生產(chǎn)運(yùn)作管理2(文件)
【正文】 鋸 床 銑床 車床 磨床 銑床 包 裝 包 裝 C產(chǎn)品生產(chǎn)線 D產(chǎn)品生產(chǎn)線 概念：對(duì)象專業(yè)化 以產(chǎn)品（或零部件）為對(duì)象建立生產(chǎn)系 統(tǒng)。 適用條件： 大量大批生產(chǎn)類型，生產(chǎn)自動(dòng)化程度較高的 企業(yè)。 3 生產(chǎn) 運(yùn)作 方式 的 戰(zhàn)略 選擇 2 生產(chǎn)系統(tǒng)的設(shè)計(jì)與選擇 — 生產(chǎn)流程的設(shè)計(jì) （ 1）生產(chǎn)流程設(shè)計(jì)的影響因素 資本強(qiáng)度 ：是指生產(chǎn)工藝中機(jī)器設(shè)備 與人力資源的技術(shù)構(gòu)成比例。 運(yùn)用盈虧平衡方法進(jìn)行購買決策： 盈虧平衡點(diǎn)數(shù)量—生產(chǎn)量或購買量—本生產(chǎn)方式的單位變動(dòng)成—本購買方式的單位變動(dòng)成—生產(chǎn)方式的年固定成本—購買方式的年固定成本—式中**CCFFCCFFCFQCFmbmbmbbmmmbb?????? 例：某快餐店正在考慮給漢堡包加配沙拉。 如果采用購買方式，則多當(dāng)?shù)毓?yīng)商那是直接購進(jìn) 已調(diào)制準(zhǔn)備好的沙拉供銷售，每份沙拉價(jià)格為 6元。 （ 2）生產(chǎn)流程設(shè)計(jì)各影響因素之間的 關(guān)系 生產(chǎn)流程設(shè)計(jì)的影響因素和生產(chǎn)系統(tǒng) 是如何與產(chǎn)出量相關(guān)聯(lián)的。 通訊通信業(yè)：無線電廣播、電視廣播、電話、郵政。 其他服務(wù)業(yè)：飯店、旅館、醫(yī)院、學(xué)校、律師事務(wù) 所、會(huì)計(jì)事務(wù)所、咨詢服務(wù)、車輛維修、理發(fā)、娛樂 設(shè)施、政府部門和非盈利服務(wù)部門。 1 2 3 服務(wù)生產(chǎn)方式 自動(dòng)服務(wù)方式 生產(chǎn)線 方式 人員注意 方式 第二章 生產(chǎn)運(yùn)作管理戰(zhàn)略決策 本章學(xué)習(xí)要求： 掌握：運(yùn)營(yíng)管理戰(zhàn)略的基本涵義 生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)的構(gòu)成 生產(chǎn)類型的概念與分類 生產(chǎn)系統(tǒng)的類型 影響生產(chǎn)流程設(shè)計(jì)的因素 生產(chǎn)流程的選擇 了解：服務(wù)業(yè)運(yùn)營(yíng)戰(zhàn)略的一些基本問題 第二章 生產(chǎn)運(yùn)作管理戰(zhàn)略決策 。 半開發(fā)式接觸 (Permeable System)：是指顧 客可以通過打電話或當(dāng)面簡(jiǎn)單交談的接觸方 式介入到服務(wù)生產(chǎn)系統(tǒng)中。 公共設(shè)施服務(wù)：供水、供電、供煤氣。 3 生產(chǎn) 運(yùn)作 方式 的 戰(zhàn)略 選擇 生產(chǎn)流程設(shè)計(jì)抉擇 更多顧客參與 更強(qiáng)的資源應(yīng)變能力 低資本強(qiáng)度 低縱向一體化程度 少量顧客參與 低資源應(yīng)變能力 高資本強(qiáng)度 高縱向一體化程度 小 生產(chǎn)批量 大 工藝專業(yè)化 加工裝配型 對(duì)象專業(yè)化 流水式生產(chǎn) 成組工藝 重復(fù)性生產(chǎn) 第二章 生產(chǎn)運(yùn)作管理戰(zhàn)略決策 四種影響因素之間兩兩因素之間的關(guān)系 縱向一體化 顧客參與 高 高 低 高 低 高 資本強(qiáng)度 資本強(qiáng)度 資源應(yīng)變能力 高 低 高 資本強(qiáng)度 專業(yè)化設(shè)備大批量生產(chǎn) 通用性設(shè)備小批量生產(chǎn) 單件非 標(biāo)準(zhǔn)化 多品種 小批量 有限品種 大批量 大批量 標(biāo)準(zhǔn)化 生 產(chǎn)流程 產(chǎn)品 多品種 小批量型 重復(fù)性成批 生產(chǎn)型（間 歇式） 裝配流 水線型 連續(xù) 生產(chǎn)型 廣告 飛機(jī) 中型機(jī)器 食品加工 家用電器 化工 造紙 喪失 高效率 損失應(yīng)變 能力 柔性 單位 成本 高 低 批量 品種 品種 — 產(chǎn)量變化與生產(chǎn)流程形式的關(guān)系 對(duì)象專業(yè)化 大量生產(chǎn) 對(duì)象專業(yè)化 批量生產(chǎn) 成組生產(chǎn) 單元 工藝專業(yè)化 例：對(duì)象專業(yè)化生產(chǎn)系統(tǒng)投資 225萬元，成組生產(chǎn)單元投資為 111萬元，工藝專業(yè)化生產(chǎn)系統(tǒng)投資 50萬元，選擇最佳生產(chǎn)流程。預(yù)計(jì)年銷售量為 25000份。若采 用自行制做沙拉的方式，需要設(shè)置一個(gè)備有各種生 菜、水果和調(diào)料的柜臺(tái)，由顧客自行去調(diào)制。 第二章 生產(chǎn)運(yùn)作管理戰(zhàn)略決策 資源應(yīng)變能力： 是指機(jī)器設(shè)備和操作人員 在生產(chǎn)中能適應(yīng)多種產(chǎn)品和不同產(chǎn)出量的作， 擔(dān)負(fù)不同職責(zé)和實(shí)現(xiàn)不同功能的難易程度。 第二章 生產(chǎn)運(yùn)作管理戰(zhàn)略決策 成組制造單元 車床 銑床 鉆床 刨床 銑床 車床 鉆床 磨床 鏜床 銑床 車床 磨床 磨床 相似零件組 1 相似零件組 2 相似零件組 3 第二章 生產(chǎn)運(yùn)作管理戰(zhàn)略決策 第二章 生產(chǎn)運(yùn)作管理戰(zhàn)略決策 概念：成組制造單元 依照成組技術(shù)將零件按其結(jié)構(gòu)和工藝 的相似性歸類分組，確定出零件組的典 型工藝流程，再根據(jù)再根據(jù)典型工藝 程的加工內(nèi)容選擇設(shè)備和工人組成生產(chǎn) 系統(tǒng)。 第二章 生產(chǎn)運(yùn)作管理戰(zhàn)略決策 第二章 生產(chǎn)運(yùn)作管理戰(zhàn)略決策 167。 企業(yè)專業(yè)方向未定，生產(chǎn)的產(chǎn)品不 不穩(wěn)定，專業(yè)化程度較低的企業(yè)。 問題：運(yùn)輸路線長(zhǎng)、在制品多、生產(chǎn)周期長(zhǎng)； 生產(chǎn)管理復(fù)雜； 生產(chǎn)效率低。
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