【正文】 責(zé)任感在里面，如果吸引到投資是必須做好的事，社會(huì)需要改變，且可以通過(guò)內(nèi)在的優(yōu)勢(shì)取得長(zhǎng)期發(fā)展的可能性，不斷晚上一步一步前進(jìn)，喚醒大家的環(huán)保和愛(ài)地球意識(shí)，給社會(huì)環(huán)境傳遞出我們公司的信息，相信會(huì)有越來(lái)越多的人意識(shí)到多食素的重要性，并且轉(zhuǎn)化為大的經(jīng)濟(jì)效益。他們認(rèn)為以素食為主的膳食是直接吸收，才是最利于健康的。在美國(guó)有2000萬(wàn)食素者。有個(gè)“雷夫莫嬌”素食連鎖機(jī)構(gòu)在全國(guó)有2500家連鎖店，此店只賣素食，每天都生意興隆。隨著人們生活條件和營(yíng)養(yǎng)觀念的轉(zhuǎn)變，雜糧、野菜重新受到人們的青睞，家常菜又被端上了飯桌。 市場(chǎng)空間是十分可觀的。未來(lái)十年發(fā)展目標(biāo)：成為大型餐飲集團(tuán)，逐步發(fā)展以加盟的方式一個(gè)地區(qū)（一線和二線城市為單位）一系列分店，每個(gè)一系列店鋪冠以“多多素食”這一品牌，統(tǒng)一口味、統(tǒng)一菜色、統(tǒng)一裝修，生產(chǎn)（有機(jī)蔬菜大棚全面供應(yīng)有機(jī)蔬菜）和服務(wù)。四、物料內(nèi)容及特點(diǎn)操作簡(jiǎn)單 原料采購(gòu)方便 市面上有很多可用食材和品牌可供選擇，原料就是五谷雜糧 面粉 大米 全麥面包 新鮮水果蔬菜 豆制品等。早餐要品種繁多，價(jià)格便宜，午晚餐提供經(jīng)濟(jì)型、營(yíng)養(yǎng)豐富的菜肴，速食食品店，小區(qū)附近，并可以進(jìn)駐市內(nèi)個(gè)大型超市。素食菜品在烹飪過(guò)程中形質(zhì)、表里一致，使顧客在享受美食的過(guò)程中獲得身心上的享受和滿足。在今后的素食餐飲產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)中，老人長(zhǎng)壽、女性健美、兒童益智、中年調(diào)養(yǎng)四類菜品將有廣闊的市場(chǎng)。推出一些讓顧客參與的素食餐飲產(chǎn)品，如讓顧客自己進(jìn)餐廳參與素食產(chǎn)品從取料到制作的全過(guò)程，將娛樂(lè)、知識(shí)、健康、營(yíng)養(yǎng)、信息、體育等多種手段與素食用餐結(jié)合起來(lái)，使素食餐飲美食融多種文化形式于一體，提高素食餐飲的參與性、觀賞性和娛樂(lè)性。現(xiàn)代酒店之父斯塔特勒認(rèn)為，飯店經(jīng)營(yíng)成功的要素第一是位置，第二是位置，第三還是位置。從旅游供求規(guī)律看，國(guó)內(nèi)旅游是一個(gè)巨大的消費(fèi)市場(chǎng)，餐飲企業(yè)應(yīng)立足于國(guó)內(nèi)旅游市場(chǎng)，推出大量質(zhì)高、名優(yōu)、有特色的素食產(chǎn)品。、菜譜和網(wǎng)店素食產(chǎn)品：： (127)湯羹類 (26)鍋?zhàn)蓄? (55)素食小吃 (5)生食 美生菜洗凈?！　∶卦E：　　苜蓿芽適合低溫保存，可直接做成色拉，或打成汁飲用。美生菜能改善產(chǎn)后的體 質(zhì)?！　〖尤肷?、鹽、蘑菇精等調(diào)料調(diào)好味后，最后用水淀粉勾芡裝盤，澆上少許香油即可上桌。夾心豆腐的做法原料：豆腐，香菜，素肉餡等。　　取一片煎好的豆腐，上面抹上一層調(diào)好的素肉餡，再在素肉餡兒上面再蓋一片豆腐，用洗凈的香菜梗綁住。）　　