相關(guān)法律法規(guī)ok13、調(diào)味料產(chǎn)品生產(chǎn)許可證審查細(xì)則（20xx版(文件)
【正文】 理布局，并便于衛(wèi)生管理和清洗、消毒。 1. 原輔料處理設(shè)備（篩選、破碎、蒸煮設(shè)備等）； 2. 加工設(shè)施（鹽漬、水解、烘炒或制粉等設(shè)施）； 3. 調(diào)配設(shè)施； 4. 殺菌設(shè)施（按需要）； 5. 包裝設(shè)施； 6. 封口設(shè)備。使用的原輔材料為實(shí)施生產(chǎn)許可證管理的產(chǎn)品，必須選用獲得生產(chǎn)許可證企業(yè)生 2 產(chǎn)的產(chǎn)品。 1. 天平 ()； 2. 分析天平 ()； 3. 干燥箱； 4. 索氏抽提裝置 (含油型 )； 5. 酸度計(jì) ()(除香辛料外 )（非含油型）。 1. 天平 ()； 2. 分析天平 ()； 3. 干燥箱。 固態(tài)調(diào)味料質(zhì)量檢驗(yàn)項(xiàng)目表 序號(hào) 檢驗(yàn)項(xiàng)目 發(fā)證 監(jiān)督 出廠 備注 1 感官 √ √ √ 2 凈含量 √ √ √ 3 水分（干燥失重） √ √ √ 湯料、調(diào)味料 4 食鹽 √ √ √ 湯料、調(diào)味料 5 氨基酸態(tài)氮 √ √ √ 湯料、調(diào)味料 6 總氮 √ √ * 湯料、調(diào)味料 7 總灰分 √ √ √ 香辛料 8 酸不溶性灰分 √ √ √ 香辛料 9 總砷（以 As計(jì)） √ √ * 10 鉛（以 Pb計(jì)） √ √ * 11 食品添加劑 √ √ * 按需要 12 菌落總數(shù) √ √ √ 即食類 13 大腸菌群 √ √ √ 即食類 14 致病菌（ 沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、志賀氏菌） √ √ * 即食類 15 標(biāo)簽 √ √ 半固態(tài)調(diào)味料（含油型）質(zhì)量檢驗(yàn)項(xiàng)目表 序號(hào) 檢驗(yàn)項(xiàng)目 發(fā)證 監(jiān)督 出廠 備注 1 感官 √ √ √ 2 凈含量 √ √ √ 3 序號(hào) 檢驗(yàn)項(xiàng)目 發(fā)證 監(jiān)督 出廠 備注 3 水分（干燥失重） √ √ √ 4 酸價(jià) √ √ √ 5 過氧化值 √ √ √ 除芝麻醬 6 食用鹽（氯化物） √ √ √ 除花生醬、芝麻醬 7 脂肪 √ √ √ 限花生醬、芝麻醬 8 細(xì)度 √ √ √ 限花生醬、芝麻醬
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