【正文】 視與音響：清潔，使用正常，頻道應設(shè)在播出時間最長的一檔，音量調(diào)到偏低。 空調(diào)：濾網(wǎng)清潔，工作正常，溫控符合要求。 ②墻面：清潔、完好。 ⑥臉盆及梳妝臺：干凈，鍍鉻件明亮，水閥使用正常，鏡面明凈，燈具完好。 隨著酒店業(yè)的發(fā)展，設(shè)備要求正在不斷更新，檢查表的內(nèi)容也應不斷地豐富和發(fā)展。夜班作全面清潔。 (4)餐廳和舞廳每日營業(yè)結(jié)束后進行全面清潔保養(yǎng)。 (8)員工通道與電梯每班清潔一次。 制定分期清潔保養(yǎng)計劃類似于客房的計劃衛(wèi)生，但公 共區(qū)域分塊多、各處的使用情況有別、環(huán)境要求也不同，所以這一計劃以各區(qū)分列為宜。 (4)每季進行 (或視需要 )座椅的坐墊、靠背與扶手的清洗，帷簾與軟墻體的清洗，大洗地毯。客房檢查中所采用的順時針或逆時針式的檢查路線在此同樣適 用。如：洗地打蠟而不立警示牌或拉隔離線，擦玻璃時不帶抹布，清潔洗手間臉盆時也用座廁清潔劑等。溶解蠟和擦光劑均可采用。 ③定期進行：用零號鋼絲絨或尼龍襯墊軟擦地面；用濕拖把和稀釋清潔劑擦凈某些污垢處；如需要可在表面上再加點蠟。讓肥皂液在地面上停留幾分鐘，不要使其變干。如需要，可用軟刷拋光；如有必要可罩二三層拋光劑。 ④交替進行：清洗、干拖或吸塵；用拋光劑和合成罩面劑清洗、拋光 、罩面。 ②每天進行：清掃或干拖地面；使用帶有稀釋的中性清潔劑的拖把拖地；清除掉因磨擦打光而在地上留下的痕跡。 (4)橡膠地磚地面清潔保養(yǎng) ①最初的保養(yǎng)：新的地面鋪好后 4～ 5 天才可涂上膠粘劑，用掃帚、新拖把或濕的清掃工具打掃。然后用配有硬刷 (刷子可以是優(yōu)質(zhì)鋼絲絨或柔軟的合成墊 )的電動機器刷洗，吸掉溶液，用清水沖凈，吸掉水分，讓其干燥。 ③隔天進行：經(jīng)常噴撒聚合拋光劑以利消除拖擦時留下的痕跡，但如果先前上的蠟很厚，則不必再噴撒。 (5)乙烯基石棉地面清潔保養(yǎng) ①最初的保養(yǎng)：地面鋪設(shè)后 5 天內(nèi)不能刷擦，以利膠粘劑干透。 ②每天進行：掃地或用處理過的無油拖把干拖；用冷水和稀釋的人造清潔劑溶液濕拖，但不能沖洗。 ④定期進行：當?shù)孛嫦灧e聚較為明顯時，可將蠟除去 (每年 1～ 6 次 )，用安全的起蠟機根據(jù)要求稀釋溶液起蠟；讓溶液在地面停留 3～ 5 分鐘，但不能讓溶液變干；用電動機下的硬刷，或用柔軟的合成物或鋼絲絨墊刷擦，然后用真空吸水器或拖把吸干溶液，徹底沖洗。 (6)環(huán)氧樹脂地面清潔保養(yǎng) 環(huán)氧樹脂地面可以像水磨石地面那樣清潔保養(yǎng)，但此類地面不需上蠟，很少需要拋光，只要清掃、濕拖和刷擦即可。 ③定期進行：濕拖或用機器刷擦，先用干凈的濕水打濕地面，使用柔性清潔劑，用拖把或真空吸水器隨意洗刷并拋光； 用水磨石供應商推薦的合成品封蠟。 (8)方形地磚和陶瓷材料地面清潔 保養(yǎng) ①最初保養(yǎng)：用無堿合成清潔劑洗刷、沖凈，并使其干燥；地面封蠟保護水泥漿。 ②在公共 區(qū)域，地毯清潔是一項昂貴和永無休止的工作。這些都不利于地毯的清潔保養(yǎng)。對于污漬不能用力擦抹，可以采用諸如紙巾、紗布、海綿、抹布等干凈的、有較強吸收能力的材料進行吸干，但不能使用合成纖維織物。如有必要可反復進行。如有必要可反復進行。如有必要可反復進行。 ⑧巧克力、牛奶或可可 徹底吸干汁水，用海綿蘸上清潔劑溶液揩拭，吸干溶液；然后再用海綿蘸上清水揩拭，并吸干水分。如果污漬是以前沾上的，可用漂白劑溶液除去，吸干溶液后可再用海綿蘸上清水揩拭，并吸干水分。 嘔吐物 徹底刮去并吸干臟物，用海綿蘸上清潔劑溶液揩拭，吸干溶液；然后再用海綿蘸上清水揩拭，并吸干水分。如果難以除去，可用海綿蘸上干洗劑揩拭，并用紗布吸干。 色拉調(diào)料 徹底吸干調(diào)料，用海綿蘸上干洗劑揩拭，然后吸干。 水性家具上光劑 徹底吸干上光劑，用海綿蘸上清潔劑溶液揩拭，吸干溶液；然后再用海綿蘸上清水揩拭，并吸干水分。如有必要可反復進行。 口香糖 從地毯上徹底刮去，用海綿蘸上干洗劑揩拭，然后用紗布吸干。 墨水 徹底吸干，用海綿蘸上清潔劑溶液揩拭，吸干溶液；然后再用海綿蘸上清水揩拭，并吸干水分。 口紅 徹底刮去，用海綿蘸上醋酸戊酯或清潔劑溶液揩拭，然后吸干。如有必要可反復進行。 泥漿 讓其干結(jié)后徹底刮去，再用 吸塵器徹底吸去。如果難以擦去，可用海綿蘸上漂白劑溶液揩拭，吸干溶液；然后再用海綿蘸上清水揩拭，并吸干水分。 顏料 (乳液 ) 從地 毯上徹底刮去或吸干，用海棉蘸上清潔劑溶液揩拭，吸干溶液；然后再用海綿蘸上清水揩拭，并吸干水分。用干洗劑揩拭和用清潔劑揩拭后，一般可再用去漆劑揩拭，但如果油漆已經(jīng)干結(jié)，應聽從內(nèi)行的意見。 全有文檔友情提供 全有中國 43 軟飲料 徹底吸干，用海綿蘸上清潔劑溶液揩拭，吸干溶液；然后再用海綿蘸上清水揩拭，并吸干水分。 膏體鞋油 從地毯上徹底刮去，用海綿蘸上干洗劑揩拭，吸干；然后再用海綿蘸上清潔劑溶液揩拭，吸干溶液；最后用海綿蘸 上清水揩拭，并吸干水分。在潮濕的房間里撣除干塵時常會在墻面產(chǎn)生條痕，因此，除非建筑物內(nèi)部溫暖、干燥，一般不應在陰雨潮 濕的天氣進行這項工作。這三種方法都需采用水加清潔劑溶液，聲控材料、墻紙及其他特殊的墻面裝飾的清洗法一般可稍作調(diào)整或?qū)⑦@三種方法結(jié)合使用。一般可參閱清潔劑使用說明書。合成清潔劑則不會留下殘漬。一般用油鞣革擦干較為理想，但費用較高，沒有油鞣革時也可用有吸收力的布塊代替。酒精對清除污垢是較為有效的，特別是在較冷的氣候條件下污垢凍結(jié)在窗戶玻璃上的情況下，更是如此。 (3)清洗的方法 ①在正式清潔窗戶之前應先將所有裝飾物和窗簾等拆卸下來，如有紗窗同樣也要拆走。木質(zhì)框架清洗時還應注意避免使用過多的水或清潔劑以免日久腐爛。如果使用橡皮刮把，操作者可靈活掌握，得 心應手地左右或上下來回刮擦。 全有文檔友情提供 全有中國 46 培訓練習 7 客房的整潔 ：檢查房間、清理臥具、打掃衛(wèi)生、陳設(shè)布置。 (2)監(jiān)督、檢查和指導員工的工作，對員工進行評價與獎懲。 (6)代表本部門定期與餐飲、工程等部門進行協(xié)調(diào)溝通。 (4)對本組的員工進行指導與培訓。進行經(jīng)常性的整理和分類，并在所收衣物上打碼編號。 (2)清點收洗的布品、客衣，進行分類整理。 (1)作好操作之前的設(shè)備檢查與準備工作。 (1)準時到崗， 作好收款的準備工作。嚴格執(zhí)行財務制度，當天的收款要當天上交財務，不得過夜。 ③準確掌握水 溫、沖洗時間及氣壓，一般來說，深色和雜色的衣服應在 35℃以下的水溫中洗滌 10 分鐘左右；白色的衣物則應在 60℃以下的水溫中洗滌，時間最好在 10 分鐘以上。 ③將洗好的衣服烘干。 ④對于容易掉色的衣物，應裝袋洗滌。 (2)洗滌時要選擇適當?shù)南礈旆绞健囟?、壓力和洗滌時間等。 ②洗滌時要選擇合理的裝機數(shù)量，溫度和壓力的控制也要準確。 ③進行甩干、壓平。 ②準確控制洗滌水溫與氣壓，一般洗滌溫度在 80℃左右。 ⑥洗后的毛巾應做到清潔、柔軟和蓬松。 ③注意口袋、扣子、質(zhì)料等是否有瑕疵、染色或掉鈕扣等狀況，有則立即反應到客房部。 ：加上彩色布條，用安全別針別在各角落易見處。 (4)分類檢查 全有文檔友情提供 全有中國 53 ①已打號的客衣按色澤、種類、品質(zhì)、厚薄纖維分類，如襪子、內(nèi)衣褲、襯衫大件衣褲分放，深色或白色的內(nèi)衣褲也要分開。 ，如有應交客房部處理。 ②洗滌：依洗滌物的織品種類及污染程 度，而使用適量及正確的清潔劑，以獲得經(jīng)濟有效及安全的洗滌效果。 ⑥清洗。 ④上漿：對于制服等織品都需要給以漿硬步驟，上漿在洗滌過程中是最后一道步驟。 ④分類檢查完畢，送入各機器內(nèi) (水、干 )迅速開始處理。 ③分類時應順便按以下內(nèi)容檢查衣服： 、脫染深色、油垢、污穢、不易清潔的挑出特別處理。 ④同一包襪子且為同色者，別上有編號的布條并串連在一起。 ②打號時，凡是麻、棉、耐熱纖維品，則記號做在領(lǐng)口內(nèi)、褲邊或各角落易視處。 (2)核對 ①清點洗衣袋內(nèi)件數(shù)與洗衣單是否符合，用紅筆將顏色標明于洗衣單 (若有不對狀況須向客房部反應 )。 ④洗完的棉織品要進行烘干和打冷風。洗后晾干的床單應做到清潔、柔軟。 (2)床單枕套類 ①床單及枕套的洗滌溫度應控制在 80℃左右，沖洗時間在 20 分鐘左右。 (4)洗滌后的工作服，要做到清潔無污、美觀。 ②熨燙時部位選放要準確，開放適量蒸汽，要掌握好噴氣與熨燙的時間。 ②洗滌時要根據(jù)特定的洗滌 要求和衣物臟污程度來確定選擇什么樣的洗滌劑是最合適的，另外，還要掌握適當?shù)乃疁亍? (2)干洗 ①干洗之前，認真檢查客衣的質(zhì)地、顏色、弄臟的程度等，如果發(fā)現(xiàn)有較重的污漬，要先用手洗去污。 ② 10～ 15 分鐘之后，按照衣服的不同類型選擇正確的洗滌劑，投入水洗機中進行洗滌。 (3)認真細致地進行收款工作，避免出現(xiàn)錯誤。 (3)先自我檢查質(zhì)量，然后將熨燙好的衣物交領(lǐng)班簽字。 (4)結(jié)束工作后，關(guān)閉電源、水源，進行清理衛(wèi)生工作。 (4)搞好室內(nèi)的清潔衛(wèi)生。 (1)積極、主動、及時、準確地作好各類布品及客衣的收發(fā)工作。 (2)定時向上級報告洗滌用品的消耗量，領(lǐng)取各類工作用品。 (4)控制本部門的成本。 ：先上后下、先里后外、先干后濕、先臥室再衛(wèi)生間，環(huán)形整理，注意墻邊角。刮擦時應注意及時除去刮把上的水分，并用這種方法刮至窗格玻璃的底部。橫向揩洗之后，再從左邊起上下揩洗直至右邊。窗臺板及窗框應內(nèi)外徹底除塵洗刷，不留污痕。輕便的橡皮刮把常用于大中型窗戶的清洗，但使用時應注意及時擦干玻璃上的水漬，以免留下污痕而影響清潔效果。富有情趣的客人把窗戶稱作是他“與外界溝通的生命線”，這就足以說明經(jīng)常保持窗戶潔凈明亮的重要性，再好的色彩及造型優(yōu)美的窗簾也無法掩蓋它本身的骯臟。例如，散熱器上方這種煙塵積聚的地方，可用濕海綿或墊子蘸上一些有磨蝕作用的去污粉進行擦 拭，但不能濫用，以免損壞墻面的光潔。