企業(yè)基礎(chǔ)成本核算(完整版)
【正文】 皮白條出品率 =（帶皮白條重 +去皮白條重 +毛皮重 *90%+皮油） /生豬付宰重量 影響頭均利潤(rùn)計(jì)算： 影響頭均利潤(rùn)計(jì)算 =出品率增減 *頭均毛豬重 *（白條回收價(jià) 副產(chǎn)品回收價(jià)） / 生產(chǎn)指標(biāo) 頭均費(fèi)用： 指標(biāo)定義：屠宰一頭生豬產(chǎn)銷(xiāo)環(huán)節(jié)發(fā)生的費(fèi)用總額，包括制造費(fèi)用、包裝物費(fèi)用、管理費(fèi)用、財(cái)務(wù)費(fèi)用、營(yíng)業(yè)費(fèi)用五大部分 銷(xiāo)售指標(biāo) 產(chǎn)銷(xiāo)率： 指標(biāo)定義：產(chǎn)品銷(xiāo)量占產(chǎn)出量的比例，反映本期產(chǎn)出產(chǎn)品銷(xiāo)售情況 計(jì)算公式 =產(chǎn)品銷(xiāo)量 /產(chǎn)出重量 *100% 影響頭均利潤(rùn)計(jì)算 =產(chǎn)銷(xiāo)率增減 *頭均產(chǎn)出重 *計(jì)劃（對(duì)比期）單位利潤(rùn) 銷(xiāo)售指標(biāo) 鮮銷(xiāo)率： 指標(biāo)定義：鮮品占總產(chǎn)量的比例 計(jì)算公式 =鮮品銷(xiāo)量 /總產(chǎn)量 *100 % 影響頭均利潤(rùn) =鮮銷(xiāo)率增減 *總產(chǎn)出 *鮮品凍品價(jià)差 / 銷(xiāo)售指標(biāo) 缺貨率 退貨率 配送準(zhǔn)點(diǎn)率 財(cái)務(wù)指標(biāo) 頭均回收值： 指標(biāo)定義：生豬產(chǎn)出的產(chǎn)品按當(dāng)期市場(chǎng)銷(xiāo)售價(jià)格視同銷(xiāo)售核算出的金額 計(jì)算公式 頭均回收值 =屠宰環(huán)節(jié)總回收值 /屠宰頭數(shù) +分割環(huán)節(jié)產(chǎn)品總回收值 /分割頭數(shù) 財(cái)務(wù)指標(biāo) 綜合回收價(jià)： 指標(biāo)定義：生豬產(chǎn)出的產(chǎn)品按照當(dāng)期銷(xiāo)價(jià)視同全部銷(xiāo)售核算出的綜合平均價(jià)格 計(jì)算公式 =頭均回收值 /頭均產(chǎn)出產(chǎn)品重 財(cái)務(wù)指標(biāo) 頭均毛利：（購(gòu)銷(xiāo)差） 指標(biāo)定義：指回收值與投入原料成本的差額，是指導(dǎo)屠宰生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)決策的重要指標(biāo) （ 2）計(jì)算公式： 頭均毛利 =頭均不含稅回收值 頭均毛豬重 *含稅采購(gòu)價(jià) * 頭均毛利 =（屠宰環(huán)節(jié)頭均回收值 頭均生豬投入成本） +（分割環(huán)節(jié)頭均回收值 頭均投入分割白條成本） （ 3）指標(biāo)應(yīng)用：頭均毛利的高低反應(yīng)出當(dāng)期產(chǎn)出產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)是否有利，頭均毛利 頭均費(fèi)用負(fù)時(shí)，虧損的可能性大；頭均毛利 頭均費(fèi)用為正時(shí)，盈利的可能性大（我們公司的口徑有差別） 財(cái)務(wù)指標(biāo) 頭均利潤(rùn)： （ 1）指標(biāo)定義：指損益表中所得稅前利潤(rùn)的頭均指標(biāo)，是生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的最終成果 （ 2）計(jì)算公式 : 頭均利潤(rùn) =利潤(rùn)總額 /當(dāng)期屠宰頭數(shù) 影響頭均利潤(rùn)的因素 : 財(cái)務(wù)指標(biāo) 采購(gòu)價(jià) : 影響頭均利潤(rùn) =（當(dāng)期采購(gòu)價(jià) 對(duì)比起采購(gòu)價(jià)） *毛豬頭均重 * 頭均毛豬重： 影響頭均利潤(rùn) =（當(dāng)期頭均重 對(duì)比期頭均重） *對(duì)比期頭均利潤(rùn) /對(duì)比期頭均重 綜合出品率： 影響頭均利潤(rùn) =（當(dāng)期出品率 對(duì)比期出品率） *頭均毛豬重 *頭均綜合回收價(jià) / 頭均費(fèi)用 綜合回收價(jià) 產(chǎn)銷(xiāo)率 期初庫(kù)存影響 影響頭均利潤(rùn) =∑某產(chǎn)品銷(xiāo)量 *（當(dāng)期生產(chǎn)成本單價(jià) 銷(xiāo)售成本單價(jià)）／當(dāng)期屠宰頭數(shù) 路耗 影響頭均利潤(rùn) =當(dāng)期路耗總額／當(dāng)期屠宰頭數(shù) 其他業(yè)務(wù)利潤(rùn)、營(yíng)業(yè)外收支凈額 財(cái)務(wù)指標(biāo) 潛贏虧： 指標(biāo)定義：某時(shí)點(diǎn)庫(kù)存成本與市場(chǎng)銷(xiāo)價(jià)對(duì)比的差額，反映庫(kù)存增值與貶值情況 計(jì)算公式： 潛贏虧 =∑某產(chǎn)品庫(kù)存量 *（市場(chǎng)不含稅銷(xiāo)價(jià) 庫(kù)存成本單價(jià) 噸均運(yùn)費(fèi) 噸均代理費(fèi)） 市場(chǎng)白條毛利測(cè)試與分析 市場(chǎng)白條毛利的計(jì)算方法 市場(chǎng)白條頭均毛利 =市場(chǎng)白條頭均總回收值 對(duì)應(yīng)的頭均采購(gòu)成本 市場(chǎng)白條頭均總回收值 =（市場(chǎng)白條頭均重 *白條單價(jià) +頭均副產(chǎn)品回收重 *副產(chǎn)品回收價(jià) +頭均修整下料重 *下料平均回收重） * 對(duì)應(yīng)的頭均采購(gòu)成本 =對(duì)應(yīng)生豬頭均重 *對(duì)應(yīng)生豬采購(gòu)價(jià) * 市場(chǎng)白條采購(gòu)級(jí)別與銷(xiāo)售級(jí)別的對(duì)接：產(chǎn)供銷(xiāo)各部門(mén)要做好自己工作 采購(gòu)環(huán)節(jié)：依據(jù)工廠毛利測(cè)試結(jié)果及生產(chǎn)單位下達(dá)的生豬供應(yīng)計(jì)劃，在規(guī)定時(shí)間內(nèi)采購(gòu)品種、數(shù)量、級(jí)別相符的生豬，適度庫(kù)存，保證靜養(yǎng)時(shí)間； 生產(chǎn)環(huán)節(jié)：根
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