食品安全知識(shí)講座(ppt79頁(yè))-文庫(kù)吧在線文庫(kù)
【正文】 ； LOGO 5.“進(jìn)社區(qū)宣傳” ?假借進(jìn)社區(qū)宣傳、送服務(wù)上門之機(jī)推銷保健品。保健食品的批準(zhǔn)證書(shū)上注明了一些不適宜人群或禁忌，并要求企業(yè)標(biāo)注在產(chǎn)品包裝的說(shuō)明書(shū)上。消費(fèi)者如果沒(méi)有發(fā)現(xiàn)上述忠告語(yǔ)，在購(gòu)買保健食品時(shí)一定要慎重。 LOGO 如何合理飲食 ?4. 多吃蔬菜、水果 吃多量的蔬菜、水果可以預(yù)防多種常見(jiàn)的癌癥。 經(jīng)常攝入低脂肪飲食對(duì)減少癌癥危險(xiǎn)有重要意義。近年來(lái)的營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究證實(shí)，缺乏維生素和受到射線輻射一樣，可以造成DNA的損傷，從而增大癌癥的發(fā)生機(jī)率；運(yùn)動(dòng)不足則是造成糖尿病等慢性疾病的重要誘因。 LOGO ? 在為頻頻發(fā)生的食品安全事件驚恐不安的同時(shí)，不妨問(wèn)問(wèn)自己： 今天，你吃了 400克新鮮蔬菜么？ 今天，你喝了 1杯酸奶么？ 今天，你吃了至少一種粗糧么？ 今天，你吃了豆子或者豆制品么？ 今天，你做了 30分鐘運(yùn)動(dòng)么？ 今天，你喝過(guò)甜飲料么？ 今天，你吃了甜點(diǎn)零食么？ 這一周當(dāng)中，你吃過(guò)煎炸食品或者燒烤食品么？ 真正明智的消費(fèi)者知道飲食中的最大風(fēng)險(xiǎn)在哪里，從而抓住主要矛盾，守住關(guān)鍵控制點(diǎn)。人類能接受騎摩托和飆車的巨大風(fēng)險(xiǎn)，卻不能忍受數(shù)量甚微的食品添加劑；一個(gè)樂(lè)于登山越野的勇士，卻可能因?yàn)槭澄镏蟹帕艘稽c(diǎn)味精而拒絕購(gòu)買。 LOGO 如何合理飲食 ?10. 注意食物烹制 ?不吃燒焦的食物，不要喝燒焦的魚(yú)湯。 LOGO 如何合理飲食 ?6. 肉類食品 ?肉類食品應(yīng)限制在每天少于 90克紅肉。 LOGO （五）如何合理飲食 LOGO 中國(guó)居民平衡膳食寶塔 （中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)） LOGO 中國(guó)居民膳食指南 ?、谷類為主 ?、水果和薯類 ?、豆類或其制品 ?、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和葷油 ?，保持適宜體重 ? ? ?、不變質(zhì)的食物 LOGO 如何合理飲食 ?1. 合理安排飲食 選擇植物性食物為主的膳食， 包括各種蔬菜、水果、豆類以及粗加工的主食 。保健食品不宜使用時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，而且要注意觀察服用效果。 ?衛(wèi)食健字（ 4位年份代碼）第 號(hào)”（國(guó)產(chǎn)） ?“衛(wèi)食健進(jìn)字（ 4位年份代碼）第 號(hào)”（進(jìn)口） ?“國(guó)食健字 G+四位年份代碼 +四位順序號(hào)” ?“國(guó)食健字 J+四位年份代碼 +四位順序號(hào)” LOGO 購(gòu)買保健食品注意事項(xiàng) ?要仔細(xì)參看產(chǎn)品包裝上的說(shuō)明書(shū)，確定產(chǎn)品的保健功能。 LOGO 保健食品誤區(qū) ?誤區(qū)之四： 吃保健品可以代替忌口 ?糖尿病患者吃過(guò)某種保健食品后就能吃香蕉、蛋糕等含糖分很高的食品，并且血糖不會(huì)上升，這可能嗎？ LOGO 保健食品誤區(qū) ?誤區(qū)之五： 保健食品吃多了沒(méi)事 ?現(xiàn)在補(bǔ)充微量元素的保健品，衛(wèi)生部對(duì)攝入量都有一定的要求，即維生素、微量元素?cái)z入量要求限制在每日推薦量的 1／ 3～ 2／ 3。 LOGO ?作為監(jiān)管部門 ：加大日常監(jiān)管和抽查力度，有效解決了一些食品安全重點(diǎn)難點(diǎn)熱點(diǎn)問(wèn)題；通過(guò)在農(nóng)村推行放心食品供應(yīng)網(wǎng)和群眾監(jiān)督網(wǎng)等長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制，尤其是農(nóng)村的食品安全得到明顯改善；通過(guò)食品安全知識(shí)的普及，有效強(qiáng)化了政府對(duì)食品安全負(fù)總責(zé)、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)業(yè)主是第一責(zé)任人的責(zé)任、群眾自我防范的意識(shí)有所提高。 ?五是慎重購(gòu)買“小”攤點(diǎn)食品。 國(guó)家對(duì) 28大類525種食品納入了 QS強(qiáng)制性認(rèn)證管理范圍。 看包裝有無(wú)破損或外漏，包裝裝潢的文字、圖案印刷是否工整清晰，是否仿
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