【正文】 班長、生產(chǎn)部經(jīng)理和車間品管員 ? 品管部根據(jù)配料實際誤差作出相應評估，并提出處置方案 ? 在誤差允許范圍兩倍以內(nèi)，在生產(chǎn)同品種飼料時作回機料處理 ? 在誤差允許范圍兩倍以外，品管不根據(jù)化驗結(jié)果，單獨設計配方使用 55 六和生產(chǎn)主管培訓 ? 錯加或漏加添加劑的料，混合均勻從料倉單獨放出后單獨對方并作醒目標識。 從已有的行業(yè)清潔生產(chǎn)規(guī)范中可以看出以下幾個方面的特點 ， 可以作為飼料行業(yè)的借鑒 。 清潔生產(chǎn)保潔評估一覽表 68 六和生產(chǎn)主管培訓 評估部位 負責 人 標準分數(shù) 實際得分 評語 4． 配電室 控制屏安全 、 干凈并有標識；地板 、天花板和墻壁干凈并沒有涂料或油漆脫落；照明光線良好；沒有老鼠或昆蟲 。 清潔生產(chǎn)保潔評估一覽表（續(xù) 1） 69 六和生產(chǎn)主管培訓 評估部位 負責 人 標準分數(shù) 實際得分 評語 7． 袋裝成品飼料倉庫 倉庫堆放計劃應每年更新并準確無誤；地板和墻壁干凈并沒有堆放垃圾；過道干凈 ， 每 50噸袋裝飼料不得有超過 1袋的破損飼料 （ 不包括需要重新打包的飼料 ） ；叉車干凈 ， 沒有老鼠 、 鳥類和昆蟲 。 11． 打包區(qū) 墻壁和地板包括縫包皮帶下面干凈；工具 、 縫包線 、 貨盤和空口袋堆放整潔；照明充足；標簽堆放整潔；打包機干凈 。 制粒機干凈 ， 油漆完好 ， 沒有結(jié)拱或漏料現(xiàn)象；地板和墻壁干凈；照明良好；管道隔熱層完好并干凈；工具堆放整潔 。 “如果失去控制，是否可能危及健康？ 79 六和生產(chǎn)主管培訓 原理 Ⅲ —— 確定關(guān)鍵限值 (CL) 為有效控制關(guān)鍵點的生物、化學和物理性危害而規(guī)定必須達到的一個或幾個限制極限，以確保對關(guān)鍵點的有效控制。其核心是“驗證才足以置信”。 ? 飼料生產(chǎn)企業(yè)必須根據(jù) 《 配合飼料企業(yè)衛(wèi)生規(guī)范 》(GB/T167641997)，生產(chǎn)工藝和實際生產(chǎn)情況，建立完善的衛(wèi)生標準程序，實施文件化并嚴格執(zhí)行。 ? 產(chǎn)品的標識和可追溯性 產(chǎn)品的標識目的是消費者知道產(chǎn)品的信息；產(chǎn)品的可追溯性包括能確定生產(chǎn)過程的輸入和產(chǎn)品發(fā)往的位置。 HACCP管理體系的前提 86 六和生產(chǎn)主管培訓 ? 管理層的承諾 一個成功的 HACCP體系需要管理層的大力支持。 記錄保持的內(nèi)容包括： HACCP體系文件 關(guān)鍵控制點 (CCP)控制記錄 糾偏行動記錄 驗證記錄 附加記錄，如培訓、化驗及衛(wèi)生控制、設備校準等。 監(jiān)控程序必須包括“ 3W1H” ，即 監(jiān)控什么“ What” 、何時監(jiān)控“ When” 、誰來監(jiān)控“ Who” 、怎樣監(jiān)控“ How” 監(jiān)控可以保證每天的產(chǎn)品符合安全要求 ! 81 六和生產(chǎn)主管培訓 原理 Ⅴ —— 建立糾偏程序 (CA) 在監(jiān)控關(guān)鍵控制點時，如果關(guān)鍵限值發(fā)現(xiàn)差異，需要采取糾偏行動。 它著眼于 預防 而不是依靠對最終產(chǎn)品的 檢驗 來保證飼料的安全 ， 是迄今為止最有效的保證飼料安全的管理體系 。 清潔生產(chǎn)保潔評估一覽表（續(xù) 3） 71 六和生產(chǎn)主管培訓 評估部位 負責 人 標準分數(shù) 實際得分 評語 墻壁和地板干凈；工具堆放整齊；照明良好；設備 、 管口和突出部位干凈；地面沒有老鼠 、 鳥類和昆蟲 。 