酒樓可行性報告(文件)
【正文】 環(huán)境影響及治理方案、防震要求 本項目 以 酒店 為主，因而對環(huán)境污染較小，為使環(huán)境污染達(dá)到最低程度，計劃 設(shè)置廢氣處理設(shè)施。面向社會招聘，并將吸收素質(zhì)全面、樂于進(jìn)取，有 餐飲 管理經(jīng)驗的人才進(jìn)入管理階層。 財務(wù)評價 本項目的數(shù)據(jù)是參考國內(nèi)同類型項目的經(jīng)營情況，再結(jié)合中山的實際情況而展開的。而房價和開房率是受社會政治、經(jīng)濟環(huán)境和 旅店的商譽所影響。 結(jié)論 綜上所述，從本項目建設(shè)的意義、作用，所產(chǎn)生的社會效益、經(jīng)濟效益，以及優(yōu)越的地理位置和所具備的有利條件等方面綜合分析，中山市 三鄉(xiāng) 鎮(zhèn) 品味中山食坊 項目是必要和可行的，經(jīng)濟上也是合理的。但由于成本支出比例較大，這些因素對項目效益的影響極微。故此，對整個項目效益 是 客房收入，而客房收入的影中山市 品味中山食坊 可行性研究報告 第 19 頁 共 19 頁 響因素主要是房價和開房率。 第 五 章 投資估算及 財務(wù)評價 根據(jù)設(shè)計概算及同類項目的經(jīng)驗，本項目總投資計劃為人民中山市 品味中山食坊 可行性研究報告 第 17 頁 共 19 頁 幣 503 萬元，詳 細(xì)工程預(yù)算見表 ： 表 品味中山食坊 工程預(yù)算 序號 工程（系統(tǒng)）名稱 預(yù)算金額 （萬元人民幣） 1 給排水 30 2 消防供水工程（不含圖紙費） 45 3 電器線路工程（含強弱電路） 45 4 廚房、廚具、爐具、餐臺、椅、餐具、魚池 120 5 空調(diào)設(shè)備 20 6 餐廳家具、擺設(shè)、及潔具成套設(shè)施 60 7 室內(nèi)裝修工程 150 8 光棚綱結(jié)構(gòu)及裝飾工程 10 9 花園及地面工程 18 10 開辦及培訓(xùn) 5 合計 503 中山市 品味中山食坊 收支權(quán)重 開 業(yè) 年 份 1 2 3 4 5 餐位 數(shù) 680 680 680 680 680 入座 率（％） 62 65 65 68 68 平均 消費 （ 165。 中山市 品味中山食坊 可行性研究報告 第 15 頁 共 19 頁 第 四 章 企業(yè)組織架構(gòu)及管理模式 總 經(jīng) 理 中山市 品味中山食坊 可行性研究報告 第 16 頁 共 19 頁 樓面 廚務(wù) 部 財務(wù)部 辦公室 及 人員培訓(xùn) 本項目計劃招聘員工 60名，包括 總 經(jīng)理 1名 、經(jīng)理 4名、主管 4 名、 其他員工 51人。 消防給水系統(tǒng) 水源取自 酒店 生活水池，經(jīng)水泵提升加壓后向各消防栓和噴淋頭頭供水。 三、中水系統(tǒng) 水源取自污水處理中水輸出，通過提升加壓供至各單體用于沖廁、外環(huán)境噴灌。 給排水及消防給水 生活給水系統(tǒng) 一、冷水系統(tǒng) 水源取自市政自來水網(wǎng)，進(jìn)入 旅 店儲水池。 尋呼系統(tǒng) 設(shè)計采用面向 旅店 自身的專用尋呼系統(tǒng)，以便提高工作效率。 綜合安防系統(tǒng) 包括閉路電視監(jiān)
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