【正文】 會自動進入餐 廳的電腦系統(tǒng)，打印出三份訂購 單，一份交內(nèi)場制作，一份給調(diào)度，一份交給外送員。 (8)回到餐廳到調(diào)度那結(jié)賬，等待下一次送餐。無論是去鎖金村或是去必勝客，路途都是必須要考慮的一個先決條件。 。 ，高端服務。因我公司初期消費群體定位為高校（我校）學生，所以不需要在電視以及其他傳媒上投入過多宣傳資金，可以保證公司的投入在短時間內(nèi)收回。 ，將在一定程度上對本公司的產(chǎn)品質(zhì)量造成影響 ，從而導致學生對我公司的產(chǎn)品信任度下降。 4．對手的弱點就是我們的優(yōu)勢。屆時，總?cè)藬?shù)將達到 26000 人左右。作為一種投入少，見效快的餐飲類企業(yè)，很難建立起一種極其有效的商業(yè)壁壘，以阻止其他同行業(yè)競爭者的進入。 創(chuàng)新： 將該中西餐廳 部分空間 設為茶吧形式 .同學可以在那里聊天并吃東西 ,喝茶 .這樣更能吸引那些需要談事情的學生干部 ,也能成為同學們接待外來人員 ,招待外校同學的理想場所 . 階段 （學生假期） ： 充分利用高校餐飲企業(yè)的蕭條階段（暑 假 ）加之我校優(yōu)秀的地理優(yōu)勢（緊鄰玄武湖，鐘山兩大風景區(qū)）， 在此期間與南京旅行社洽談合作，承接旅客的就餐服務，擴展暑期業(yè)務 以解決 校園餐飲業(yè)暑期慘淡的困境。并在開業(yè)初期嘗試讓顧客自己定價（并以高低值法得出的價位作為參考最終定價） 實行網(wǎng)絡定餐外送，不另外加收送餐費，以此開拓外賣業(yè)務 . 另外 ,針對高校的特殊情況實行分時段價格制：就餐高峰期正常價格（ 11： 3012： 30），清閑期（ 13： 00— 1600）優(yōu)惠價制 會員制或團價制：如就餐次數(shù)達到一定次數(shù)可以辦理會員卡，會員卡一律九折優(yōu)惠。以在校外中心商業(yè)地帶開業(yè)為主，保持原有 網(wǎng)上定餐模式，繼續(xù)實行免費送餐?? 未來發(fā)展規(guī)劃 : 第二 年 : 在南京大學 ,東南大學 ,河海大學 ,南京航空航天大學 ,南京理工大學 ,南京農(nóng)業(yè)大學 ,南京師范大學 ,南京財經(jīng)大學 八所高校同時開業(yè) ,將在我校創(chuàng)出的 ” Eating” 品牌向南京全市推廣 .. 第五 年 : 按照南京高校分布 ,再開 1020 家連鎖店 ,.同時作好走出南京市場的準備 ., 第七 年 : 將“ Eating”餐飲向整個江蘇地區(qū)推廣 ,目標是將高校連鎖店總數(shù)提高到 50 家以上 第八 年 : 上市 ,更大范圍籌集資金 ,為全面打開國內(nèi)市場打好基礎 . 第九 年 : 將公司的經(jīng)營在華東地 區(qū)推廣開來，占據(jù)中國 高校 時尚 餐飲 潮流的最前沿。 固定資產(chǎn)投入及折舊匯總表 購入價格 折舊年限 預計凈殘值 每月折舊額 空調(diào) ￥ 20, 5 ￥ 5, ￥ 冰箱 ￥ 20, 5 ￥ 5, ￥ 廚具 ￥ 30, 5 ￥ 2, ￥ 餐具 ￥ 20, 2 ￥ ￥ 桌椅 ￥ 50, 3 ￥ 2, ￥ 辦公設備 ￥ 50, 5 ￥ 2, ￥ 合計 ￥ 190, ￥ 16, ￥ 2 原材料及其他成本 假定隨著業(yè)務的擴展加之各方因素（學校南方學院未來三年內(nèi)凈人數(shù)的累計增加），成本第二年按 10%遞增，第三年 8%，第四年 6%，第五年 4%遞增：（低值易耗品包括各類衛(wèi)生用具，員工制服等） 期初（元 | 第 1 年 第 2 年 第 3 年 第 4 年 第 5 年 35 月） 直接材料成本 0 1100000.00 1210000.00 1385208.00 1440616.40 