中老年健康觀念(文件)
【正文】 輕輕松松一百歲 ， 高高興興一輩子 ！ 身體健康 合家幸福 ！ 蛋白質(zhì)的基本單位 氨基酸 ●必需氨基酸 種 必須從食物中攝取 ◆非必需氨基酸 14種 人體能制造合成的 8 氨 基 酸 互 補 豆類 ： 蛋氨酸 低 賴氨酸 高 谷類 ： 蛋氨酸 高 賴氨酸 低 世界衛(wèi)生組織推薦 蛋白質(zhì)每日攝入量 體重 1克 60公斤體重 一天 60克 左右 每日食物中蛋白質(zhì)含量 ?400克奶 (酸 ) 12克 ?1個雞蛋 7克 ?80克瘦肉 16克 ?100克北豆腐 12克 ?300克主食 20克 ?500克蔬菜 6克 ?一周 1次魚 日 /10克 合計 83 克 碳水化合物 ◆ 供給能量 （ 65%） ◆ 構(gòu)成細(xì)胞和組織 ◆ 節(jié)省蛋白質(zhì) ◆ 維持腦細(xì)胞的正常功能 維生素的作用 ?維生素是人體的健康要素。 缺乏 ： 鈣、鐵、鋅、硒、鉻 超量 ： 鈉、磷 、 不缺銅、鎂 28 100克食物鈣含量 ： 牛奶 120毫克； 老年人日攝入 北豆腐 370毫克； 1000 海帶 340毫克； 1500毫克 芹菜 180毫克； 南瓜籽 230毫克； 含鈣豐富的食物 膳食纖維的作用 ?治療習(xí)慣性便秘。而且大量食物纖 維有預(yù)防便秘和腸癌等作用。 世界衛(wèi)生組織 特別推薦 主要提供蛋白質(zhì)、脂肪、膳食 纖維、礦物質(zhì)和 B族 維生素。 另外 ， 晚上睡覺前 ， 用熱水充分泡洗手和腳 ， 使之溫?zé)岢溲?， 約 10分鐘左右 ， 能通過神經(jīng)反射使上呼吸道 、 鼻咽部毛細(xì)血管擴張 ， 血流增加 ， 局部抵抗力增強 。 25克 50克 25克 純熱能食物 合理飲食原則： ● 食物多樣 谷類為主 ● 粗細(xì)搭配 素多葷少 ● 酸堿平衡 足量飲水 ● 少油少鹽 三低一高 ● 三餐合理 七八
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