企業(yè)基礎(chǔ)成本核算(文件)
【正文】 就不要。 17:07:5417:07:5417:074/2/2023 5:07:54 PM1以我獨(dú)沈久，愧君相見頻。提高毛利率怎么是財(cái)務(wù)的事呢？財(cái)務(wù)又不具體做業(yè)務(wù)，怎么能提高業(yè)務(wù)的毛利率呢？這應(yīng)該是生產(chǎn)部門和其他業(yè)務(wù)部門的事情呀。案例討論：公司的毛利率 財(cái)務(wù)部陳經(jīng)理心里很不平。?成本核算是對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中發(fā)生的費(fèi)用進(jìn)行數(shù)據(jù)處理的過程，這些計(jì)算數(shù)據(jù)是由原始記錄提供的，原始記錄制度是否健全，直接關(guān)系到成本計(jì)算的準(zhǔn)確性與及時(shí)性?！?直接成本法： 如果企業(yè)細(xì)化市場(chǎng)，我們會(huì)注重邊際貢獻(xiàn)的概念。過去的利潤(rùn)趨勢(shì)能證明企業(yè)的能力和幫助它來制訂將來的目標(biāo)。為編制財(cái)務(wù)報(bào)表提供必要的資料。實(shí)際上成本是一種價(jià)值轉(zhuǎn)移的表現(xiàn)形式，具體包括以下三個(gè)內(nèi)容：產(chǎn)品生產(chǎn)中所耗費(fèi)的物化勞動(dòng)的轉(zhuǎn)移價(jià)值，包括已消耗的原材料、輔助材料和燃料等勞動(dòng)對(duì)象的價(jià)值以及及其設(shè)備等勞動(dòng)資料的磨損價(jià)值。 計(jì)算公式： 頭皮肉出品率 =(豬頭重量 +毛皮重量 *90%+白條重量 )/毛豬重量 *100% 影響因素：豬的品種級(jí)別、運(yùn)輸距離、豬的質(zhì)量、在庫(kù)時(shí)間等 采購(gòu)指標(biāo) 瘦肉率： 指標(biāo)定義：指生豬按照一定的分割方法分割后，產(chǎn)出的瘦肉占胴體總重量的比例 計(jì)算公式： 瘦肉率 =（ 4種號(hào)肉 +小里脊 +精碎肉 +腹肋部瘦肉） /分割后各部分的總重量 指導(dǎo)意義：判定級(jí)別的標(biāo)準(zhǔn) 雙匯根據(jù)此方法進(jìn)行定級(jí) 影響因素：豬的品種級(jí)別 采購(gòu)指標(biāo) 膘厚： 指標(biāo)定義：白條頸部 67根肋骨之間背膘厚度 指導(dǎo)意義：根據(jù)膘厚判定生豬級(jí)別 生產(chǎn)指標(biāo) 綜合出品率： 指標(biāo)定義：所有產(chǎn)出產(chǎn)品重量之和占總投入生豬重量的比例，反應(yīng)出生豬采購(gòu)質(zhì)量和生產(chǎn)過程的管理控制水平 計(jì)算公式： 綜合出品率 =產(chǎn)出產(chǎn)品頭均重 /投入毛豬頭均重 *100% 產(chǎn)出產(chǎn)品頭均重 =（屠宰環(huán)節(jié)副產(chǎn)品產(chǎn)出重） /屠宰頭數(shù) +（分割環(huán)節(jié)產(chǎn)出產(chǎn)品重 +外銷紅白條重） /（外銷紅白條頭數(shù) +分割頭數(shù)） 屠宰環(huán)節(jié)副產(chǎn)品重量指屠宰車間除白條之外的所有產(chǎn)出產(chǎn)品重量（不包括銷毀產(chǎn)品、肚容物等，按頭折算產(chǎn)品重量的產(chǎn)品豬毛、豬血、蹄殼按測(cè)定標(biāo)準(zhǔn)計(jì)算，其他產(chǎn)品均按照實(shí)際稱重） 影響頭均利潤(rùn)計(jì)算： 影響頭均利潤(rùn) =出品率增減 *頭均毛豬重 *含稅綜合回收價(jià) / 生產(chǎn)指標(biāo) 分割肉出品率 ： 指標(biāo)定義：所有分割肉產(chǎn)出重占投入分割白條重的比例，反映生豬質(zhì)量與生產(chǎn)過程產(chǎn)品產(chǎn)出控制水平 計(jì)算公式： 分割肉出品率 =（分割肉產(chǎn)量 +分割其他折合） /（投入分割白條重量 +槽頭重量 +皮油 +毛皮重 *+燙皮） *100% 投入分割的白條重為入分割車間的實(shí)際稱重 毛皮 =毛皮重 /毛皮張數(shù) *投入分割毛剝的頭數(shù) *90% 燙皮 =燙皮重 /燙剝豬皮張數(shù) *投入分割燙剝頭數(shù) 影響頭均利潤(rùn)計(jì)算 影響頭均利潤(rùn) =出品率增減 *頭均投入分割白條重 *含稅分割肉與其他分割品價(jià)差 生產(chǎn)指標(biāo) 帶皮白條出品率： 指標(biāo)定義：產(chǎn)出帶皮白條重占投入生豬重的比例，反映生豬品質(zhì)和增值潛力 計(jì)算公式： 帶皮白條出品率 =（帶皮白條重 +去皮白條重 +毛皮重 *90%+皮油） /生豬付宰重量 影響頭均利潤(rùn)計(jì)算： 影響頭均利潤(rùn)計(jì)算 =出品率增減 *頭均毛豬重 *（白條回收價(jià) 副產(chǎn)品回收價(jià)） / 生產(chǎn)指標(biāo) 頭均費(fèi)用： 指標(biāo)定義：屠宰一頭生豬產(chǎn)銷環(huán)節(jié)發(fā)生的費(fèi)用總額，包括制造費(fèi)用、包裝物費(fèi)用、管理費(fèi)用、財(cái)務(wù)費(fèi)用、營(yíng)業(yè)費(fèi)用五大部分 銷售指標(biāo) 產(chǎn)銷率： 指標(biāo)定義：產(chǎn)品銷量占產(chǎn)出量的比例，反映本期產(chǎn)出產(chǎn)品銷售情況 計(jì)算公式 =產(chǎn)品銷量 /產(chǎn)出重量 *100% 影響頭均利潤(rùn)計(jì)算 =產(chǎn)銷率增減 *頭均產(chǎn)出重 *計(jì)劃（對(duì)
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