【正文】 責(zé)任感在里面，如果吸引到投資是必須做好的事，社會需要改變，且可以通過內(nèi)在的優(yōu)勢取得長期發(fā)展的可能性，不斷晚上一步一步前進(jìn)，喚醒大家的環(huán)保和愛地球意識，給社會環(huán)境傳遞出我們公司的信息，相信會有越來越多的人意識到多食素的重要性，并且轉(zhuǎn)化為大的經(jīng)濟(jì)效益。他們認(rèn)為以素食為主的膳食是直接吸收，才是最利于健康的。在美國有2000萬食素者。有個“雷夫莫嬌”素食連鎖機(jī)構(gòu)在全國有2500家連鎖店，此店只賣素食，每天都生意興隆。隨著人們生活條件和營養(yǎng)觀念的轉(zhuǎn)變，雜糧、野菜重新受到人們的青睞，家常菜又被端上了飯桌。 市場空間是十分可觀的。未來十年發(fā)展目標(biāo)：成為大型餐飲集團(tuán)，逐步發(fā)展以加盟的方式一個地區(qū)（一線和二線城市為單位）一系列分店，每個一系列店鋪冠以“多多素食”這一品牌，統(tǒng)一口味、統(tǒng)一菜色、統(tǒng)一裝修，生產(chǎn)（有機(jī)蔬菜大棚全面供應(yīng)有機(jī)蔬菜）和服務(wù)。四、物料內(nèi)容及特點(diǎn)操作簡單 原料采購方便 市面上有很多可用食材和品牌可供選擇，原料就是五谷雜糧 面粉 大米 全麥面包 新鮮水果蔬菜 豆制品等。早餐要品種繁多，價格便宜，午晚餐提供經(jīng)濟(jì)型、營養(yǎng)豐富的菜肴，速食食品店，小區(qū)附近，并可以進(jìn)駐市內(nèi)個大型超市。素食菜品在烹飪過程中形質(zhì)、表里一致，使顧客在享受美食的過程中獲得身心上的享受和滿足。在今后的素食餐飲產(chǎn)品經(jīng)營中，老人長壽、女性健美、兒童益智、中年調(diào)養(yǎng)四類菜品將有廣闊的市場。推出一些讓顧客參與的素食餐飲產(chǎn)品，如讓顧客自己進(jìn)餐廳參與素食產(chǎn)品從取料到制作的全過程，將娛樂、知識、健康、營養(yǎng)、信息、體育等多種手段與素食用餐結(jié)合起來，使素食餐飲美食融多種文化形式于一體，提高素食餐飲的參與性、觀賞性和娛樂性。現(xiàn)代酒店之父斯塔特勒認(rèn)為，飯店經(jīng)營成功的要素第一是位置，第二是位置，第三還是位置。從旅游供求規(guī)律看，國內(nèi)旅游是一個巨大的消費(fèi)市場，餐飲企業(yè)應(yīng)立足于國內(nèi)旅游市場，推出大量質(zhì)高、名優(yōu)、有特色的素食產(chǎn)品。、菜譜和網(wǎng)店素食產(chǎn)品：： (127)湯羹類 (26)鍋?zhàn)蓄? (55)素食小吃 (5)生食 美生菜洗凈?！　∶卦E：　　苜蓿芽適合低溫保存，可直接做成色拉，或打成汁飲用。美生菜能改善產(chǎn)后的體 質(zhì)?！　〖尤肷椤Ⅺ}、蘑菇精等調(diào)料調(diào)好味后，最后用水淀粉勾芡裝盤，澆上少許香油即可上桌。夾心豆腐的做法原料：豆腐，香菜，素肉餡等?！　∪∫黄搴玫亩垢?，上面抹上一層調(diào)好的素肉餡，再在素肉餡兒上面再蓋一片豆腐，用洗凈的香菜梗綁住。）　　把汁水澆在裝豆腐坯的大碗里，蓋上蓋子或者保鮮膜，微波爐轉(zhuǎn)45分鐘?！　? 、關(guān)于綁豆腐的香菜，其實(shí)也可以用燙好的蔥葉，韭菜葉什么的，手頭有什么就用什么，味道都好?！　∮蜔裏?，放入素雞片過油稍炸。椰奶花椰濃湯　　綠花椰、洋菇、蔬菜丸子片、紅蘿蔔片入滾水汆燙。他們那里主要賣的就是開袋即食的素食，牌子有有齊善牌，好像還有幾個牌子，品種很多。 八、環(huán)境保護(hù)和勞動安全防護(hù)注意防火，廚房垃圾的分類處理，裝修時一定注意不要留下縫隙，防止蟑螂滋生。 。 (2)申請人及從業(yè)人員身份證及職業(yè)狀況證明。 (4)與幫手、學(xué)徒簽訂的書面合同。 (6)從事關(guān)系人身健康、生命安全等行業(yè)的學(xué)徒、幫手的保險憑證。 (8)育齡人員的計劃生育證明。 