低值易耗品 60, 68, 合計 0 1160000.00 3 營業(yè)收入 據(jù)各方面的調(diào)查及高校餐飲業(yè)的特殊情況（寒暑假將近 3 個月的時間尤為蕭條）根據(jù)謹慎預計及公司規(guī)劃， 5 年的銷售收入應達到如下指標（假定銷售收入每年按 15%增長）： 5 年項目預算收入表 (元 ) YEAR1 YEAR2 YEAR3 YEAR4 YEAR5 銷售收入額 4500000 4950000 5346000 5666760 4 工資評估 36 按照公司預計的發(fā)展規(guī)模，定員如下 大堂經(jīng)理 2 人， 出納 人 1， 會計 1 人，工資計入管理費用； 服務員 (專職 )10 人， 服務員 (兼職 )10人， 洗碗工 人 5， 外送員 人 10， 外送調(diào)度 4 人工資計入銷售費用； 廚師長 1 人 ，主廚 10 人 ，助廚 10 人，工資計入生產(chǎn)成本?，F(xiàn)金流量表如表 財務分析 1. 本公司初期資產(chǎn) 150 萬元，管理層自己籌資 80 萬元 ,風險投資 70 萬元 2．財務運算說明公司具有很強的贏利能力，其年遞增率分別為第二年 %；第三年 %；第四年 %，第五年 % 投資分析 1． 股本結(jié)構與分析 公司注冊資本 150 萬，股本結(jié)構和規(guī)模如下： 股 本 來源 股本規(guī)模 風險投資 創(chuàng)辦成員 資金入股 金額 70 萬 80 萬 比例 % % 股本結(jié)構中，成員資金入股占總股本的 %。 投資收益及風險分析 主要假設： (1) 投資凈現(xiàn)值 NPV=現(xiàn)金流入量的總現(xiàn)值 現(xiàn)金流出量的總現(xiàn)值 根據(jù)現(xiàn)金流量表，所得稅后有 NPV 遠大于零。加大了內(nèi)地與港澳臺學子之間的文化交流。 2020 年 6 月 12 日 校內(nèi)網(wǎng)攜手中央電視臺慈善 1+1 項目組，再次關注公益慈善活動，聯(lián)合 CCTV 慈善 1+1 推出大型暑期公益、慈善實踐活動 “ 青春 V 計劃 ” 。此次共開通了包括美國、英國、加拿大、新加坡等國家的 500 余所大學，很多海外的大學生都在校內(nèi)網(wǎng)找到了 45 國內(nèi)的同學，其他沒有開通的學校也紛紛致電希望盡快開通，以便讓他們更加暢快無阻隔的和國內(nèi)的同學進行交流。 (3)主持制定酒店的具體經(jīng)營目標、經(jīng)營計劃以及各項規(guī)章管理制度和操作流程，實現(xiàn)管理程序化、規(guī)范化。 46 (7)組織安排重要接待活動，增進內(nèi)外交往，樹立良好形象，營創(chuàng)有利于酒店經(jīng)營發(fā)展的內(nèi)部氛圍和社區(qū)認識。標準是控制管理必可少的條件，是評價工作量度和質(zhì)度的基礎，包括時間標準，成本標準，數(shù)量標準和質(zhì)量標準等四大點。在分析中要根據(jù)現(xiàn)時發(fā)現(xiàn)情況進行對物的控制管理，對財?shù)目刂乒芾?，對人的控制管理。定時檢查各部門的服務狀況并記錄備案。配合晚班各收銀點及時將現(xiàn)金和各賬本存入保險柜，保管好鑰匙，并做好各部位現(xiàn)金及賬本存放記錄。 47 四 .會計崗位職責及管理權限 本職責及管理將按照財政部《會計基礎工作規(guī)定》和酒店有關標特制如下：認真貫徹國家有關財政法規(guī)和酒店的有關規(guī)定。對酒店的財產(chǎn)物資進行核算，至少每年協(xié)助有關部門進行一次清查盤點，做到賬實相符，發(fā)現(xiàn)盤盈，盤虧，損毀要及時上報主管領導，經(jīng)有權人批準后進行賬務處理。 