商務宴請禮儀課件(ppt 53頁)(文件)
【正文】 只有這兩樣 ?嚴格遵守： 不布菜；不勸酒；不出聲（吃東西發(fā)出豬食之聲被認為是不雅、粗魯、沒有教養(yǎng)的表現(xiàn)）；不亂吐；不當眾整理服飾；不對服務員惡言相向。 ? 西方常以茶會作為招待賓客的一種形式，茶會通常在下午 4時左右開始，設在客廳之內(nèi)。 ? 盡管不少國家有飲茶的習慣，但飲茶的講究卻是干奇百怪的。 ? 到中國茶館里去尋訪民俗的外賓，越來越多了。 ? 用法：左叉，右刀。 30 西餐宴請禮儀 31 西餐宴請禮儀 ?西餐的餐具 ?刀、叉、匙、餐巾（濕手巾、牙簽沒有） ?餐巾的使用： ?女主人餐巾鋪在腿上表示宴會的開始； ?女主人餐巾放在桌上表示宴會的結束； ?餐巾疊成長條型或三角形鋪在腿上； ?中間離開餐巾放在椅子面上 占地； ?餐巾可以插嘴，不能擦刀叉。 ? 人員：憑票入場 34 自助餐禮儀 ? 參加自助餐： ? 了解菜序：冷菜、喝湯、熱菜、水果、飲料； ? 按順序取菜，排隊取菜； ? 多次少取，量力而行； ? 不準外帶； ? 自己送回餐具。使用筷子吃飯時，當你暫時不用的時候，就把它們放在筷子架上，或放在座位前的盤子邊或平放在吃碟上，也也平放在碗上，一般筷子架是帶凹槽的小瓷座，也有金屬做的。在美國，刀叉不用時呈 V字形擺放，吃完后將刀叉并排放在盤子里。用上下兩根筷子把食物夾在中間。折口向外，然后鋪在大腿上，開口朝外方便拿起來擦拭嘴巴。已經(jīng)啟用了餐巾應該一直放在大腿上，要等散席時才拿回到桌子上，并放到餐位左側。女性在用餐前要將口紅用面紙擦掉，不可留在杯子或餐具上，更不可印在餐巾上。 ?喝湯的時候不要出聲。這一般適用于摩洛哥、日本、韓國、中國臺灣、土耳其、新加坡及阿拉伯國家。在日本，貴客的位臵總是在壁龕的前面，而且客人先坐。在中東等地，手就是餐具，如果你把手從桌子上拿開，人們可能回認為你示意已經(jīng)吃完了。拒絕一杯米酒就像拒絕一次握手。在法國，飯前常飲開胃酒，如果問你要不要，應該說要。 45 宴請外國朋友 5M ? 第一個 M，費用的問題。最重要的是我不愛吃的東西你不要給我，民族禁忌、宗教禁忌尤其不可觸犯 .西方人，首先不吃動物內(nèi)臟 ,不吃中式做的內(nèi)臟。不喜歡吃無鱗無鰭的魚，就是蛇、鱔、白鱔、黃鱔、鰍、泥鰍、鯰，蛇鱔鰍鯰，這四種他不吃，無鱗無鰭的魚。高檔的宴請，強調音樂伴宴， ?第五個 M要注意就是舉止。最后一個禁忌，宴請時在外人面前吃東西不發(fā)出聲音，特別在歐美西方國家人的面前吃東西不發(fā)出聲音。 美國婦女性格開朗 ， 舉止大方 ， 即使素不相識也毫不拘束 ， 穿戴比較新奇 。中午為蛋糕 、 咖啡 、奶酪 、 黃油面包；晚餐有冷盤 。 冷菜多 ， 就是熱也不太燙 ， 淡的烹調 ， 幾乎不放佐料 ， 上桌以后自己選擇放鹽 、 胡椒或沙司 。 7． 素菜方面喜歡吃青豆 、 菜心 、 土豆 、 西紅柿 、 豆苗 、 刀豆 、 蘑菇 。若進餐時聞到蝦醬，干海鮮、臭豆腐味，再好的飯菜也吃不下去了。 平時把威士忌加水加冰塊后以酒當茶喝 ， 不再需要配小吃 。 通常他們不飲烈性酒 ， 喝酒時也不大吃菜 ， 至多吃些土豆片或干果之類的食品來調劑口味 。 52 禮儀小測試 ，別問他去哪兒。 ，用餐巾捂住嘴巴，然后對大家說“對不起”。 ，一定要打電話或回函告知對方。 11:57:5111:57:5111:573/3/2023 11:57:51 AM ? 1以我獨沈久，愧君相見頻。 2023年 3月 3日星期五 上午 11時 57分 51秒 11:57: ? 1比不了得就不比，得不到的就不要。 上午 11時 57分 51秒 上午 11時 57分 11:57: ? 沒有失敗，只有暫時停止成功！。 11:57:5111:57:5111:57Friday, March 3, 2023 ? 1不知香積寺，數(shù)里入云峰。 2023年 3月 上午 11時 57分 :57March 3, 2023 ? 1少年十五二十時，步行奪得胡馬騎。 11:57:5111:57:5111:573/3/2023 11:57:51 AM ? 1越是沒有本領的就越加自命不凡。 :57:5111:57:51March 3, 2023 ? 1意志堅強的人能把世界放在手中像泥塊一樣任意揉捏。 上午 11時 57分 51秒 上午 11時 57分 11:57: MOMODA POWERPOINT Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Fusce id urna blandit, eleifend nulla ac, fringilla purus. Nulla iaculis tempor felis ut cursus. 感 謝 您 的 下 載 觀 看 專家告訴 。 2023年 3月 上午 11時 57分 :57March 3, 2023 ? 1業(yè)余生活要有意義，不要越軌。 11:57:5111:57:5111:57Friday, March 3, 2023 ? 1知人者智，自知者明。 上午 11時 57分 51秒 上午 11時 57分 11:57: ? 楊柳散和風，青山澹吾慮。 2023年 3月 3日星期五 上午 11時 57分 51秒 11:57: ? 1楚塞三湘接，荊門九派通。 11:57:5111
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