現(xiàn)代酒店管理-酒店人力資源管理(文件)
【正文】 及人工成本的控制等提供了準確的信息和依據(jù)，從而使酒店的人力資源管理工作走向科學化、有序化。 ? 掌握酒店人力資源規(guī)劃作用。 ? 理解酒店人力資源規(guī)劃的程序 ? 理解人力資源規(guī)劃的內(nèi)容 ? 掌握人力資源規(guī)劃調(diào)整 引導案例 案例庫 —— 大學生可不可以做服務員 思考 針對這一報道，酒店對人力資源的需求不是隨意而為之，是有計劃的，作為大學生的我們考慮怎樣開始我們的職業(yè)生涯？ 一、酒店人力資源規(guī)劃的概念 酒店人力資源規(guī)劃，就是酒店的經(jīng)營管理者根據(jù)酒店的整體經(jīng)營規(guī)劃，結合人力資源供需以及發(fā)展情況而制定的人力資源工作目標與計劃，是一項長期的動態(tài)規(guī)劃項目。 3．提高酒店人力資源的利用效率 人力資源規(guī)劃可以通過控制酒店的人員結構、職務結構，從而避免酒店發(fā)展過程中的人力資源浪費而造成人力成本過高。 三、酒店人力資源規(guī)劃的程序 1．酒店外部環(huán)境和內(nèi)部環(huán)境分析 外部環(huán)境主要指酒店所處的外部大環(huán)境，如工資水平、競爭對手狀況、國家法律政策等。 ? 借助科學的預測方法，對酒店發(fā)展中所需的人力資源的數(shù)量、質(zhì)量和結構進行預測。 2．確保核心人力資源 酒店核心人力資源與酒店核心競爭力緊密相關，擁有這類人力資源，酒店就可以獲得持續(xù)的競爭優(yōu)勢，酒店的核心人力資源凝聚了酒店文化，了解本酒店的軟環(huán)境、
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