依據(jù)國家稅法規(guī)定，按期交納各種稅金，不得因個人工作失誤造成酒店經(jīng)濟損失 .按報表名稱、內(nèi)容、時間、報送部門、編制要求及時準確制編財務各類報表。對資金使用情況負責，有權對無合同、無資金計劃、無酒店或公司董事長特批的預付款項，不予辦理，待手續(xù)齊備后付款，有權核對庫存現(xiàn)金，賬實情況。 48 附件 3： 網(wǎng)絡中西餐飲調(diào)查問卷 1 你們宿舍有網(wǎng)絡嗎？ A 有 B 沒有 2 你經(jīng)常上 校內(nèi)網(wǎng)或 qq 嗎？ A 經(jīng)常上 B 偶爾 C 沒上過 3 你在宿舍點過外賣嗎？ A 點過 B 沒有 4 你覺得食堂的飯菜如何？ A 很好 B 一般 C 很差 5 你去 吃 過 西餐嗎？ A 吃 過 B 沒有 6 你大約多久吃一次西餐？ A 每周都吃 B 每月一到兩次 C 更少 7 你平均每次的西餐消費大概是多少錢呢 ? A 30 元以下 B 3150 元 C 51 元以上 8 你理想的每餐西餐消費應該是多少？ A10— 20 元 B21— 30元 C 更高 9 你覺得在學校 吃西餐怎么樣？ A 主意很好，很新鮮 B 49 不怎么樣 10你認為在學校通過校內(nèi)網(wǎng)點餐怎么樣？ A很新鮮很好 B 很方便愿意嘗試 C煩，比較麻煩 D不好 11 你吃西餐的目的是什么？ A 想體驗西餐的文化氛圍 B 偶爾嘗試新鮮 C 只是為了填飽肚子 12 你認為中西餐能否可以同時做？ A 能 B 可以試試 C 不 能 13 你認為外送是否應該收費？ A 不收 B 收 14你認為可以接受的外送時間是多少？ A 10分鐘以內(nèi) B 10— 20 分鐘 C 更長 15 你認為給貧困生提供兼職崗位怎么樣？ A 很好 B 不好 附件 4: 員工守則與店規(guī) 1 人事記錄 : 員工到職前須填寫人事表格 ,提供正確個人資料和近照 .在職期間如有任何變更應盡快呈報行政人事部 . 50 2 員工證 員工在當值時須佩帶員工證 .如有遺失 ,應立即報告 ,打理補領手續(xù) ,離職時須將員工證交還 . 3 考勤 :員工必須依照編定的工作時間表及崗位責任表當值工作 .員工應準時上班 ,直至規(guī)定時間下班為止 .如有 任何調(diào)班 , 先得到部門主管允許 . 4 請假手續(xù) :如因緊急事故或患病而需要請假 ,應即通知主管行政人事部批準 .未經(jīng)告假而擅離職守者 ,作曠工論 .如申請病假 ,需出示注冊醫(yī)生簽發(fā)的病假條 . 5 工作責任 員工必須忠誠 ,工作勤奮 ,對上級服從 ,對同事尊重及熱心幫助 ,盡心盡力負起分內(nèi)工作責任 . 6 服務態(tài)度 對顧客經(jīng)常保持禮貌及微笑的面容 ,客氣應對 ,不可與顧客發(fā) 51 生爭執(zhí) .如發(fā)生事故 ,應立即通知上級領導處理 . 7 儀容 須經(jīng)常保持儀容清潔整齊 ,指甲應經(jīng)常修剪 .從事店堂服務的男員工不許留胡須和長發(fā) 。 對有關財務數(shù)據(jù)要做好保密工作，嚴守財務機密，除規(guī)定的檢查部門外，不得提供。對報銷原始憑證的合法性、真實性、完整性負責。對酒店流動資金進行核算和管理，反映監(jiān)督經(jīng)營收支的全部情況，按規(guī)定 及時納入財務核算。設置和登記總賬，各 種明細券類賬，對酒店的全部經(jīng)營活動，財產(chǎn)物資如實進行全面的記錄，反映和監(jiān)督。當值時不得關閉通訊器材及設備，熟記火警警匪電話號碼，熟練掌握各種消防器材的使用。檢查設備、設施使用狀況，及時關閉電源。 三 .值班經(jīng)理崗位職責 負責當天值當值日常工作監(jiān)督和處理，行使總經(jīng)理賦予的當值權力。 餐廳 管理為方便能夠做到經(jīng)常地檢查工作的進展的情況，通