把汁水澆在裝豆腐坯的大碗里，蓋上蓋子或者保鮮膜，微波爐轉(zhuǎn)45分鐘?！　? 、關(guān)于綁豆腐的香菜，其實(shí)也可以用燙好的蔥葉，韭菜葉什么的，手頭有什么就用什么，味道都好?！　∮蜔裏?，放入素雞片過(guò)油稍炸。椰奶花椰濃湯　　綠花椰、洋菇、蔬菜丸子片、紅蘿蔔片入滾水汆燙。他們那里主要賣的就是開(kāi)袋即食的素食，牌子有有齊善牌，好像還有幾個(gè)牌子，品種很多。 八、環(huán)境保護(hù)和勞動(dòng)安全防護(hù)注意防火，廚房垃圾的分類處理，裝修時(shí)一定注意不要留下縫隙，防止蟑螂滋生。 。 (2)申請(qǐng)人及從業(yè)人員身份證及職業(yè)狀況證明。 (4)與幫手、學(xué)徒簽訂的書面合同。 (6)從事關(guān)系人身健康、生命安全等行業(yè)的學(xué)徒、幫手的保險(xiǎn)憑證。 (8)育齡人員的計(jì)劃生育證明。 。 。 ?！稜I(yíng)業(yè)執(zhí)照》及副本、《臨時(shí)營(yíng)業(yè)執(zhí)照》必須加蓋縣級(jí)工商局印章。其他項(xiàng)目的填寫必須與核準(zhǔn)的登記內(nèi)容一致。要考察店面是否具備上下水、照明電、動(dòng)力電和排風(fēng)、排煙系統(tǒng)。F．開(kāi)始營(yíng)業(yè)對(duì)策：嚴(yán)把質(zhì)量和口味，不斷推出新產(chǎn)品、新菜色。2. “中國(guó)青年創(chuàng)業(yè)小額貸款項(xiàng)目”作為共青團(tuán)中央與國(guó)家開(kāi)發(fā)銀行聯(lián)合推出的專項(xiàng)貸款項(xiàng)目資金支持對(duì)象主要是全國(guó)40歲以下青年初次創(chuàng)業(yè)的小額貸款和40歲以下青年企業(yè)家二次創(chuàng)業(yè)的中小企業(yè)貸款。同時(shí)由于餐飲業(yè)的抵御風(fēng)險(xiǎn)的能力較強(qiáng)，得到很多風(fēng)險(xiǎn)投資公司的青睞。2． 加大宣傳力度，傳播素食生活理念。1. 做好長(zhǎng)期宣傳準(zhǔn)備，積極參加電視臺(tái)節(jié)目或電臺(tái)贊助，抓住一切機(jī)會(huì)打響命好，樹(shù)立良好形象，宣傳多多素食的好處。3． 加強(qiáng)質(zhì)量管理，店鋪之間進(jìn)行考核和評(píng)比，考核不達(dá)標(biāo)者不可開(kāi)張生意。：在歐美發(fā)達(dá)國(guó)家及港、澳、臺(tái)地區(qū)，生活富裕到一定程度，人們的餐飲習(xí)慣會(huì)發(fā)生改變，吃素的比例明顯增加?！　　八厥晨梢匝娱L(zhǎng)壽命，這是食素的第一個(gè)理由”。 市場(chǎng)空間是十分可觀的。領(lǐng)先餐飲集團(tuán)的公關(guān)部主任卡倫?郎戴爾說(shuō)：“(他們) 從1998年1月起開(kāi)始向1600家連鎖店供應(yīng)蔬菜漢褒。素食連鎖店在德國(guó)備受青睞。我國(guó)20世紀(jì)后期，人們?nèi)澥潮壤黾?，?duì)人們健康的危害也越來(lái)越大，目前每十個(gè)人中就有一名胖子，隨之而來(lái)的心血管系統(tǒng)疾病、糖尿病、癌癥等發(fā)病率都在不斷攀升。青年創(chuàng)業(yè)小額貸款每人單筆額度一般在10萬(wàn)元以內(nèi)，最多不超過(guò)100萬(wàn)元；青年創(chuàng)辦的中小企業(yè)貸款單戶額度一般在500萬(wàn)元以下，最多不超過(guò)3000萬(wàn)元。 ：低迷狀態(tài)為35531212=,普通狀態(tài)為62250012=,高峰狀態(tài)79800012=、3個(gè)月低迷期、3個(gè)月普通期保守估計(jì)一年應(yīng)凈賺3553123+6225003+7980006=772萬(wàn)元/年) .從以上看,預(yù)計(jì)一年半內(nèi)可收回成本，應(yīng)對(duì)風(fēng)險(xiǎn)的能力也較強(qiáng)，而我們企業(yè)是最注重產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量和長(zhǎng)遠(yuǎn)的可持續(xù)發(fā)展的，由于持素食原料價(jià)格實(shí)惠公道，比起其他傳統(tǒng)餐廳擁有價(jià)格優(yōu)勢(shì)，具有吸引消費(fèi)者的能力，多品種多檔次的菜色和產(chǎn)品，可以滿足消費(fèi)者不同的需求，再加上將來(lái)可預(yù)期到品牌的效應(yīng)，所以我們認(rèn)為這個(gè)項(xiàng)目是可行的。　 　　28。 建議加強(qiáng)管理，運(yùn)用現(xiàn)代管理方法，量化分析，不斷改進(jìn)。還可尋找愿意出資的投資人商談合作，吃素的有錢人實(shí)在很多。.此項(xiàng)目項(xiàng)目，有一定知識(shí)含量，我個(gè)人認(rèn)為銀行貸款融資和信用擔(dān)保融資的機(jī)會(huì)較大?，F(xiàn)在的“新素食者”主要是中老年人?！薄　≡谙愀塾?00多家素食館生意興隆。美國(guó)人自喻為“肉食動(dòng)物”曾十分冷落蔬菜漢堡。可以預(yù)見(jiàn)，未來(lái)的中國(guó)，素食主義的浪潮必將席卷中國(guó)，因而有著良好素食理念和規(guī)劃的素食餐廳，必然有著非常好的發(fā)展前景。事實(shí)上西方國(guó)家已推廣“健康飲食金字塔”。2. 品牌建設(shè)上下功夫，講信譽(yù)，樹(shù)立公司良好形象。1． 建立公司文化，求生存的同時(shí)做長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展打算。劣勢(shì)(W)劣勢(shì)機(jī)會(huì)策略（）劣勢(shì)威脅策略（），業(yè)務(wù)開(kāi)展有一定難度。、管理、生產(chǎn)三方面像發(fā)達(dá)地區(qū)的餐廳和食品店學(xué)習(xí)先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)。2．服務(wù)周到熱情，人力資源儲(chǔ)備和培訓(xùn)良好，服務(wù)一流。2. 東部和大城市等發(fā)達(dá)地區(qū)已有成功案例。貸款期限一般不超過(guò)3年。2．播放廣告費(fèi)用：每天兩個(gè)時(shí)段播放，一萬(wàn)二每月。1) 裝修費(fèi)::60萬(wàn)名 稱 費(fèi) 用(萬(wàn)元)大廳卡座 8 、地 面 8 、包間大小15個(gè) 13 、吧 臺(tái) 2 、頂 面 4 、新風(fēng)筒，空調(diào)改裝 10 、大小廁所6個(gè) 小廚房 2 、招牌 其他 3 、設(shè)計(jì)費(fèi) 22) 設(shè)備:36萬(wàn)名 稱 費(fèi) 用(萬(wàn)元) 桌 椅 4 、沙 發(fā) 3杯 具 2 、電 腦8臺(tái) 3茶 幾 2 、大電視2臺(tái)、電視15臺(tái) 4 背景音樂(lè) 2 復(fù)印機(jī)等商務(wù)設(shè)備 2潔具 6 其他 33) 其他費(fèi)用：21萬(wàn)名 稱 費(fèi) 用(萬(wàn)元) 其他、低值易耗品 周轉(zhuǎn)金 3營(yíng)銷前期費(fèi)用 2 、前期房租 12前期籌備及其他費(fèi)用 2（二）成本核算及經(jīng)營(yíng)狀態(tài)分析（大廳按25桌，平均50元/桌，包間按15個(gè)平均消費(fèi)200元/間）.1. 