【摘要】第三章水產(chǎn)品加工工藝第一節(jié)水產(chǎn)原料一:水產(chǎn)原料特性多樣性多變性(魚體大小、部位對(duì)成分的影響不同季節(jié)魚體成分的變化)易腐敗二魚貝類的主要化學(xué)成分※新鮮魚肉中約含15~23%的蛋白質(zhì),因魚種及年齡的不同而不同?!~類肌肉中肌原纖維蛋白比較豐富,但缺乏
2025-02-05 08:17
【摘要】樂百氏運(yùn)動(dòng)型飲料推出計(jì)劃營(yíng)銷管理第二組精彩演講開始了???新產(chǎn)品營(yíng)銷機(jī)會(huì)分析樂百氏運(yùn)動(dòng)型飲料大家新年好!行業(yè)環(huán)境分析n1、國(guó)際情況-20世紀(jì)90年初,全球功能性飲料僅有不到20億美元的銷售額。2023年世界功能性飲料市場(chǎng)銷售額已達(dá)47億美元,到2023年預(yù)計(jì)將增加到120億美元。行業(yè)環(huán)境分析n2、國(guó)內(nèi)情況-
2025-01-05 15:51
【摘要】第三章水產(chǎn)品加工工藝第一節(jié)水產(chǎn)原料一:水產(chǎn)原料特性多樣性多變性(魚體大小、部位對(duì)成分的影響不同季節(jié)魚體成分的變化)易腐敗二魚貝類的主要化學(xué)成分※新鮮魚肉中約含15~23%的蛋白質(zhì),因魚種及年齡的不同而不同?!~類肌肉中肌原纖維蛋白比較豐富,但缺乏肉
2025-02-05 08:15
【摘要】匯報(bào)人:黃攀時(shí)間:水產(chǎn)品加工學(xué)?第一篇水產(chǎn)品原料?第一章水產(chǎn)品原料和特性?第一節(jié)魚類?第二節(jié)蝦蟹類?第三節(jié)貝類?第四節(jié)輔料與添加劑?第二章魚肉的組織結(jié)構(gòu)和特性?第一節(jié)魚肉的組織結(jié)構(gòu)
2025-02-05 17:21
【摘要】第三章水產(chǎn)品加工工藝第一節(jié)水產(chǎn)原料一:水產(chǎn)原料特性多樣性多變性(魚體大小、部位對(duì)成分的影響不同季節(jié)魚體成分的變化)易腐敗二魚貝類的主要化學(xué)成分※新鮮魚肉中約含15~23%的蛋白質(zhì),因魚種及年齡的不同而不同?!~類肌肉中肌原纖維蛋白比較豐富,但缺乏肉基質(zhì)蛋白?!~肉蛋白質(zhì)的氨基酸組成,都
【摘要】第二篇水產(chǎn)品加工技術(shù)第一章水產(chǎn)冷凍食品加工一、水產(chǎn)品凍結(jié)保藏原理:?凍結(jié)保藏的目的:通過冷凍使水分活度降低、控制微生物的生長(zhǎng)繁殖、抑制酶的活性、抑制油脂氧化等非酶變化,保證水產(chǎn)品的質(zhì)量,調(diào)節(jié)市場(chǎng)、穩(wěn)定價(jià)格、有計(jì)劃的提供原料。?凍結(jié)保藏的原理?水產(chǎn)品一般要進(jìn)行快速深度凍結(jié),為什么?二、需要掌握的幾個(gè)概念:1、
2025-02-05 17:19
【摘要】名貴水產(chǎn)品加工?魚翅、魚肚?海參?鮑魚、扇貝?冷凍烤鰻?烏魚蛋魚翅加工:?魚翅是由鯊魚的背鰭、胸鰭、尾鰭下葉前部經(jīng)加工而成的淡干品,其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富,具補(bǔ)血、補(bǔ)氣、補(bǔ)腎、補(bǔ)肺和補(bǔ)胃等功效,為了進(jìn)一步規(guī)范魚翅的加工工藝,現(xiàn)介紹將魚翅加工成明翅的工藝技術(shù)。?一、工藝流程?急
2025-01-09 18:08
【摘要】2023廣西水產(chǎn)品質(zhì)量安全抽樣、制樣技術(shù)規(guī)范農(nóng)業(yè)部漁業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心(南寧)廣西漁業(yè)病害防治環(huán)境監(jiān)測(cè)和質(zhì)量檢驗(yàn)中心吳祥慶二O一一年九月四日主要依據(jù)?1、水產(chǎn)品抽樣方法(SC/T3016-2023);?2、水產(chǎn)苗種違禁藥物抽檢技術(shù)規(guī)范(農(nóng)業(yè)部1192號(hào)公告-1-2023);?
2025-03-04 14:26
【摘要】1格蘭富污水產(chǎn)品介紹2主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手Flygt(飛力)ABSKSBHydrostal(海斯特)Wilo-EMUWeir,Kubota…國(guó)產(chǎn)和合資:藍(lán)深,凱泉,豐球,上泵…3潛污泵性能范圍比較SARLINITTFLYGTKSBEMU4主要供應(yīng)商FlygtABS銷售額:
2025-02-24 01:37
【摘要】常見特種水產(chǎn)品養(yǎng)殖???????????????????????????????
2025-02-27 16:55
2025-01-05 15:33
【摘要】名貴水產(chǎn)品加工w魚翅、魚肚w海參w鮑魚、扇貝w冷凍烤鰻w烏魚蛋魚翅加工:w魚翅是由鯊魚的背鰭、胸鰭、尾鰭下葉前部經(jīng)加工而成的淡干品,其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富,具補(bǔ)血、補(bǔ)氣、補(bǔ)腎、補(bǔ)肺和補(bǔ)胃等功效,為了進(jìn)一步規(guī)范魚翅的加工工藝,現(xiàn)介紹將魚翅加工成明翅的工藝技術(shù)。?w一、工藝流程w????&
2025-01-09 18:34
【摘要】緒論?第一節(jié)水產(chǎn)利用化學(xué)的意義?第二節(jié)從水產(chǎn)品利用上看魚貝類的特性?第三節(jié)水產(chǎn)品加工和綜合利用的內(nèi)容、現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢(shì)?第四節(jié)要解決的主要科學(xué)問題第一節(jié)水產(chǎn)利用化學(xué)的意義?一、水產(chǎn)品利用與水產(chǎn)利用化學(xué)?水產(chǎn)品利用的目的:在于盡可能的有效利用這些水產(chǎn)生物,為人類健康和福利提供各種食品和工業(yè)醫(yī)藥
2025-03-11 00:11