《東錦飲品公司gmp管理之cip系統(tǒng)標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程》(文件)
【正文】 CIP 轉(zhuǎn)換盤，啟動(dòng)衛(wèi)生泵 A 進(jìn)行酸液回收，清洗噴淋貯罐 A 或B 15~20 分鐘，之后關(guān)閉所有閥門。 3~5 分鐘，打開出料閥 13 13 13 1 146，點(diǎn)動(dòng)清洗汽水混合機(jī)物料管道及貯存罐 3~5 分鐘，排污，關(guān)閉所有閥門。 酸液沖洗 80、 74 打開閥 73，接通分派盤的 汽水混合機(jī)進(jìn)口。 噴淋沖洗穩(wěn)定罐 A 或 B， 3~5 分鐘，并打開排污閥 146，穩(wěn)定罐 A1 145 或穩(wěn)定罐 B14 144 進(jìn)行排污，關(guān)閉閥 6 146。 : 停 產(chǎn) 2 天以上，恢復(fù)生產(chǎn)前，必須經(jīng)過五步法清洗物料設(shè)備及管道（熱水沖洗 — 堿液沖洗 — 飲用水沖洗 — 酸液沖洗 — 純水沖洗）。 操作注意事項(xiàng)： 操作人員操作時(shí)一定要熟悉管道、電器的相應(yīng)知識(shí)，膽大心細(xì)，嚴(yán)格按照操作規(guī)程操作，注意安全。 操作時(shí)開關(guān)閥門，開啟電機(jī)，一定要確訂無誤做到萬無一失，切不可開錯(cuò)或遺漏。 。 定期用 75%酒精清洗呼吸器。 每天做好設(shè)備、環(huán)境的衛(wèi)生工作。 連續(xù)生產(chǎn)時(shí)，配料前必須經(jīng)過三步法清洗物料設(shè)備及管道（熱水沖洗 — 堿液沖洗 —純水沖洗）。 、噴淋沖洗穩(wěn)定罐 A 或 B15~20 分鐘，中間打開閥 83，啟動(dòng)衛(wèi)生泵進(jìn)行堿液回收，關(guān)閉閥 6 83。 6 7 8 87，把熱水罐加熱待用，噴淋沖洗混合機(jī)兩罐及管道 5~10 分鐘，并啟動(dòng)衛(wèi)生泵排污，檢測(cè) PH 為中性時(shí)關(guān)閉衛(wèi)生泵及所有閥門。 ，噴淋沖洗 15~20 分鐘，打開堿罐回收閥 83，真空罐 CIP 進(jìn)口閥134，真空罐呼吸器閥 123，物料管道閥 13 140，真空罐出料閥 13 131，點(diǎn)動(dòng)清洗混合機(jī)管道及貯存罐 15~20 分鐘，并啟動(dòng)衛(wèi)生泵進(jìn)行堿液回收，回收關(guān)閉閥 83。 純水沖洗 熱水罐內(nèi)放滿純水，設(shè)定加熱溫度為 90 度，噴淋沖洗貯罐 A 或 B 5～ 10 分鐘，中間打開貯罐 A 閥 5 5 60 或貯罐 B 閥 5 5 5及閥 8 87，啟動(dòng)衛(wèi)生泵 A 排污，關(guān)閉所有閥門。 c. 打開閥 6 73 把熱水罐加熱待用水，噴淋沖洗貯罐 A 或 B 5～ 10 分鐘，中間打開貯罐 A5 5 60、 8 87 或貯罐 B 閥 5 5 5 8 87 啟動(dòng)衛(wèi)生泵 A 排污，檢測(cè)PH 是否處于中性，當(dāng) PH 為中性時(shí)，關(guān)閉所有閥門。 貯罐 A、 B 的清洗 熱水沖洗 a. 接通分派上的貯罐進(jìn)口，打開閥 6 73 及貯罐 A 或 B、 CIP 進(jìn)料閥 52 或 60。 6 73 把熱水罐加熱待用水，噴淋沖洗調(diào)理罐 C 5～ 10 分鐘，中間打開調(diào)理 C罐出料閥 4貯罐出料閥 5貯罐進(jìn)料閥 88，貯罐 CIP 回收閥 5及閥 8 87，啟動(dòng)衛(wèi)生泵 A、 C 排污， 檢測(cè) PH 是否處于中性，當(dāng) PH 為中性時(shí)，關(guān)閉所有閥門 酸液清洗 C 分派盤，打開閥 7 73。 調(diào)理 C 的清洗 熱水沖洗 C 進(jìn)口，打開閥 6 73 。 B 出料閥 29，平衡桶進(jìn)料閥 31，啟動(dòng)衛(wèi)生泵 D，把貯存在調(diào)理 B 罐內(nèi)的熱的純 水送至 UHT 平衡桶內(nèi)
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