【正文】 電資源（水龍頭開啟不用、房間無人燈開啟等現(xiàn)象），對(duì)房間成員或個(gè)人處于全額 收取本月“水、電費(fèi)： 10元 /人 /月”。 洗漱間 主要設(shè)施：熱水器、洗手盆、水龍頭 ? 使用說明及注意事項(xiàng)： ? 禁止打鬧、喧嘩，影響他（她）人休息； ? 珍惜資源，不長流水，隨手關(guān)燈； ? 愛護(hù)環(huán)境衛(wèi)生，垃圾放入指定垃圾筐中； ? 正確使用設(shè)施，不用蠻力。 4公共區(qū)域設(shè)施使用注意事項(xiàng)教育 Page 66 吸煙室 ? 使用說明及注意事項(xiàng)： 1. 宿舍內(nèi)嚴(yán)禁吸煙，在吸煙室指定區(qū)域吸煙； 2. 個(gè)人物品隨身攜帶，以免丟失； 3. 愛護(hù)環(huán)境衛(wèi)生，煙頭、垃圾放入指定垃圾筐中。 5S理念 Page 73 各 類 食品 營養(yǎng) 價(jià) 值 Page 74 1谷類 （一）谷 類 谷 類 食物的 組織結(jié)構(gòu)與營養(yǎng) 分佈 （ 1）谷皮 （ 2）糊粉 層 （ 3）胚乳 （ 4）谷胚 谷 類 的主要 營養(yǎng) 成分及 組 成特點(diǎn) （ 1）谷 類 蛋白 質(zhì)組 成 7%12% （ 2）谷 類 的脂肪低 2%，玉米小米 3%， 80%為 不 飽 和脂肪酸 （ 3）谷 類 的 碳 水化合物 70% （ 4）谷 類 的 礦 物 質(zhì) %3%,磷、 鈣 、 鉀 （ 5）谷 類 的 維 生素：主要是 B族 維 生素，糊粉 層 、谷胚 （ 6） 纖維 素 ：主要分佈在 種 皮 谷 類 食物的 營養(yǎng) 價(jià) 值 （ 1）稻谷、糙米、精制米、 秈 米、粳米、糯米 （ 2）小 麥 、 紅 小 麥 、白小 麥 、花小 麥 （ 3）玉米、 黃 玉米、白玉米、糯玉米、 雜 玉米 （ 4）粟 粳小米、糯小米 （ 5）大 麥 、 青 稞 麥 （ 6）燕 麥 、 莜麥 蛋白 質(zhì) 含量高于其 它 谷 類 可 達(dá) % （ 7） 蕎麥 、三角 麥 、 賴氨 酸、 蘇氨 酸含量豐富，含蘆丁 （ 8）高梁 含大量鞣酸及鞣酸蛋白，有止 瀉 作用。 （ 5） 礦 物 質(zhì) ：一般高于谷 類 ，以 馬鈴 薯含 鉀為 高，甘薯含 鈣 高。豆 類 可分大豆 類 和其他豆 類 ，大豆 類 按其 種 皮的 顏 色可分 黃 、 青 、黑、褐和 雙 色大豆五 種 ，其他豆 類 包括蠶豆、豌豆， 綠 豆，小豆等。 （ 2） 綠 豆、豌豆、蠶豆，粉 絲 、涼粉、豆沙、豆 醬 等。 （ 4） 礦 物 質(zhì) ：含量豐富，主要有 鈣 、磷、 鉀 、 鐵 （ 5） 維 生素：含 維 生素 B族 較 高，豆芽含 維 生素 C （ 6）膳食 纖維 ：含量 較 高特 別 是豆皮大 約 8% 1豆類 Page 78 1蔬菜類 蔬菜的分 類 可分 為 葉菜 類 ，根 莖類 ，瓜茄 類 和 鮮 豆 類 皆 屬 “堿 性食物 ” 葉菜 類 主要包括白菜、菠菜、油菜、韭菜、 莧 菜、生菜等是胡 蘿 卜素、 維 生素 B2，葉酸、 維 生素 C和 礦 物 質(zhì) 的主要 來 源。 （ 1）蛋白 質(zhì) 含量也 較 低 1%2% （ 2）脂肪 含量不足 % （ 3） 碳 水化合物 含量相差大，以百合 %為 高，竹 筍 %為 低。 （ 1）蛋白 質(zhì) 一般含量 %% (2) 脂肪 含量甚微一般 為 %左右 （ 3） 碳 水化合物 含量一般 為 %% （ 4）膳食 纖維 含量 1%左右。 （ 1）蛋白 質(zhì) 2%4% 平均 4%左右 (2) 脂肪 含量均不高，不超 過 % （ 3） 碳 水化合物 4%左右 （ 4）膳食 纖維 高于蔬菜， 1%3% （ 5） 礦 物 質(zhì) 富含 鉀 、 鐵 、 鈣 、 鋅 、 硒 ，以毛豆、蠶豆、刀豆 為 高。水果 類 主要提供 維 生素和 堿 物 質(zhì) 。 （ 7） 甜 瓜 類 ：一般三大 營養(yǎng) 素含量 較 水果 類 低， 維 生素、 礦 物 質(zhì) 以木瓜含量 較 高，胡 蘿 卜素 為 870mg/100g， 維 生素 C43mg/100g,水果、瓜 類 的 碳 水化 合物主要以 雙 糖和 單 糖的形式存在，所以食之甘 甜 ，有些瓜、果，糖尿 病人不易食用。 （ 1）蛋白 質(zhì) ：一般 12%22%，西瓜子南瓜子 為 30%而粟子其 實(shí) 蛋白 質(zhì) 含量低，只有 4%5% 8%左右。 1水果類 Page 85 野果 類 ：野果在我 國蘊(yùn) 藏量 極為 豐富，有廣 濶開發(fā) 利用的前景。 （一）畜禽肉 類 畜肉：豬、牛、羊、 兔 、 馬 、 驢 、犬、鹿等牲畜的肉制品 禽肉： 雞 、 鴨 、 鵝 、火 雞 、 鵪鶉 、乳 鴿 、 駝鳥 等。 動(dòng) 物 內(nèi)臟 蛋白 質(zhì) 含量也因物 種 不同而差 異 。 （二）蛋 類 及其制品的 營養(yǎng) 蛋 類 包括 雞 蛋、 鴨 蛋、 鵝 蛋、 鴿 蛋、 鵪鶉 蛋、 駝鳥 蛋等 并 包括其加工制品，蛋 類 的 結(jié)構(gòu) 基本相似，但因物 種 大小，差距甚大。 （ 3） 碳 水化合物：大 約為 1%分 為兩種狀態(tài) ，一部分 與 蛋白 質(zhì)結(jié) 合，一部分以游離 狀態(tài) 存在。 二、動(dòng)物性食物的營養(yǎng)價(jià)值－蛋類 Page 88 （四）乳 類 及其制品的 營養(yǎng) 乳 類 主要指的是 動(dòng) 物的乳汁，常用的是牛乳、羊乳及其加工制成的奶制品。 4） 礦 物 質(zhì) ： 主要含 鈣 、 鉀 、 鈉 、 鎂 、磷、硫、 氯 、 銅 、 鐵 等。 8）乳制品的加工和 貯 存： 嚴(yán) 格的消毒和避光 貯 存。 1）蛋白 質(zhì) ：含量 15%20%平均 18% 2）脂肪：含量 1%10% 多不 飽 和脂肪酸占 60%。 二、動(dòng)物性食物的營養(yǎng)價(jià)值－乳類 Page 89 三、調(diào)味品和其他食品的營養(yǎng)價(jià)值 調(diào) 味品食用油、茶、酒及蜂 產(chǎn) 品，不 僅 是 滿 足食物烹 調(diào) 加工以及人 飲 食 習(xí)慣 的需要，而且是 補(bǔ) 充人體 營養(yǎng) 重要途徑 ，其中如茶、蜂 產(chǎn) 品具有重要的保健作用。 , February 28, 2023 ? 雨中 黃 葉 樹 ，燈下白 頭 人。 :29:5009:29:50February 28, 2023 ? 1他 鄉(xiāng) 生白 發(fā) ， 舊國見青 山。 2023年 2月 28日星期二 9時(shí) 29分 50秒 09:29:5028 February 2023 ? 1做前，能 夠環(huán)視 四周；做 時(shí) ， 你 只能或者最好沿著以腳 為 起點(diǎn)的射 線 向前。 :29:5009:29Feb2328Feb23 ? 1世 間 成事，不求其 絕對(duì)圓滿 ，留一 份 不足，可得無限完美。 。 , February 28, 2023 ? 閱讀 一切好 書 如同和 過 去最杰出的人 談話 。 勝 人者有力，自 勝 者強(qiáng)。 2023年 2月 28日星期二 9時(shí) 29分 50秒 09:29:5028 February 2023 ? 1一 個(gè) 人即使已登上 頂 峰，也仍要自強(qiáng)不息。 2023年 2月 28日星期二 上午 9時(shí) 29分 50秒 09:29: ? 1最具挑 戰(zhàn) 性的挑 戰(zhàn) 莫 過 于提升自我。 :29:5009:29Feb2328Feb23 ? 1越是無能的人，越喜 歡 挑剔 別 人的 錯(cuò)兒 。 2023年 2月 28日星期二 9時(shí) 29分 50秒 09:29:5028 February 2023 ? 1空山新雨后，天 氣晚來 秋。 :29:5009:29:50February 28, 2023 ? 1意志 堅(jiān) 強(qiáng)的人能把世界放在手中像泥 塊 一 樣 任意揉捏。 , February 28, 2023 ? 很多事情努力了未必有 結(jié) 果，但是不努力卻什 么 改 變 也 沒 有。 。 :29:5009:29Feb2328Feb23 ? 1故人江海 別 ，幾度隔山川。 醬腌 菜 類 ： 醬漬 、糖 漬 、糖醋 漬 、糟 漬 、 鹽漬 等 香辛料 類 ：天然香料制品、辣椒、胡椒、蔥蒜等 復(fù) 合 調(diào) 味品 類 ：固 態(tài) 、半固 態(tài) 、液 態(tài)調(diào) 味品 其他 調(diào) 味品： 鹽 、糖、 調(diào) 味油 各 種 食品的添加 劑 ：香精、味精、糖精、食用色素等。 5） 維 生素：是 維 生素 A、 D的良好 來 源。 海水 魚 又分深海 魚 和 淺 海 魚 、淡水 魚 又分有 鱗魚 、無 鱗魚 。 5） 維 生素：含所有脂溶性 維 生素和 維 生素 B族， 維 生素 C甚微 并 受到 飼 料、 環(huán) 境的影 響 。 1）蛋白 質(zhì) ： 約 3左右，其中羊奶低于牛奶， 牦 牛最高 為