東錦飲品公司gmp管理之cip系統(tǒng)標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程-wenkub
2023-07-24 17:06:01 本頁面
【正文】 CIP 出口閥 73，把熱水罐加熱待用水，噴淋沖洗溶糖罐 5～ 10分鐘，中間打開溶糖出料閥 雙聯(lián)過濾器進(jìn)口閥 雙聯(lián)過濾器至調(diào)理 A 物料進(jìn)出料閥 11,及從溶糖罐至調(diào)理 B 的物料進(jìn)料閥 24， CIP 排污閥 8 87，啟動衛(wèi)生泵 E、 F 排污后，檢測 PH 是否處于中性，當(dāng) PH 為中性時，關(guān)閉所有閥門。 CIP 控制系統(tǒng)出料泵，噴淋清洗溶糖罐 5 分鐘，打開溶糖排污閥 6，關(guān)閉熱水罐出水閥 6 CIP 出口閥 73。 ，酸液配制成功。 酸液配制 ，稱量 12KG， 用魯茲泵將其打入濃酸罐內(nèi) ,打開濃酸罐的純水進(jìn)水閥 ,放純水至水滿 ,關(guān)閉濃酸罐的進(jìn)水閥。 ，在堿罐中加入純水至 1000L 液位線。 二、適用范圍： CIP 系統(tǒng)的安全操作 三、責(zé) 任 者：飲品線線長、灌裝操作工、配料操作工 四、程 序： 工作前準(zhǔn)備 檢查系統(tǒng)是否處于完好狀態(tài)，設(shè)備表面是否清潔，各連接處是否正常，供電是否正常。 開啟總電源及 CIP 控制系統(tǒng)電源 ,空壓氣閥。 （中間打開堿液罐下的出液閥、倒罐閥、堿液罐上的回收閥、啟動控制系統(tǒng)出料泵進(jìn)行倒罐中和罐內(nèi)溫度）。 CIP 控制系統(tǒng)出料泵備用 A（氣動隔膜泵）將濃酸液打入酸罐。 清洗順序 清洗順序為：溶糖罐、調(diào)理 A、 B， UHT、調(diào)理 C、貯罐 A、 B，汽水混合機(jī)，穩(wěn)定罐 A、B。將熱水排放掉。 酸液 清洗 ,打開 CIP 出口閥。 調(diào)理 A 清洗 方法與溶糖罐清洗相同，只是閥門對應(yīng)的是調(diào)理罐 A 上的閥門。 ，用堿液罐內(nèi)的堿液，噴淋清洗調(diào)理 A 罐 15～ 20 分鐘，中間打開調(diào)理 A 出料閥 1調(diào)理 ACIP 回收閥 17，啟動衛(wèi)生泵 E 進(jìn)行堿液回收至堿液罐，關(guān)閉所有閥門。 6 73 把熱水罐加熱待用水，噴淋沖洗調(diào)理罐 A 5～ 10 分鐘，中間打開 11 8 87 啟動衛(wèi)生泵 E 排污，檢測 PH 是否處于中性，當(dāng) PH 為中性時，關(guān)閉所有閥門。 B 3~5 分鐘，打開閥 28 排污，關(guān)閉 6 73 閥。 ，清洗噴淋調(diào)理罐 B15~20 分鐘，打開 2 81 閥，啟動衛(wèi)生泵 D 進(jìn)行酸液回收，關(guān)閉所有閥門。 ，冰水閥處 CIP 位置，開啟進(jìn)料泵，熱水泵，把平衡桶內(nèi)待用的堿液或酸液打回流清洗 30 分鐘。 ，打開調(diào)理罐 C 進(jìn)料閥 4及調(diào)理罐 B 出料閥 2平衡桶進(jìn)料閥31，調(diào)理罐 C 排污閥 46，啟動衛(wèi)生泵 D 進(jìn)行 UHT 裝置及管道沖洗排污。 堿液清 洗 C 進(jìn)口，打開閥 CIP 出口閥 73，堿液出口閥 69。 6 73 把熱水罐加熱待用水，噴淋沖洗調(diào)理罐 C 5～ 10 分鐘，中間打開 45 5 8 8 87 啟動衛(wèi)生泵 A、 C 排污，檢測 PH 是否處于中性，當(dāng) PH 為中性時，關(guān)閉所有閥門。 堿液沖洗 a. 打開堿液出口閥 69， CIP 出口閥 73，接通分派盤 的貯罐進(jìn)口。 b. 啟動控制系統(tǒng) 出料泵，打開貯罐 A 閥 5 5 60 或貯罐 B 閥 5 5 55 酸罐酸液回收閥 81，接通貯罐
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