酒店禮節(jié)禮儀培訓(xùn)材料文稿(文件)
【正文】 ：客人希望酒店提供的服務(wù)能及時(shí)、準(zhǔn)時(shí)、省時(shí)；舒適性：客人希望酒店的設(shè)施齊全、功能完善、設(shè)備完好、服務(wù)周到、環(huán)境優(yōu)美，令他們有種美的享受?！翱腿擞肋h(yuǎn)不會(huì)錯(cuò)”是十九世紀(jì)后期歐洲最有名的瑞士籍飯店業(yè)主塞薩里茲提出的，是大飯店時(shí)期的飯店經(jīng)營格言。二十二、怎樣理解酒店服務(wù)員的服務(wù)觀念？ 酒店（旅游、飯店）服務(wù)員的服務(wù)觀念，簡(jiǎn)言之就是“客人至上”的觀念，具體應(yīng)確立以下六個(gè)意識(shí)：1）我們的收入來自客人的消費(fèi)，客人我們的衣食父母；2）客人不是慈善家，客人需要我們提供舒適完美的服務(wù)；3）我們提供服務(wù)的基本依據(jù)是客人的需求和酒店的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)；4）我們應(yīng)當(dāng)以自己的優(yōu)良服務(wù)行為去感化客人，而不要被社會(huì)上的傳統(tǒng)陋習(xí)所同化；5）寧可自己辛苦、麻煩一點(diǎn)，也要努力給客人提供方便，創(chuàng)造歡樂；6）盡管我們有很好的口才，但客人不是我們爭(zhēng)論對(duì)象，即在任何情況下都不同客人爭(zhēng)吵。一見面就給客人一個(gè)熱情舒適的感覺，可以使客人高興而來、滿意而歸。 171。打電話時(shí)應(yīng)先問候，報(bào)上自己的單位與姓名以及要找的對(duì)方姓名的恰當(dāng)稱謂。不管對(duì)方態(tài)度保持如何，始終保持柔和親切的音調(diào)，發(fā)聲忌用假嗓，音量中等，不讓對(duì)方感到過輕或過重，在聲音上給對(duì)方建立良好的印象。如果對(duì)方找其他部門的員工，可禮貌地告訴他聯(lián)系辦法。：行走應(yīng)輕而穩(wěn)1）盡量靠右邊走而不走中間2）與上司、賓客相遇時(shí)，要點(diǎn)頭示禮致意3）與上司同行至門前時(shí)應(yīng)主動(dòng)開門讓他們先行，不能自己搶先而行4）與上司、賓客上下電梯時(shí)應(yīng)主動(dòng)開門，讓他們先上或先下5）客人迎面走來或上下樓梯時(shí)，就主動(dòng)為客人讓路：“體態(tài)語言”手姿要求規(guī)范適度：面遇客人時(shí)要主動(dòng)點(diǎn)頭問好十九：電話禮儀： 非總機(jī)員工接員電話規(guī)范：1）《電話鈴響不得超過3遍就應(yīng)拿起話筒。C. “手勤”“腿勤”要經(jīng)常在本人負(fù)責(zé)區(qū)域周圍觀察并及時(shí)提供服務(wù)。 十二、常用的禮貌用語十四字：您、請(qǐng)、謝謝、您好、再見、對(duì)不起、沒關(guān)系十三、禮貌待客服務(wù)應(yīng)做到哪五聲？ 十四、酒店的服務(wù)意識(shí)包括：言談、儀表、舉止、禮節(jié)、稱呼。：指待客禮貌，面帶微笑；態(tài)度和藹，不急不躁；言語親切，積極關(guān)照；工作熱心，照料周到。當(dāng)你離開客人房間或服務(wù)處所，可以說：“晚安，小姐（先生）”、“請(qǐng)好好休息，再見”，“我得去……了，謝謝您，再見”等。認(rèn)錯(cuò)不宜夸張，適實(shí)適事，尤其是當(dāng)客人也有責(zé)任時(shí)不應(yīng)大包大攬錯(cuò)誤，否則會(huì)給飯店帶來不必要的損失。） 征詢語： 我能為您做點(diǎn)什么？、 對(duì)不起，您可以說慢一點(diǎn)嗎？、 如果您不介意，我可以………？ 對(duì)不起，打擾您
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