)的，如果可能應(yīng)該連續(xù)監(jiān)控。 監(jiān)控人員 實(shí)施一個 HACCP計劃時，明確監(jiān)控責(zé)任是一個人重要的考慮因素，被分配進(jìn)行 CCP監(jiān)控的人員可以是： （ 1）生產(chǎn)技術(shù)員。 （ 5）質(zhì)檢員。 （ 3）能及時地進(jìn)行監(jiān)控活動。 關(guān)鍵控制點(diǎn)一覽表 編號 : 序號 工序名稱 代號 控制要求 責(zé)任人 檢查 周期 備注 編制 : 審核 : 批準(zhǔn) : 日期 : 關(guān)鍵工序質(zhì)量記錄表 編號 : 時間 隨工號或批號 檢查 內(nèi)容及檢查結(jié)果※ 被檢查 責(zé)任人 檢查人 不符合報 告單序號 備注 不符合摘要 1 2 3 4 5 6 7 8 檢查結(jié)果 : 不符合 ,√ 符合 5． 3產(chǎn)品防護(hù) 產(chǎn)品防護(hù)管理辦法 對產(chǎn)品的搬運(yùn) 、 貯存、包裝、防護(hù)與交付的管理作出規(guī)定，使其符合產(chǎn)品質(zhì)量和安全衛(wèi)生的要求，特制定本制度。 。 負(fù)責(zé)物質(zhì)貯存管理。 （ 5）隨時報告違反關(guān)鍵限值的情況，以便及時采取糾偏活動。負(fù)責(zé)監(jiān)控 CCP的人員必須： （ 1）接受 CCP監(jiān)控技術(shù)的培訓(xùn)。 （ 3）監(jiān)督員。當(dāng)發(fā)現(xiàn)偏離關(guān)鍵限值時，檢查間隔的時間長度將直接影響到返工和產(chǎn)品損 失的數(shù)量。 監(jiān)控對象 測量產(chǎn)品或加工過程的特性，以確定是否符合關(guān)鍵限值。 監(jiān)控計劃 監(jiān)控計劃包括四個部分 : （ 1）監(jiān)控對象 :通過觀察和測量來評估 CCP是在關(guān)鍵限值內(nèi)操作的。 關(guān)鍵質(zhì)量控制點(diǎn)控制程序 1 目的 跟蹤加工過程操作并查明和注意 可能偏離關(guān)鍵限值的趨勢，及時采取措施進(jìn)行加工調(diào)整。