【正文】 懂得人力資源管理。同時(shí)負(fù)責(zé)各個(gè)分點(diǎn)廚房運(yùn)送外賣(mài)到各個(gè)銷(xiāo)點(diǎn)，同樣注意保質(zhì)保溫。數(shù)據(jù)分析預(yù)測(cè)員熟練掌握數(shù)據(jù)分析工作。網(wǎng)站管理負(fù)責(zé)管理網(wǎng)站的所有事宜，主要是網(wǎng)站發(fā)布、網(wǎng)站優(yōu)化、一定的網(wǎng)站推廣、網(wǎng)站維護(hù)，網(wǎng)站日常事務(wù)。一名副經(jīng)理負(fù)責(zé)企劃開(kāi)發(fā)和行政版塊。企劃開(kāi)發(fā)是市場(chǎng)開(kāi)發(fā)人員所在板塊，具體職能還分為宣傳推廣和售后跟蹤與服務(wù)。 8. 團(tuán)隊(duì)管理由于本商業(yè)項(xiàng)目流程簡(jiǎn)單，比起以往的外賣(mài)行業(yè)更加偏向于電腦化、信息化操作，人手需求少，但亦同時(shí)要求更多的技術(shù)人員參與運(yùn)營(yíng)。F、品牌塑造不力作為飲食行業(yè)，前期的品牌塑造尤為關(guān)鍵，口碑建設(shè)將直接影響長(zhǎng)期的盈利。競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手有可能謊報(bào)身份地址，故意使用我們的外賣(mài)服務(wù)。D、空間性風(fēng)險(xiǎn)所處的地點(diǎn)與周?chē)h(huán)境因素、各地市場(chǎng)的供求關(guān)系變化、地區(qū)性的歷史或傳統(tǒng)或風(fēng)俗或文化的差異、各地人口分布和資源條件因素等。特別是在經(jīng)營(yíng)順利的時(shí)候，要看到潛在的無(wú)形風(fēng)險(xiǎn)對(duì)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的威脅。這種風(fēng)險(xiǎn)顯而易見(jiàn)，其所造成的損失值可以計(jì)算。 7. 風(fēng)險(xiǎn)分析歸屬于第三產(chǎn)業(yè)的外賣(mài)業(yè)，相對(duì)來(lái)說(shuō)風(fēng)險(xiǎn)小、門(mén)檻最低、最容易預(yù)計(jì)高利潤(rùn)的回報(bào)。有了前兩年的數(shù)據(jù)與資本積累，第三年著重于擴(kuò)展我們的市場(chǎng)范圍，形成更廣闊的輻射區(qū)域，同時(shí)業(yè)務(wù)上也可以進(jìn)行一定程度上的創(chuàng)新與擴(kuò)展。在占領(lǐng)市場(chǎng)的同時(shí)還獲得我們目標(biāo)消費(fèi)群的相關(guān)數(shù)據(jù)信息。 初期營(yíng)銷(xiāo)推廣計(jì)劃目標(biāo)：1）在企業(yè)為正式營(yíng)業(yè)前，至少實(shí)現(xiàn)已有部分中大廣外學(xué)生了解有一家不同于傳統(tǒng)外賣(mài)模式的外賣(mài)正要開(kāi)始營(yíng)業(yè)，并有部分學(xué)生受到初期營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)影響，加入我們初期推出的優(yōu)惠活動(dòng)；2）通過(guò)線上線下的營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)，采用病毒式營(yíng)銷(xiāo)模式，穩(wěn)定初期消費(fèi)者的基礎(chǔ)上，繼續(xù)擴(kuò)大市場(chǎng)份額；3）建立良好口碑，一年內(nèi)通過(guò)營(yíng)銷(xiāo)推廣達(dá)到在廣外中大擁有一定量的穩(wěn)定消費(fèi)群體的效果，市場(chǎng)份額穩(wěn)定增長(zhǎng)；具體計(jì)劃：1）線下推廣l 通過(guò)傳統(tǒng)派傳單貼海報(bào)模式推廣，在校道、宿舍派發(fā)傳單或貼海報(bào)，前期主要在傳單內(nèi)容告知消費(fèi)者我們將要營(yíng)業(yè)的時(shí)間，告知?jiǎng)偁I(yíng)業(yè)是的優(yōu)惠內(nèi)容，主打快這個(gè)主題，吸引學(xué)生到時(shí)消費(fèi)體驗(yàn)；l 以項(xiàng)目人的人脈關(guān)系等與中大廣外的學(xué)生組織合作，通過(guò)贊助他們的活動(dòng)獲得冠名權(quán)或獲得在他們活動(dòng)中推廣的機(jī)會(huì)；l 利用病毒式營(yíng)銷(xiāo)，外賣(mài)開(kāi)始營(yíng)業(yè)后，凡是到外賣(mài)網(wǎng)站注冊(cè)消費(fèi)外賣(mài)的學(xué)生，如果推薦同學(xué)一起消費(fèi)，將獲得各種優(yōu)惠；2）線上推廣l 項(xiàng)目初期通過(guò)購(gòu)買(mǎi)百度關(guān)鍵字排名，使外賣(mài)品牌的網(wǎng)站鏈接在百度中容易搜到，學(xué)生一搜我們的外賣(mài)品牌就能在至少前三個(gè)搜索結(jié)果中找到我們；l 在新浪和騰訊上注冊(cè)官方微博并加V認(rèn)證，利用官方微博與對(duì)學(xué)生粉絲較多的媒體微博合作，如廣外夢(mèng)飛網(wǎng)合作，通過(guò)軟營(yíng)銷(xiāo)方式推廣，利用微博與學(xué)生互動(dòng)，吸引學(xué)生關(guān)注微博，利用微博抽獎(jiǎng)營(yíng)銷(xiāo)；l 擁有一定消費(fèi)群后過(guò)舉辦外賣(mài)品牌LOGO設(shè)計(jì)比賽或幫助我們品牌推廣的比賽，利用比較容易參與的比賽方式和誘人的獎(jiǎng)品吸引學(xué)生參與，主要是通過(guò)比賽方式推廣外賣(mài)品牌；167。 