食品安全知識講座(ppt 79頁)(文件)
【正文】 LOGO ?如果發(fā)現(xiàn)食品安全問題可以象我們以下部門進(jìn)行舉報投訴： ?食品藥品監(jiān)管局： 86240522 ?質(zhì)監(jiān)局： 61882765 ?衛(wèi)生局： 86644861 ?工商局： 12315 ?經(jīng)貿(mào)委： 2263741 ?農(nóng)業(yè)局： 96323 ?出入境： 2629962 LOGO 針對食品安全問題，政府都做了些甚么 ?作為政府 ：出臺政策，明確食品安全監(jiān)管職責(zé)；層層簽訂責(zé)任狀，落實各級政府和職能部門監(jiān)管責(zé)任。 LOGO LOGO LOGO （ 四）保健食品 LOGO ?保健食品的基本屬性是食品，它是具有特定保健功能的食品，只適用于特定人群食用，具有調(diào)節(jié)身體機(jī)體的功能，不以治療為目的，它與藥品有本質(zhì)的區(qū)別。 LOGO 保健食品誤區(qū) ?誤區(qū)之三： 盲目相信產(chǎn)品的廣告宣傳。但如果不按使用量盲目過多服用，甚至同時使用幾種同類的營養(yǎng)補(bǔ)充劑，就可能會導(dǎo)致過量而中毒。 LOGO 購買保健食品注意事項 ?要正確認(rèn)識保健品的作用，任何保健品都不能治療疾病，而且一般不能在短時間內(nèi)有明顯的保健作用。保健食品有 27種功能，除了這 27種功能之外，企業(yè)所宣稱的其他任何功能都不是經(jīng)過國家審批的。消費者在選用這類保健食品時要注意是否適合自己。例如調(diào)節(jié)血脂的產(chǎn)品，一般服用 2～ 3個月就要去醫(yī)院檢查一下血脂，如果血脂恢復(fù)正常就可以停用一段時間，以避免經(jīng)濟(jì)上的浪費，同時也有利于調(diào)動機(jī)體自身的調(diào)節(jié)功能。 LOGO 購買保健食品注意事項 ?保健食品的包裝上若含有以下“禁忌語”則很可能是假冒的產(chǎn)品：如宣稱產(chǎn)品為祖?zhèn)髅胤?；含有“安全”“無毒副作用”“無依賴”等承諾；含有“最新技術(shù)”“最高科學(xué)”“最先進(jìn)制法”等絕對化的用語和表述的。 LOGO 如何合理飲食 ?2. 控制體重 ?避免體重過輕或過重，在成年后要 ?限制體重增幅不超過 5千克。一年四季，堅持每天吃 400 800克的各種蔬菜、水果，不包括薯類、根莖類和香蕉類。選擇魚和禽肉比紅肉更有益于健康。 LOGO 如何合理飲食 ?8. 食物貯藏 ?不要食用在常溫下存放時間過長、可能受真菌毒素污染的食物。下列食品只能偶爾食用：直接在火上燒烤的魚或肉、腌肉及熏肉?？墒?，注意節(jié)制飲食、常吃粗糧豆類的人寥寥無幾，堅持運(yùn)動健身的中年人更是少得可憐。 另一個常見的大眾心態(tài)是，在遇到麻煩的時候，人類傾向于把錯誤推給別人，而原諒自己的不明智行為。食物中的少量污染物質(zhì)是消費者所無法預(yù)知和檢測的，與其為蘇丹紅之類污染物質(zhì)草木皆兵、驚慌失措，不如把心態(tài)放平和一些，選擇天然、新鮮、多樣化的食品原料，注重一日三餐的營養(yǎng)平衡，過有充足戶外活動的生活，因為這些才是守護(hù)健康的最大秘訣。在不愿改變生活習(xí)慣的情況下，潛意識當(dāng)中便希望通過挑剔食物品質(zhì)來彌補(bǔ)健康上的損失，樹立自己注重生活品質(zhì)的心理形象。他指出：人類對自己選擇的危險具有強(qiáng)大的接受能力，而對于他人強(qiáng)加的風(fēng)險極度敏感。 LOGO ? 研究早已證明，營養(yǎng)不平衡、熱量過剩、缺乏運(yùn)動、吸煙酗酒等因素是慢性疾病發(fā)生的主要原因，因此肥胖癥、糖尿病、心血管疾病等均被稱為“生活方式病”。但是亂用或使用不當(dāng)可能影響健康，這在發(fā)展中國家尤為常見。選擇恰當(dāng)?shù)闹参镉筒⒐?jié)制用量。即使飲酒，也要限制男性一天不超過兩杯，女性一天不超過一杯。每星期至少還要進(jìn)行 1小時出汗的劇烈運(yùn)動。 LOGO 購買保健食品注意事項 ?消費者如果無法確認(rèn)所購買的保健食品是否合法或所看到的保健食品廣告是否真實，可登錄國家食品藥品監(jiān)督管理局官方網(wǎng)站，進(jìn)入基礎(chǔ)數(shù)據(jù)庫，查詢相關(guān)信息；如果確實發(fā)現(xiàn)非法產(chǎn)
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