一般認為合成清潔劑比肥皂好，后者常會留下殘液而加快墻面污染。 使用任何清潔劑前，都應先在墻面上做點小試驗。 墻面撣塵的動作應由下向上，這是因為向下的動作易使灰塵粘著墻面，動作要輕以避免灰塵飛揚，同時應注意更換用臟了的抹布和刷子。 茶水 徹底吸干，用海綿蘸上清潔劑溶液揩拭，吸干溶液；然后用海綿蘸上清水揩拭，吸干水分；最后用海綿蘸上酸性溶液揩拭，并吸干。 液體鞋油 徹底吸干，用海綿蘸上清潔劑溶液揩拭，然后吸干，如果色斑難以擦去，可用海綿蘸上干洗劑揩拭，并吸干。如有必要可反復進行。 油漆或清漆 從地毯上徹底刮去或吸干，用海綿蘸上油漆去除劑揩拭，吸干，然后再用海綿蘸上干洗劑揩拭，并吸干。如有必要可反復進行。 芥末 從地毯上徹底刮去，用海綿蘸上清潔劑溶液揩拭，吸干溶液；然后再用海綿蘸上清水揩拭，并吸干水分。如果色斑難以去除，可用海綿蘸上漂白劑溶液，揩拭，吸干溶液；然后再用海綿蘸上清水揩拭，并吸干水分。 烈酒和葡萄酒 徹底吸干，用海綿蘸上清潔劑溶液揩拭，吸干溶液；然后再用海綿蘸上清水揩拭，并吸干水分。 碘酊 徹底吸干，用海綿蘸上酒精揩拭，然后吸干。 全有文檔友情提供 全有中國 41 冰淇淋 從地毯上徹底刮去或吸干，用海綿蘸上清潔劑溶液揩拭，吸干溶液； 然后再用海綿蘸上清水揩拭，并吸干水分。 塑料制品用膠水 從地毯上徹底刮去或吸干，用海綿蘸上醋酸戊酯揩拭，然后吸干。由于大多數(shù)家具上光劑含有染料，色斑難以擦除的話，可用海綿蘸上漂白劑溶液揩拭，吸干溶液；然后再用海綿蘸上清水揩拭，并吸干水分 。 油性家具上光劑 徹底吸干上光劑，用海綿蘸上干洗劑揩拭，然后吸干。如有必要可反復進行。如有必要可反復進行。如有必要可反復進行。 ⑨魚肝油 徹底吸干油汁，用海棉蘸上干洗劑溶液揩拭，吸干；然后再用海綿蘸上清水揩拭，并吸干水分。 ⑦可樂 將可樂汁水徹底吸干，用海綿蘸上清潔劑溶液揩拭，吸干溶液；然后再用海綿蘸上清水揩拭，并吸干水分。如果不易擦去，可用海綿蘸上干洗劑揩試，然后吸干。如有必要可反復進行。如有必要，可反復進行。這樣，不僅能使地毯看上去干凈誘人，也是保護地毯這一主要投資 的一種良好方式。同時大廳入口處也需要每晚清洗。 ③注意事項：灰漿能有效地防酸抗堿，但對清潔劑卻無抗性，清潔劑可使其松脫；具有磨蝕作用的清潔劑會使表面受損；肥皂往往會形成滑膜。采用這種技術(shù)，保養(yǎng)適當?shù)脑挘孛婵梢詳?shù)年不必上蠟，起蠟可延長至三年或更長的時間；如果水磨石地面損壞嚴重，應鋪上新的地面，重新封蠟。在最初的幾個月里，須每天拖地，從平整的地面上清除礦物質(zhì)；徹底清潔時，也許有必要再上一次蠟。 ⑤隔天進行：舊地面也許需要封蠟填塞地面縫隙，使地面清潔較為容易。對于不易去除的斑痕可用鋼絲絨輕擦。 (乙烯基石棉比瀝青干得快 )。 ⑤注意事項：避免溶劑和油類，只可用除塵拖把和堿性清潔劑。橡膠地磚比其他大多數(shù)地面材料都要光滑、少孔，因此不需要怎么打光，柔擦也可自由選擇。清潔劑的種類和用量應適當 ，因為橡膠地面對含有銅、錳等元素的肥皂很敏感，地面有可能受到損壞。 ④注意事項：避免過量用水，特別是熱水。 (3)瀝青磚地面清潔保養(yǎng) ①最初保養(yǎng)：地面鋪好后 15～ 10 天內(nèi)不要沾水，必須讓混凝土凝固；用處理過的拖把或掃帚進行打掃；如果急需，也只能用略濕的拖把拖擦；徹底清掃，吸塵或用干拖把拖凈；按要求用人造清潔劑和溫水的溶液打