年度餐飲榜管理規(guī)劃(文件)
【正文】 包括深圳在內(nèi)的全國(guó)16個(gè)城市舉行新聞發(fā)布會(huì)宣稱(chēng)：拒做“傳統(tǒng)洋快餐”，全力打造“新快餐”。拒做“傳統(tǒng)洋快餐”是肯德基提出的一個(gè)目標(biāo)，是一個(gè)漸進(jìn)的過(guò)程和努力的方向，并非這個(gè)口號(hào)提出來(lái)之后，餐廳里便立刻沒(méi)有了薯?xiàng)l、炸雞翅等油炸食品，事實(shí)上，這些消費(fèi)者喜歡的東西仍將長(zhǎng)期存在，但今后他們會(huì)更加強(qiáng)化對(duì)適合中國(guó)市場(chǎng)需求的產(chǎn)品開(kāi)發(fā)力度，不斷創(chuàng)新，特別是蔬菜類(lèi)產(chǎn)品和高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值食品的研發(fā)。同期新設(shè)立外商投資企業(yè)485家，%,合同外資金額55517萬(wàn)美元，%，實(shí)際使用外資金額14543萬(wàn)美元，%。麥當(dāng)勞發(fā)言人Woicik表示麥當(dāng)勞將繼續(xù)努力改善其食品中的非健康部分，并將不斷多樣化其蔬菜水果食品的品種。 8月下旬，“江南摩爾”到上海召開(kāi)餐飲招商會(huì)?！ ?月1日，衛(wèi)生部公布《食品中丙稀酰胺的危險(xiǎn)性評(píng)估》報(bào)告建議居民盡量避免過(guò)度烹飪食物，同時(shí)提倡平衡膳食，減少油炸和高脂肪食品的攝入。目前，全美排名前20位的特許品牌已有13家在中國(guó)獲得發(fā)展，排名前200位的特許品牌有60多家在中國(guó)開(kāi)展業(yè)務(wù)。其中最為中西合璧的是全球迪斯尼獨(dú)有的“叉燒漢堡包”。目前正在深圳籌備“汽車(chē)穿梭餐廳”，計(jì)劃2006年?duì)I業(yè)?！ ?月中旬，漢堡王在上海宣布公開(kāi)招募加盟商。歐洲著名的匹薩品牌“Konopizza”與“必勝客”、“棒約翰”等西式匹薩不同的在于Konopizza是將餡料裹在匹薩面皮內(nèi)，形成蛋卷狀出售，適于外帶食用。前8個(gè)月新設(shè)立外商投資餐飲企業(yè)567家，%，合同外資金額64309萬(wàn)美元，%，實(shí)際使用外資金額18637萬(wàn)美元，%?！ ?月中旬，索迪斯萬(wàn)通餐飲一卡通進(jìn)入蘇州，老媽米線(xiàn)、克莉絲汀餅屋等24家商戶(hù)門(mén)店加入索迪斯萬(wàn)通蘇州的商戶(hù)網(wǎng)絡(luò)?！ ?月22日，香港媒體報(bào)道，聯(lián)想集團(tuán)控股公司將把餐飲部門(mén)出售給美國(guó)Aramark公司，以集中全力發(fā)展信息技術(shù)和投資部門(mén)。前三季度,餐飲業(yè)零售額累計(jì)實(shí)現(xiàn)6197億元，同比凈增914億元，%，%，%。2004年，僅國(guó)家衛(wèi)生部接到的重大食物中毒報(bào)告就有154起，造成中毒8575人。取消訂餐需電話(huà)通知。如果餐館酒店提供的食品違反了《食品衛(wèi)生法》，消費(fèi)者尚未食用的，要按消費(fèi)者的要求增加賠償問(wèn)題食品價(jià)款的一倍；食用后未對(duì)健康造成傷害的，應(yīng)退還問(wèn)題食品的價(jià)款，并根據(jù)實(shí)際情況予以賠償不低于本桌消費(fèi)總額20%的金額。餐廳有專(zhuān)為開(kāi)車(chē)一族設(shè)計(jì)的車(chē)道，車(chē)主不用下車(chē)就可以點(diǎn)餐、結(jié)賬、取餐，該家餐廳能同時(shí)容納68輛汽車(chē)排隊(duì)購(gòu)買(mǎi)。肯德基在2004年1月開(kāi)出中國(guó)第1000家店，2004年12月到1200家，10個(gè)月后到了1500家。美國(guó)的肯德基汽車(chē)穿梭餐廳就占其整個(gè)市場(chǎng)的一半以上。浙江餐飲行業(yè)的純利潤(rùn)一般保持在5%8%之間。此外，攜帶危害安全物品進(jìn)店的、攜帶寵物的、從事違法活動(dòng)等三類(lèi)消費(fèi)者，餐飲企業(yè)可以不接待。內(nèi)容包括：接受團(tuán)體宴席時(shí)，應(yīng)當(dāng)與消費(fèi)者簽訂書(shū)面協(xié)議。 （四） 10月1日，國(guó)家衛(wèi)生部整頓餐飲業(yè)的《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》在全國(guó)實(shí)施。聯(lián)想的餐飲部門(mén)成立于2000年，投資人民幣200萬(wàn)元，年銷(xiāo)售額超過(guò)人民幣1億元。 9月22日，全國(guó)快餐工作研討會(huì)將在上海召開(kāi)。2006年棒約翰準(zhǔn)備實(shí)施加盟計(jì)劃。 9月18日商務(wù)部消息，2005年1至8月份，％，%，%?！ ?月18日，意大利最大的旅游巨頭博馳路旅業(yè)集團(tuán)在上海成立獨(dú)資投資公司，宣布將引入巨資啟動(dòng)一系列收購(gòu)舉措，包括收購(gòu)老牌酒店、攜手國(guó)內(nèi)旅游企業(yè)、推出旗下匹薩餐飲品牌“Konopizza”，并計(jì)劃在3年內(nèi)令“Konopizza”在中國(guó)的門(mén)店數(shù)量達(dá)到1000家。北京已經(jīng)開(kāi)了一家汽車(chē)穿梭餐廳。深圳是肯德基在中國(guó)開(kāi)店密度排名第三的城市，分店數(shù)量?jī)H次于北京和上海，擁有76家餐廳，加上深圳公司管轄的珠海、海南、廣西等地，整個(gè)深珠瓊桂市場(chǎng)10年來(lái)共有餐廳100家，累計(jì)營(yíng)業(yè)額
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