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正文內(nèi)容

員工食堂管理行政規(guī)定(文件)

2025-09-03 14:47 上一頁面

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【正文】 具的清潔工作。7)用潔凈的抹布將工作間的臺、柜表面擦試干凈。3)員工將托盤整齊放在指定地點。7)用潔凈、干爽的抹布將已清潔的廚具、餐具抹干,直至無水跡。2)藥品購回后,餐廳負責人組織廚工在餐廳內(nèi)噴藥、放藥品,噴、放次數(shù)和地點視情況而定。6)餐廳負責人須嚴格監(jiān)控實施全過程,確保對食物不造成污染,對人體健康不造成危害。4)廚工應(yīng)謹慎使用化學調(diào)味劑。 3。6)注意安全用電、用水,特別是電器設(shè)備按照設(shè)備保養(yǎng)規(guī)定定期保養(yǎng)。2)廚工在清潔環(huán)境衛(wèi)生時,須留意檢查桌、凳是否牢固,必要時予以更換。4)廚工須及時清掃死亡害蟲。廚房工作人員體檢每年廚工必須進行體檢/注射疫苗一次。5)先清除餐具內(nèi)的剩余物,將清水放入洗碗池內(nèi),并
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