。 。 ?！稜I業(yè)執(zhí)照》及副本、《臨時營業(yè)執(zhí)照》必須加蓋縣級工商局印章。其他項目的填寫必須與核準(zhǔn)的登記內(nèi)容一致。要考察店面是否具備上下水、照明電、動力電和排風(fēng)、排煙系統(tǒng)。F．開始營業(yè)對策：嚴(yán)把質(zhì)量和口味，不斷推出新產(chǎn)品、新菜色。2. “中國青年創(chuàng)業(yè)小額貸款項目”作為共青團(tuán)中央與國家開發(fā)銀行聯(lián)合推出的專項貸款項目資金支持對象主要是全國40歲以下青年初次創(chuàng)業(yè)的小額貸款和40歲以下青年企業(yè)家二次創(chuàng)業(yè)的中小企業(yè)貸款。同時由于餐飲業(yè)的抵御風(fēng)險的能力較強(qiáng)，得到很多風(fēng)險投資公司的青睞。2． 加大宣傳力度，傳播素食生活理念。1. 做好長期宣傳準(zhǔn)備，積極參加電視臺節(jié)目或電臺贊助，抓住一切機(jī)會打響命好，樹立良好形象，宣傳多多素食的好處。3． 加強(qiáng)質(zhì)量管理，店鋪之間進(jìn)行考核和評比，考核不達(dá)標(biāo)者不可開張生意。：在歐美發(fā)達(dá)國家及港、澳、臺地區(qū)，生活富裕到一定程度，人們的餐飲習(xí)慣會發(fā)生改變，吃素的比例明顯增加。　　“素食可以延長壽命，這是食素的第一個理由”。 市場空間是十分可觀的。領(lǐng)先餐飲集團(tuán)的公關(guān)部主任卡倫?郎戴爾說：“(他們) 從1998年1月起開始向1600家連鎖店供應(yīng)蔬菜漢褒。素食連鎖店在德國備受青睞。我國20世紀(jì)后期，人們?nèi)澥潮壤黾?，對人們健康的危害也越來越大，目前每十個人中就有一名胖子，隨之而來的心血管系統(tǒng)疾病、糖尿病、癌癥等發(fā)病率都在不斷攀升。青年創(chuàng)業(yè)小額貸款每人單筆額度一般在10萬元以內(nèi)，最多不超過100萬元；青年創(chuàng)辦的中小企業(yè)貸款單戶額度一般在500萬元以下，最多不超過3000萬元。 ：低迷狀態(tài)為35531212=,普通狀態(tài)為62250012=,高峰狀態(tài)79800012=、3個月低迷期、3個月普通期保守估計一年應(yīng)凈賺3553123+6225003+7980006=772萬元/年) .從以上看,預(yù)計一年半內(nèi)可收回成本，應(yīng)對風(fēng)險的能力也較強(qiáng)，而我們企業(yè)是最注重產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量和長遠(yuǎn)的可持續(xù)發(fā)展的，由于持素食原料價格實(shí)惠公道，比起其他傳統(tǒng)餐廳擁有價格優(yōu)勢，具有吸引消費(fèi)者的能力，多品種多檔次的菜色和產(chǎn)品，可以滿足消費(fèi)者不同的需求，再加上將來可預(yù)期到品牌的效應(yīng)，所以我們認(rèn)為這個項目是可行的。　 　　28。 建議加強(qiáng)管理，運(yùn)用現(xiàn)代管理方法，量化分析，不斷改進(jìn)。還可尋找愿意出資的投資人商談合作，吃素的有錢人實(shí)在很多。.此項目項目，有一定知識含量，我個人認(rèn)為銀行貸款融資和信用擔(dān)保融資的機(jī)會較大?，F(xiàn)在的“新素食者”主要是中老年人?！薄　≡谙愀塾?00多家素食館生意興隆。美國人自喻為“肉食動物”曾十分冷落蔬菜漢堡。可以預(yù)見，未來的中國，素食主義的浪潮必將席卷中國，因而有著良好素食理念和規(guī)劃的素食餐廳，必然有著非常好的發(fā)展前景。事實(shí)上西方國家已推廣“健康飲食金字塔”。2. 品牌建設(shè)上下功夫，講信譽(yù)，樹立公司良好形象。1． 建立公司文化，求生存的同時做長遠(yuǎn)發(fā)展打算。