飯店前廳客房服務(wù)與管理仇學琴第三章(文件)
【正文】 匯總表 ：住房類型、數(shù)量級住店天數(shù)。 第五節(jié) 超額訂房及預(yù)訂狀況的控制 一、超額訂房（ Overbooking） 超額訂房的含義 ? 超額預(yù)訂是指飯店在 預(yù)訂已滿 的情況下，再 適度增加預(yù)訂的數(shù)量，以彌補少數(shù)賓客臨時取消預(yù)訂而出現(xiàn)的客房閑置。 超額訂房過度的處理 ? 誠懇解釋原因并致歉意 ， 請求賓客諒解 。 ? 臨時保留賓客的有關(guān)信息 ， 便于為賓客提供郵件及查詢服務(wù) 。 二、失約行為的種類 客人聲稱自己已辦理訂房手續(xù)， 但飯店無法找到訂房資料 客人聲抵店時， 飯店為他保留的客房已出租給其他客人 飯店無法為確認類或者保證類 的客人提供客房 三、失約行為處理 客人聲稱自己已辦理訂房手續(xù)，但飯店無法找到訂房資料 ?設(shè)法尋找客人的訂房資料 （什么時候訂的房、預(yù)訂人是誰、確認人是誰，訂購方式） ?經(jīng)查找屬于未能按時抵店的 ?飯店客滿時，盡力為客人尋找落腳點，解決困難。 ? 案例 ? 國慶期間房價上漲 ? 與飯店有訂房協(xié)議的某公司王先生于 9月 25日入住某飯店，房價為協(xié)議價 388元 /間一天。他對收銀員說：“我在你們飯店住了這么長時間，也算是老客戶了，你們還要在節(jié)假日按普通散客門市價給我房？真是豈有此理。 , February 12, 2023 ? 雨中黃葉樹，燈下白頭人。 :58:5608:58:56February 12, 2023 ? 1他鄉(xiāng)生白發(fā)，舊國見青山。 2023年 2月 12日星期日 8時 58分 56秒 08:58:5612 February 2023 ? 1做前，能夠環(huán)視四周；做時，你只能或者最好沿著以腳為起點的射線向前。 :58:5608:58Feb2312Feb23 ? 1世間成事，不求其絕對圓滿，留一份不足，可得無限完美。 。 , February 12, 2023 ? 閱讀一切好書如同和過去最杰出的人談話。勝人者有力，自勝者強。 2023年 2月 12日星期日 8時 58分 56秒 08:58:5612 February 2023 ? 1一個人即使已登上頂峰，也仍要自強不息。 2023年 2月 12日星期日 上午 8時 58分 56秒 08:58: ? 1最具挑戰(zhàn)性的挑戰(zhàn)莫過于提升自我。 :58:5608:58Feb2312Feb23 ? 1越是無能的人，越喜歡挑剔別人的錯兒。 2023年 2月 12日星期日 8時 58分 56秒 08:58:5612 February 2023 ? 1空山新雨后，天氣晚來秋。 :58:5608:58:56February 12, 2023 ? 1意志堅強的人能把世界放在手中像泥塊一樣任意揉捏。 , February 12, 2023 ? 很多事情努力了未必有結(jié)果，但是不努力卻什么改變也沒有。 。 :58:5608:58Feb2312Feb23 ? 1故人江海別，幾度隔山川。 ”收銀員見狀不知如何解釋，只好把大堂副理找來。 10月 8日，王先生到前臺結(jié)帳，當收銀員將王先生的帳單打印好遞到王先生手中時，王先生臉上的笑容立即轉(zhuǎn)為不悅的表情，他指著帳單上 10月 1日 ~3
職業(yè)教育相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1