低迷狀態(tài)、包間費(fèi)收入早上9：00下午2：00，暫不計(jì)算下午2：00下午6：00，大廳上客率為30%，包間上客率為30%大廳營(yíng)業(yè)額 2530%50=375包間營(yíng)業(yè)額：1530%200=900晚上6:0012：00，大廳上客率為50%，包間上客率為30%大廳營(yíng)業(yè)額2550%50=625包間營(yíng)業(yè)額：1550%200=1500凌晨00:00至6時(shí),暫不計(jì)算、網(wǎng)店收入按每天15人計(jì)算,每人消費(fèi)45元即收入為1545=675元日均營(yíng)業(yè)額：375+900+625+1500+675=4075元2. 普通狀態(tài)、包間費(fèi)收入早上9：00下午2：00，暫不計(jì)算下午2：00下午6：00，大廳上客率為50，包間上客率為50%①營(yíng)業(yè)額：2550%50=625②包間營(yíng)業(yè)額：1550%200=1500下午6:00晚上12點(diǎn)大廳上客率75%，包間上客率75%①大廳營(yíng)業(yè)額：2575%50=②包間營(yíng)業(yè)額：1575%200=2250晚上12點(diǎn)次日早上，暫不計(jì)算、網(wǎng)店收入按每天25人計(jì)算,每人消費(fèi)45元即收入為2545=1125元日均營(yíng)業(yè)額：625+1500++2250+1125=3. 高峰（陽(yáng)光）狀態(tài)、包間費(fèi)收入早上9：00下午2：00，暫不計(jì)算下午2：00下午6：00，大廳上客率為70%，包間上客率為70%①營(yíng)業(yè)額：2570%50=875②包間營(yíng)業(yè)額：1570%200=2100下午6:00晚上12點(diǎn)大廳上客率120%，包間上客率100%①大廳營(yíng)業(yè)額：25120%50=1500②包間營(yíng)業(yè)額：15100%200=3000晚上12點(diǎn)次日早上，暫不計(jì)算、網(wǎng)店收入按每天35人計(jì)算,每人消費(fèi)45元即收入為3545=1575元日均營(yíng)業(yè)額：875+2100+1500+3000+1575=9050元從目前的投資來(lái)看，60天裝修完，正好趕上經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目的最旺季節(jié)，再加上項(xiàng)目?jī)?yōu)越的地理位置和項(xiàng)目自身的優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，極易在最短的時(shí)間內(nèi)直接進(jìn)入高峰狀態(tài)。換而言之，要弄明白業(yè)主是不是有權(quán)出租此店面，而這個(gè)店面是否可以作為餐飲商業(yè)用途。(5).拿到稅務(wù)登記證后申請(qǐng)發(fā)票，發(fā)票申請(qǐng)分2種：第一，按定稅方法，即每月不管有沒(méi)有營(yíng)業(yè)額都是每月