倉庫堆放計劃應每年更新并準確無誤；地板和墻壁干凈并沒有退料存放；過道干凈 ， 每 50噸袋裝原料不得有超過 1袋的破損原料；沒有老鼠 、 鳥類和昆蟲 。 。 2. 工廠食堂 飯桌、餐具和泔水桶應整潔；墻壁、地板和窗戶應干凈；沒有老鼠和昆蟲；照明光線良好。指定品管員將此信息以書面形式及時反饋到成品庫，將改批料單獨分區(qū)存放，并作好相應標識 ? 品管部對檢測指標不合格的成品再次多點取樣，送化驗室進行營養(yǎng)指標檢測，核實第一次檢測結(jié)果 58 六和生產(chǎn)主管培訓 ? 品管部經(jīng)理組織人員對經(jīng)核實不合格的成品進行評審，提出最終處理意見 ? 降級銷售：存在不影響動物飼養(yǎng)但回機代價高的質(zhì)量缺陷如水分偏高、含粉率超標、包裝不合格等，經(jīng)總經(jīng)理批準與客戶同意，可以降級銷售 ? 回機：通過回機可消除質(zhì)量缺陷的，回機通過添加成分、重新加工處理 ? 報廢：喪失使用價值且存在無法通過回機恢復的質(zhì)量缺陷的，由采購部作為廢料處理 ? 生產(chǎn)部和銷售部對此事件及處理意見分別作出記錄 59 六和生產(chǎn)主管培訓 若出現(xiàn)以下問題應該如何處理： 原料竄倉； 粉碎機破篩 20分鐘； 停電后混合機中未混合好的產(chǎn)品放出； 顆粒成品竄倉； 冷卻器事故導致熱料進入成品倉； 配料和混合正在進行時停電； 60 六和生產(chǎn)主管培訓 十一、飼料企業(yè)清潔生產(chǎn)規(guī)程 61 六和生產(chǎn)主管培訓 清潔生產(chǎn) ， 是指不斷采取改進設計 、 使用清潔的能源和原料 、 采用先進的工藝技術(shù)與設備 、改善管理 、 綜合利用等措施 ， 從源頭削減污染 ，提高資源利用效率 ， 減少或者避免生產(chǎn) 、 服務和產(chǎn)品使用過程中污染物的產(chǎn)生和排放 ， 以減輕或者消除對人類健康和環(huán)境的危害 （ 中華人民共和國清潔生產(chǎn)促進法摘錄 ） 62 六和生產(chǎn)主管培訓 《 中華人民共和國清潔生產(chǎn)促進法 》 從 2023年 1月 1日起執(zhí)行 。投料過程中，對垛位拋灑原料要及時清掃裝袋或投入投料口；廢舊包裝袋打捆，投料結(jié)束前，清掃走道和投料口周邊散料 小料投料作業(yè)管理流程實例 一個料號生產(chǎn)完畢，中控工和小料工均應撤下料號牌，進入下一個料號生產(chǎn)或關(guān)機 32 六和生產(chǎn)主管培訓 七、成品出入庫作業(yè)管理流程 33 六和生產(chǎn)主管培訓 成品入庫注意事項： ?垛位區(qū)域以劃線和品種標識為依據(jù)，區(qū)域內(nèi)垛位的安排要根據(jù)“先進先出”的要求合理規(guī)劃 ?成品碼放應字面朝上、縫口朝內(nèi)，整齊碼放，易于盤點 ?垛與垛之間要有足夠的通道 ?破袋、縫口掉線應及時換袋 ?成品袋禁止踩踏 34 六和生產(chǎn)主管培訓 打包 指定垛位 質(zhì)量檢驗 入庫 轉(zhuǎn)運碼垛 標識 打包工接到中控室指令后打包，并將產(chǎn)品料號、產(chǎn)量通知成品保管以便安排垛位 成品轉(zhuǎn)運工按照保管指定的垛位碼放成品，碼垛質(zhì)量由成品保管驗收 成品保管根據(jù)料號、產(chǎn)量，安排合理垛位并通知成品轉(zhuǎn)運工 品管對產(chǎn)品進行質(zhì)量檢驗，并給出是否可以入庫的意見 檢驗合格，打包工填寫成品入庫單 ，通知成品保管辦理入庫手續(xù) 檢驗前：黃色標識 檢驗合格：綠色標識 檢驗不合格：紅色標識 成品入庫作業(yè)管理流程實例 如檢驗不合格，品管通知成品保管作出不合格標識，并通知生產(chǎn)部作相應處理 35 六和生產(chǎn)主管培訓 成品出庫注意事項： ?成品保管只能憑財務室開具的發(fā)貨單發(fā)貨 ?裝貨前，要檢查車箱板是否潮濕，是否有雨布，如車廂板潮濕或車上沒有雨布