高效能店鋪管理課件(舒立平)(文件)
【正文】 日?氣候?商品上市期?地區(qū)特殊事件?競(jìng)爭(zhēng)品牌因素8月日歷表練習(xí) :英林店 8月銷售指標(biāo) 20萬 ,請(qǐng)分解到每周指標(biāo)英林店 8月份每周指標(biāo)如下 英林店 8月份各周每日銷售指標(biāo)平均日銷售指標(biāo)： ?用什么方法達(dá)到業(yè)績(jī)指標(biāo)業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)點(diǎn)的思考 …..?新商品上市因素?節(jié)日因素?促銷因素?配搭銷售因素?氣候因素?服務(wù)及內(nèi)部管理提升因素?VIP客戶活動(dòng)因素?形象推廣因素?團(tuán)購(gòu)因素淡季 (場(chǎng) )我們?cè)撟鍪裁搓惲信嘤?xùn)吸收 VIP客戶 淡季 (場(chǎng) )調(diào)整做的對(duì)?員工內(nèi)訓(xùn)?執(zhí)倉(cāng)?調(diào)整陳列?店鋪游戲?試衣做人氣?觀察競(jìng)品生意?VIP客情聯(lián)絡(luò)?客戶深耕銷售做的錯(cuò)?放松斗志?交頭接耳?做門神?做電線桿?聚集收銀臺(tái)?店面休息?進(jìn)餐?多人圍客業(yè)績(jī)完成率的控制能力 業(yè)績(jī)控制四大過程? 完成率進(jìn)程控制 百分比控制? 完成率效果分析? 完成率階段性調(diào)整? 下階段完成率的增長(zhǎng)點(diǎn)尋找人 ,貨 ,場(chǎng)三個(gè)分析點(diǎn)調(diào)整方向 ,指標(biāo)順延 ,亡羊補(bǔ)牢對(duì)癥下藥 ,明確重點(diǎn)品牌標(biāo)桿的作用 毛爺爺說 : 榜樣的力量是無限的 … .標(biāo)桿的作用? 業(yè)績(jī)標(biāo)桿? 管理標(biāo)桿? 團(tuán)隊(duì)標(biāo)桿? 盈利標(biāo)桿? 產(chǎn)品標(biāo)桿第二節(jié) 團(tuán) 隊(duì) 管 理 ? 善待你的員工? 找到任何可以表?yè)P(yáng)員工的閃光點(diǎn)? 肯定 +批評(píng) +輔導(dǎo) =激勵(lì)? 員工打拼的力量源泉 — 職業(yè)發(fā)展和薪資體系? “老蘋果 +新蘋果 ”格局 — 現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)的力量? 一個(gè) ”社團(tuán)社團(tuán) ”的職能劃分? 用團(tuán)隊(duì)內(nèi)部語(yǔ)言建立團(tuán)隊(duì)標(biāo)識(shí)某品牌終端人員晉升階梯表城市零售主管 2個(gè)月 8個(gè)月 18個(gè)月 30個(gè)月 42個(gè)月 50個(gè)月 達(dá)到 公司 到達(dá)標(biāo) 到達(dá)標(biāo) 到達(dá)標(biāo) 到達(dá)標(biāo) 到達(dá)標(biāo) 職位 招聘 考核 要求城市零售經(jīng)理城市零售督導(dǎo)資深店長(zhǎng)店長(zhǎng)資深店員普通店員見習(xí)店員 第三節(jié) 日常銷售管理店鋪基本銷售流程本流程為營(yíng)業(yè)中的標(biāo)準(zhǔn)過程 早 會(huì) 技 巧團(tuán)隊(duì)活動(dòng)統(tǒng)一促銷口號(hào)和商品界定當(dāng)日促銷推廣口號(hào)公布店鋪日志上日工作簡(jiǎn)單總結(jié)熱身過程業(yè)績(jī)指標(biāo)公布 