山雞的飼養(yǎng)技術(文件)
【正文】 的雛雉雞及時分開。如遇雨天，應及時將雉雞趕回舍內，以防淋雨感冒，待形成一定的條件反射后，就可以晝夜敞開雞舍門，使雉雞自由出入。飼養(yǎng)密度與雉雞尾羽生長和長度呈反比關系，飼養(yǎng)密度為2只／米2時，背羽和尾羽生長良好，無光背和尾羽損傷。爭取好的市場售價。 (7)衛(wèi)生防疫 在雉雞的育成期間，應將留作種雞所應做的防疫工作，在此期完成，在育成期如果是網(wǎng)室平養(yǎng)，應預防球蟲病和禽霍亂，可以在飼料中添加藥物進行預防。 1．繁殖準備期 此時天氣轉暖，日照時漸長，為促使雉雞發(fā)情，應適當提高日糧能量、蛋白質水平，相應降低糠麩量，添加多種維生素和微量元素，增加活動空間，降低飼養(yǎng)密度，每只種雉雞占飼養(yǎng)面積為0．8米2／只左右即可。在雉雞舍較暖處設置產(chǎn)蛋箱，箱內鋪少量木屑，產(chǎn)蛋箱底部應有5度傾斜，以便蛋產(chǎn)出后自動滾入集蛋槽，避免踏破種蛋、污染種蛋和啄蛋。 ?、诩訌妼Ξa(chǎn)前雉雞的飼養(yǎng)管理各項工作，結合免疫接種工作，對種雉雞群進行調整，如未斷喙種雉或斷喙工作做得不好的，在此期要進行斷喙，以防啄肛、（‘臽’加‘鳥’）蛋行為。美國七彩雉雞于3月20日左右開始交尾。 (2)日糧配制 ①魚粉占10％—20％，國產(chǎn)魚粉在日糧中占10％時，則不需要加食鹽；②餅粕類飼料占日糧20％—30％，一定要喂熟的；③酵母在日糧中比例為3％—7％，酵母是一種優(yōu)質蛋白質和氨基酸添加劑飼料，用酵母時，可適當降低動物性飼料的比例；④雉雞對脂肪的需要量比家雞高，當雌雉雞進入產(chǎn)蛋高峰期，在日糧中應加入2％—3％的脂肪；⑤此期青綠飼料應占飼喂量的30％—40％，如青飼料不足時，應補充維生素添加劑；⑥日糧鈣水平應提高到2％—3％。防止（‘臽’加‘鳥’）蛋、啄蛋現(xiàn)象的發(fā)生。此期應淘汰病、弱雉雞及產(chǎn)蛋性能下降和超過使用年限的種雉。 雉雞場的建筑與設備 (一)場址的選擇 雉雞場應選地勢高燥、砂質地、排水良好、地勢稍向南傾斜的地方。 要有可靠的電源，不僅維持正常的光照，尤其孵化、育雛及自動給料更不可缺少電源。應與生產(chǎn)區(qū)有300—500米的距離。 3．行政用房 進場消毒室、辦公室、更衣室、獸醫(yī)室等。小型個體養(yǎng)殖場則應因地制宜，盡量減少前期投入，加快資金周轉，降低成本提高效益。 4．飼槽和水槽 有金屬或塑料制成，也有木制。 雉雞的銷售 雉雞生產(chǎn)是季節(jié)性生產(chǎn)，生產(chǎn)周期較肉雞長，價格也較高，雉雞的加工及銷售也有季節(jié)性和批量性。所以，雉雞的加工、銷售多在冬季進行。 種蛋、種雛雉雞銷售旺季為每年4—7月。只有市場生產(chǎn)和經(jīng)營活動形成的不成文的規(guī)格如下： (1)活雉雞 要求嗉囊無積食，皮下脂肪良好，發(fā)育完善，羽毛完全，美麗鮮艷。 (2)白條雉雞 白條雉雞主要出口日本，要求半凈膛，雌雉雞900克以上，雄雉雞1．1千克以上。 雉雞的加工利用及副產(chǎn)品的綜合利用 1．白條雉雞的加工 目前白條雉雞的屠宰加工多為手工或半機械操作，采用口腔放血法，外形美觀，完整，放血比較完全，表面無刀痕。 1．羽毛 雉雞羽毛具有質地輕軟、富有彈性、防潮保暖的特點。18 / 18。 2．制作標本 制作雉雞標本主要是利用雉雞的皮張，通過加工提高雉雞的利用價值。 2．全羽冷凍雉雞的加工貯藏 加工全羽冷凍雉雞，要求雉雞羽毛完整，背羽無脫落，尾羽齊全，羽毛有光澤，無污染。 (3)種蛋 適宜做種用的雉雞蛋，蛋殼色以橄欖色及褐色為標準，蛋形指數(shù)1．25—1．35之間，蛋重25—35克?；铒綦u中由于互相啄斗造成的無尾雉雞，多作降級銷售。種用成雉雞的銷售多集中在每年的10月至翌年2月份。主要用作禮品互相贈送。雉雞肉味道鮮美則與溫度有關。 5．產(chǎn)蛋箱 木制的或籠養(yǎng)，箱底要有一定的傾斜度，以利于種蛋的滾出，置于暗處。 2．照蛋器 可以購買，也可以自己制做。 (四)主要設備 雉雞場應根據(jù)具體雞場規(guī)模、資金情況來決定。 (三)主要建筑 1．生產(chǎn)用房 孵化室、育雛舍、育成舍、商品雉雞舍、種雉雞舍等。生產(chǎn)區(qū)中根據(jù)主導風向，按照孵化室、育雛室、育成室、成雉雞室和種雉雞室的順序排列。 雉雞場應建在肅靜、安全的地方，遠離居民區(qū)、工廠、主要交通干道，但又要考慮到飼料、產(chǎn)品運輸問題。 4．越冬期 此期應對種雉雞群進行調整，選出育種群和一般繁殖群。 3．換羽期 產(chǎn)蛋結束后開始換羽，為了加快換羽，日糧粗蛋白質要適當降低。此外，還要求加強日常管理，創(chuàng)造一個安靜的產(chǎn)蛋環(huán)境，抓雞、集蛋要輕、穩(wěn)，做到不驚群，保持此期群體的相對穩(wěn)定。為保證較多的種蛋受精率和種蛋合格率，要求日糧營養(yǎng)全價，配方穩(wěn)定，不能經(jīng)常變換。 地產(chǎn)雉雞一般在4月15日左右開始交尾，雄雌比例為1：6—7。 此期管理工作重點： ?、僮龊卯a(chǎn)蛋前的種雞全部防疫工作，在雉雞開產(chǎn)后最好不做任何免疫接種。 此期還應整頓雞舍。 種用雉雞飼養(yǎng)和管理的目的是，培育健壯的種雉雞，使之生產(chǎn)出更多高質量的種蛋。對于肉用雉雞，采用夜間增加光照來促使雉雞群增加夜間采食、飲水，提高生長速度和脂肪沉積能力。飼養(yǎng)密度8只／米2時，雖然體重仍能達到上市標準，但光背雉雞增多，尾羽受損，基本上長不出來。11周齡每平方米3—4只，將運動場面積計算在內，每平方米為1．4—2．5只，按雌雄分群飼養(yǎng)，每群100—200只。在天氣暖和的中午可將
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