5. 項(xiàng)目實(shí)施方案167。（這就是我們能確定我們的外賣(mài)質(zhì)量能比其它同行競(jìng)爭(zhēng)者好的原因）3）實(shí)時(shí)的庫(kù)存記錄使網(wǎng)站模式更具效率，補(bǔ)貨及時(shí)，出貨速度更快。167。由于我們擁有顧客的電話號(hào)碼，這樣也方便我們?nèi)蘸笠远绦诺男问綄?duì)新產(chǎn)品新服務(wù)的宣傳。若該外賣(mài)沒(méi)有送出的話，立即補(bǔ)送。3）送餐員還會(huì)得到一張以送餐時(shí)間限期分好類(lèi)的標(biāo)簽列表，方便送餐員送餐，提高效率。企業(yè)形象有一次打折扣，想做回頭客的生意頭很難。2）賣(mài)方在得到訂單后才開(kāi)始制作外賣(mài)，這又是一個(gè)浪費(fèi)時(shí)間的環(huán)節(jié)。2）顧客通過(guò)留下自己的宿舍地址，電話號(hào)碼。這樣有利于我們的對(duì)送貨效率的提高。也可以運(yùn)用數(shù)據(jù)庫(kù)的記錄功能，增加積分模塊，通過(guò)積分讓顧客享受更多的優(yōu)惠，從而提高我們線上外賣(mài)的回訪率。一般外賣(mài)業(yè)，乃至飲食行業(yè)，都會(huì)忽略客戶關(guān)系管理和售后跟蹤。采用計(jì)算機(jī)數(shù)據(jù)庫(kù)系統(tǒng)，另一大方面就在于記錄和統(tǒng)計(jì)的高效率。167。D. 各銷(xiāo)點(diǎn)按照訂單信息準(zhǔn)備飯盒，并貼上訂單。通過(guò)一系列算法，合理安排我們的送餐員的送餐地點(diǎn)，使得每位送餐員的工作量相當(dāng)，不至于某些送餐員過(guò)忙，而某些送餐員過(guò)閑的低效、不合理的情況出現(xiàn)。當(dāng)有顧客訂餐，每個(gè)銷(xiāo)點(diǎn)的計(jì)算機(jī)終端會(huì)得到數(shù)據(jù)庫(kù)傳來(lái)的訂單信息，并馬上打印出訂單。每天都會(huì)有針對(duì)性的、提早準(zhǔn)備外賣(mài)是我們的工作前提。167。顧客會(huì)看到供選擇的菜式的高清圖片、價(jià)格和當(dāng)時(shí)的庫(kù)存量。而這兩大模塊的中心是我們的網(wǎng)站及其數(shù)據(jù)庫(kù)，一切工作圍繞這一中心而展開(kāi)，強(qiáng)力優(yōu)化了外賣(mài)的信息流。4）這個(gè)項(xiàng)目屬于大學(xué)生創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，若能實(shí)施能得到國(guó)家和學(xué)校的支持幫助。大學(xué)城擁有20萬(wàn)學(xué)生，潛在消費(fèi)市場(chǎng)巨大，有很大的商機(jī)存在，在長(zhǎng)期發(fā)展后具有一定的品牌影響力后，未來(lái)的需求變化后，可以利用品牌上的優(yōu)勢(shì)優(yōu)先搶占市場(chǎng)先機(jī)。網(wǎng)站式外賣(mài)模式容易穩(wěn)定和擴(kuò)大客戶群從而帶來(lái)持續(xù)增長(zhǎng)的業(yè)務(wù)量；因?yàn)橛幸粋€(gè)可以與客戶溝通的平臺(tái)，在客服、售后服務(wù)方面及營(yíng)銷(xiāo)推廣方面比傳統(tǒng)的模式優(yōu)勢(shì)巨大。在現(xiàn)行的技術(shù)下，涉及的技術(shù)有數(shù)據(jù)庫(kù)、動(dòng)態(tài)網(wǎng)頁(yè)、防火墻等如今比較成熟的技術(shù)，網(wǎng)站的建設(shè)在技術(shù)層面上不會(huì)有太大的問(wèn)題。4）建立一隊(duì)高質(zhì)量的廚師隊(duì)伍，能夠針對(duì)學(xué)生口味進(jìn)行有針對(duì)性的烹飪。而在長(zhǎng)期發(fā)展中，當(dāng)我們?cè)诳觳托袠I(yè)的特色被模仿而無(wú)法再獲得較突出的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)時(shí)，我們就可以利用網(wǎng)站的交互性以及之前的品牌塑造和忠誠(chéng)顧客群對(duì)企業(yè)進(jìn)行橫向的市場(chǎng)拓展。這將使我們的菜式較其他企業(yè)更加貼近消費(fèi)者胃口，我們的材料過(guò)剩量比其他企業(yè)要小，由此獲得的成本優(yōu)勢(shì)、銷(xiāo)售優(yōu)勢(shì)是巨大的。然而，如果不能及時(shí)、迅速地占領(lǐng)市場(chǎng)，塑造品牌形象，當(dāng)其他企業(yè)開(kāi)始相繼模仿時(shí)，我們就將成為劣勢(shì)的一方。雖然市場(chǎng)易于讓我們進(jìn)入，但同時(shí)也說(shuō)明競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手容易進(jìn)入市場(chǎng)。在今后的發(fā)展中，我們還可以把我們的銷(xiāo)售線橫向拓展，讓我們的送餐業(yè)務(wù)擴(kuò)展更廣，譬如甜品消費(fèi)，也就是我們的機(jī)會(huì)來(lái)源不僅僅是初期的市場(chǎng)區(qū)域。