劣勢(W)劣勢機(jī)會策略（）劣勢威脅策略（），業(yè)務(wù)開展有一定難度。、管理、生產(chǎn)三方面像發(fā)達(dá)地區(qū)的餐廳和食品店學(xué)習(xí)先進(jìn)經(jīng)驗。2．服務(wù)周到熱情，人力資源儲備和培訓(xùn)良好，服務(wù)一流。2. 東部和大城市等發(fā)達(dá)地區(qū)已有成功案例。貸款期限一般不超過3年。2．播放廣告費(fèi)用：每天兩個時段播放，一萬二每月。1) 裝修費(fèi)::60萬名 稱 費(fèi) 用(萬元)大廳卡座 8 、地 面 8 、包間大小15個 13 、吧 臺 2 、頂 面 4 、新風(fēng)筒，空調(diào)改裝 10 、大小廁所6個 小廚房 2 、招牌 其他 3 、設(shè)計費(fèi) 22) 設(shè)備:36萬名 稱 費(fèi) 用(萬元) 桌 椅 4 、沙 發(fā) 3杯 具 2 、電 腦8臺 3茶 幾 2 、大電視2臺、電視15臺 4 背景音樂 2 復(fù)印機(jī)等商務(wù)設(shè)備 2潔具 6 其他 33) 其他費(fèi)用：21萬名 稱 費(fèi) 用(萬元) 其他、低值易耗品 周轉(zhuǎn)金 3營銷前期費(fèi)用 2 、前期房租 12前期籌備及其他費(fèi)用 2（二）成本核算及經(jīng)營狀態(tài)分析（大廳按25桌，平均50元/桌，包間按15個平均消費(fèi)200元/間）.1. 低迷狀態(tài)、包間費(fèi)收入早上9：00下午2：00，暫不計算下午2：00下午6：00，大廳上客率為30%，包間上客率為30%大廳營業(yè)額 2530%50=375包間營業(yè)額：1530%200=900晚上6:0012：00，大廳上客率為50%，包間上客率為30%大廳營業(yè)額2550%50=625包間營業(yè)額：1550%200=1500凌晨00:00至6時,暫不計算、網(wǎng)店收入按每天15人計算,每人消費(fèi)45元即收入為1545=675元日均營業(yè)額：375+900+625+1500+675=4075元2. 普通狀態(tài)、包間費(fèi)收入早上9：00下午2：00，暫不計算下午2：00下午6：00，大廳上客率為50，包間上客率為50%①營業(yè)額：2550%50=625②包間營業(yè)額：1550%200=1500下午6:00晚上12點(diǎn)大廳上客率75%，包間上客率75%①大廳營業(yè)額：2575%50=②包間營業(yè)額：1575%200=2250晚上12點(diǎn)次日早上，暫不計算、網(wǎng)店收入按每天25人計算,每人消費(fèi)45元即收入為2545=1125元日均營業(yè)額：625+1500++2250+1125=3. 高峰（陽光）狀態(tài)、包間費(fèi)收入早上9：00下午2：00，暫不計算下午2：00下午6：00，大廳上客率為70%，包間上客率為70%①營業(yè)額：2570%50=875②包間營業(yè)額：1570%200=2100下午6:00晚上12點(diǎn)大廳上客率120%，包間上客率100%①大廳營業(yè)額：25120%50=1500②包間營業(yè)額：15100%200=3000晚上12點(diǎn)次日早上，暫不計算、網(wǎng)店收入按每天35人計算,每人消費(fèi)45元即收入為3545=1575元日均營業(yè)額：875+2100+1500+3000+1575=9050元從目前的投資來看，60天裝修完，正好趕上經(jīng)營項目的最旺季節(jié)，再加上項目優(yōu)越的地理位置和項目自身的優(yōu)勢互補(bǔ)，極易在最短的時間內(nèi)直接進(jìn)入高峰狀態(tài)。換而言之，要弄明白業(yè)主是不是有權(quán)出租此店面，而這個店面是否可以作為餐飲商業(yè)用途。(5).拿到稅務(wù)登記證后申請發(fā)票，發(fā)票申請分2種：第一，按定稅方法，即每月不管有沒有營業(yè)額都是每月