餐廳服務(wù)員推銷技巧的培訓(文件)
【正文】 ? 在服務(wù)過程中我們就應(yīng)該了解這些顧客，以前喜歡吃什么菜，而給予對口的介紹。這些菜既滿足了這一類顧客對飲食方面的基本要求，又節(jié)約了他們的用餐時間，當然會收到顧客的歡迎，那么餐飲服務(wù)員的推銷就極容易成功了。 ※對于前來 舉辦宴會的－－ 講究排場，菜肴要豐盛、精美、充足 ? 這一類顧客的消費需求往往很大，是餐廳服務(wù)員的重點推銷對象。餐飲服務(wù)員應(yīng)準確這類顧客的消費心理，在推銷菜品時，盡量迎合他們的愿望，那么推銷就會變得易如反掌。 02:54:4802:54:4802:542/11/2023 2:54:48 AM 1以我獨沈久，愧君相見頻。 2023年 2月 11日星期六 上午 2時 54分 48秒 02:54: 1比不了得就不比，得不到的就不要。 上午 2時 54分 48秒 上午 2時 54分 02:54: 沒有失敗，只有暫時停止成功！。 02:54:4802:54:4802:54Saturday, February 11, 2023 1不知香積寺，數(shù)里入云峰。 2023年 2月 上午 2時 54分 :54February 11, 2023 1少年十五二十時，步行奪得胡馬騎。 02:54:4802:54:4802:542/11/2023 2:54:48 AM 1越是沒有本領(lǐng)的就越加自命不凡。 :54:4802:54:48February 11, 2023 1意志堅強的人能把世界放在手中像泥塊一樣任意揉捏。 上午 2時 54分 48秒 上午 2時 54分 02:54: MOMODA POWERPOINT Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Fusce id urna blandit, eleifend nulla ac, fringilla purus. Nulla iaculis tempor felis ut cursus. 感 謝 您 的 下 載 觀 看 專家告訴 。 2023年 2月 上午 2時 54分 :54February 11, 2023 1業(yè)余生活要有意義，不要越軌。 02:54:4802:54:4802:54Saturday, February 11, 2023 1知人者智，自知者明。 上午 2時 54分 48秒 上午 2時 54分 02:54: 楊柳散和風，青山澹吾慮。 2023年 2月 11日星期六 上午 2時 54分 48秒 02:54: 1楚塞三湘接，荊門九派通。 02:54:4802:54:4802:542/11/2023 2:54:48 AM 1成功就是日復(fù)一日那一點點小小努力的積累。 2023年 2月 上午 2時 54分 :54February 11, 2023 1行動出成果，工作出財富。 02:54:4802:54:4802:54Saturday, February 11, 2023 1乍見翻疑夢，相悲各問年。這些顧客往往要求熱鬧，對菜肴來說，要求品種豐富而不太多，精細 謝謝 觀賞 Make Presentation much more fun WPS官方微博 kingsoftwps 靜夜四無鄰，荒居舊業(yè)貧。這些顧客一般都要求講究一些排場，菜肴品種要求豐盛，有的注重菜肴的精美充足，而有的還要考慮一定的價格范圍，對這些顧客，要安排在比較清凈的地方，可單獨向請客者了解一下價格范圍，從而介紹品種，要注意適當配一些本餐廳的特色菜，要有冷有熱、有葷有素、有菜有湯、品種多樣，既要有菜肴豐富，又適當控制在價格范圍之內(nèi)。這些顧客往往要求吃一些平時不易吃到或很少吃到的菜肴，在選料、烹制方面都有風味特色，不要求快而要求好，還喜歡以普通的原料燒出不同口味的菜肴，這些顧客有些對餐廳的風味特色非常了解，喜歡自己點菜，也有些不知道餐廳的特色名菜，要服務(wù)員介紹，在服務(wù)過程中要注意多介紹一些反映特色的菜肴，數(shù)量上要少而精。 ? ※對于前來 吃便飯的－－ 經(jīng)濟實惠戒快吃早走 ? ※對于前來 調(diào)劑口味的－－ 風味特色、名菜、名點 ? ※對于前來 舉辦宴會的－－ 講究排場，菜肴要豐盛、精美、充足 ? ※對于前來 聚餐的－－ 要求熱鬧，菜肴來要品種豐富、精細 對丌同消費勱機顧客的推銷技巧
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