隨著顧客對(duì)外賣(mài)速度的越來(lái)越高的要求，而現(xiàn)有的外賣(mài)模式基本不能有效提高他們的送餐速度，快速外賣(mài)的理念將會(huì)廣為普及。由于我們是以技術(shù)為核心，因此前期為計(jì)算機(jī)設(shè)備而投入的成本會(huì)較多，因此會(huì)比一般外賣(mài)企業(yè)的前期投入要多。劣勢(shì)分析：由于剛起步，本外賣(mài)的經(jīng)營(yíng)規(guī)模較小，如人力資源、服務(wù)項(xiàng)目等都比較有限。而計(jì)算機(jī)系統(tǒng)也能很好地在繁忙時(shí)間段工作，比其他競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手更好地避免差錯(cuò)的發(fā)生。本外賣(mài)是基于電子商務(wù)模式進(jìn)行，采用數(shù)據(jù)庫(kù)結(jié)合數(shù)據(jù)挖掘技術(shù)，具有更高效率、更加優(yōu)越的客戶管理和市場(chǎng)拓展能力，能清晰明了地分析市場(chǎng)的反應(yīng)，較其他外賣(mài)店而言對(duì)市場(chǎng)的反應(yīng)比較敏感，這也是我們的一個(gè)技術(shù)優(yōu)勢(shì)與組織體系優(yōu)勢(shì)所在。這也正是我們目標(biāo)進(jìn)入的、而且有能力盡快攻占的市場(chǎng)。由此可以推測(cè)，大家在訂購(gòu)?fù)赓u(mài)的時(shí)候，一般都追求送餐的快捷，他們認(rèn)為外賣(mài)應(yīng)該把送餐時(shí)間控制好。l 現(xiàn)階段外賣(mài)送餐時(shí)間分析：可以看出，在被調(diào)查者中，他們反映送餐時(shí)間集中在30至40分鐘，在30分鐘以上才能送達(dá)外賣(mài)的高達(dá)70%以上。而早餐和夜宵時(shí)間比較少。以下是調(diào)查分析結(jié)果；l 初期市場(chǎng)總體容量分析如下圖所示，從宏觀上來(lái)看，可以從我們的調(diào)查對(duì)象得出，訂外賣(mài)現(xiàn)象在我們大學(xué)生中很普遍，%，%，大學(xué)城有200,000的學(xué)生，中大和廣外之和約為60,000學(xué)生，因此初期我們的潛在市場(chǎng)為超過(guò)48,000人的消費(fèi)群體。167。項(xiàng)目?jī)?nèi)容：本商業(yè)項(xiàng)目主要是利用電子商務(wù)的優(yōu)點(diǎn)來(lái)改造現(xiàn)在一般外賣(mài)行業(yè)的模式，從而實(shí)現(xiàn)新的飲食業(yè)運(yùn)作模式。訂餐網(wǎng)商業(yè)項(xiàng)目策劃書(shū)033381111121313141415151616171818181920222425策劃書(shū)目錄1. 項(xiàng)目概述 ........................................................................................................................................................................................................ 2. 市場(chǎng)分析和可行性報(bào)告 .................................................................................................................................................................... 市場(chǎng)調(diào)查分析報(bào)告 .......................................................................................................................................................................... SWOT分析 ......................................................................................................................................................................................... 項(xiàng)目可行性分析 ................................................................................................................................................................................. 3. 項(xiàng)目詳述及總體規(guī)劃 ........................................................................................................