指標(biāo)到個(gè)人當(dāng)日商品調(diào)整方案公布當(dāng)日陳列調(diào)整方案公布當(dāng)日店鋪分區(qū)人員確定上日值得表?yè)P(yáng)的人員及事跡會(huì)議結(jié)束儀式店鋪當(dāng)日進(jìn) /退 /調(diào)貨計(jì)劃調(diào)整陳列區(qū)域 ,提升商品保鮮度大店劃分員工當(dāng)日區(qū)位團(tuán)隊(duì)建設(shè)行為團(tuán)隊(duì)建設(shè)行為 早會(huì)時(shí)間 ,形式 ,意圖和內(nèi)容營(yíng)業(yè)前工作自檢營(yíng)業(yè)前工作自檢 步驟步驟 到崗登記 ,檢查環(huán)境并打開營(yíng)業(yè)電器 換工服，佩帶工牌，檢查儀容儀表 組織店員打掃衛(wèi)生，整理貨品貨架 招集店員列隊(duì)開晨會(huì) 準(zhǔn)備營(yíng)業(yè) 營(yíng)業(yè)前營(yíng)業(yè)前 操作規(guī)范操作規(guī)范 與與 應(yīng)對(duì)要領(lǐng)應(yīng)對(duì)要領(lǐng)基本操作規(guī)范 基本應(yīng)對(duì)要領(lǐng)注意打掃衛(wèi)生的順序，貨架應(yīng)由上至下清掃灰塵；晨會(huì)時(shí)由店長(zhǎng)檢查自己及店員的儀容儀表；晨會(huì)時(shí)通報(bào)前一天營(yíng)業(yè)情況，分析原因，尋找差距，布置任務(wù)；晨會(huì)時(shí)確認(rèn)需要傳達(dá)的事宜；利用晨會(huì)激勵(lì)員工士氣；女店員上崗前應(yīng)化好淡妝，需要時(shí)可適當(dāng)補(bǔ)妝；個(gè)人用品均不得放置于營(yíng)業(yè)廳內(nèi)擦布、賬本不得放于柜面上；多激勵(lì)，慎批評(píng)；營(yíng)業(yè)中工作自檢 步驟步驟準(zhǔn)備營(yíng)業(yè)接待顧客主動(dòng)檢查1. 迎接顧客迎接顧客2. 留意顧客留意顧客3. 接待顧客接待顧客4. 展示商品展示商品5. 介紹商品介紹商品6. 核價(jià)開票核價(jià)開票7. 交付貨款交付貨款8. 核對(duì)單據(jù)核對(duì)單據(jù)9. 包裝商品包裝商品10. 交付商品交付商品11. 其他配套產(chǎn)品介紹其他配套產(chǎn)品介紹12. 送客致謝送客致謝? 檢查貨品擺放檢查貨品擺放? 店堂整潔度店堂整潔度? 檢查店員服務(wù)規(guī)范性檢查店員服務(wù)規(guī)范性? 無顧客時(shí)交接班無顧客時(shí)交接班營(yíng)業(yè)中的營(yíng)業(yè)中的 操作規(guī)范操作規(guī)范使用標(biāo)準(zhǔn)普通話和禮貌用語(yǔ)；目光友善親切、點(diǎn)頭微笑；保持適當(dāng)距離，手勢(shì)自然；可繼續(xù)整理貨架，但要留意顧客， 隨時(shí)準(zhǔn)備為其服務(wù)；當(dāng)顧客指明某商品時(shí)，應(yīng)迅速準(zhǔn)確找出商品，雙手遞交；當(dāng)顧客不能指明商品時(shí)，可根據(jù)顧 客的表達(dá)及自己的經(jīng)驗(yàn)試詢其可能 有興趣的商品；當(dāng)顧客征詢你的意見時(shí)，應(yīng)給出合 理建議并說明選擇理由；讓顧客看清標(biāo)價(jià)，清晰唱價(jià)；完整、明確、工整填寫售貨單；口頭和肢體語(yǔ)言告知顧客收銀處；包裝商品時(shí)動(dòng)作要小心仔細(xì)；不同貨品按公司培訓(xùn)的方法規(guī)范包裝；雙手遞交貨品，并至禮貌致謝；“謝謝，歡迎下次光臨
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