【正文】 .................................................18 致謝 .....................................................................................................................19 參考文獻(xiàn) ..............................................................................................................19 4 淺談鵪鶉的飼養(yǎng)管理技術(shù) 馮聯(lián)琛 （ 13101851） 13級(jí)畜牧獸醫(yī)一班 指導(dǎo)教 師：陳 柯 職稱： 講師 摘要： 在生活中我們經(jīng)常會(huì)吃到鵪鶉肉、鵪鶉蛋，也知道鵪鶉是最小的家禽之一，所以很多人覺得養(yǎng)殖鵪鶉也可以致富，但卻不太了解鵪鶉的價(jià)值： 鵪鶉是 一種食用很強(qiáng)的家禽，為人類提供了豐富的蛋白質(zhì)食物 鵪鶉肉和鵪鶉蛋，被人們加工成各式各樣的食品在市場(chǎng)中出售，是最受人們喜愛的食品，鵪鶉蛋、肉營(yíng)養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高，膽固醇含量低，鵪鶉肉細(xì)嫩，氨基酸豐富，并且還具有很多的藥用價(jià)值。此法消毒效果好，操作簡(jiǎn)便。 ② 甲醛溶液揮發(fā)性很強(qiáng)，要隨配隨取，如發(fā)現(xiàn)兩者混合后，只冒泡，產(chǎn)生小量煙霧，說(shuō)明甲醛失效，要更換甲醛。種蛋保存期不宜用溶液浸泡消毒，溶液易破壞蛋面膠質(zhì)層，加快蛋內(nèi)水分蒸發(fā)。適宜的溫度才能保證鵪鶉胚胎的正 常物質(zhì)代謝和生長(zhǎng)發(fā)育。 分批孵時(shí)采用 “前平、后低 ”的原則。為保持胚胎 的呼吸代謝，孵化室要有通風(fēng)換氣設(shè)備。一般標(biāo)準(zhǔn)孵化器都有設(shè)置自動(dòng)化。通常室溫保持在 20～ 25℃ 。 （ 2）、種蛋保存要妥當(dāng)。 （ 3）、種蛋消毒要徹底。 溫度是孵化生產(chǎn)過(guò)程中的主要條件之一，要求相對(duì)穩(wěn)定在 ~℃ 。孵化室內(nèi)的溫度應(yīng)保持在 20~25℃ 。開始時(shí)，濕度應(yīng)保持在 55%~60%中期為了排水尿囊液和羊水，其相對(duì)濕度應(yīng)降低到 50%~55%；后期為便于雛鵪鶉出殼，防止絨毛粘在蛋殼上，其相對(duì)濕度宜提高到65%~70%。孵化前 8天，每次換氣1~2 次， 8 天以后，適當(dāng)增加換氣次數(shù)。孵化器應(yīng)每 2 小時(shí)自動(dòng)翻蛋一次，翻蛋的角度為 60 度，在雛出前 2~3 天停止翻蛋。用驗(yàn)蛋燈來(lái)照蛋，受精蛋顏色發(fā)紅，仔細(xì)觀察可見血管呈蜘蛛狀，中央有黑眼；未受精的蛋則透光度大顏色與蛋殼色澤相似。在立體孵化器內(nèi)，由于層次不同，溫度不均勻，出雛時(shí)間應(yīng)延長(zhǎng)一晝夜。 二、鵪鶉的育雛技術(shù) 鵪鶉育雛： 1)開水與開食：出殼雛鶉應(yīng)在 24小時(shí)內(nèi)吃到溫水，補(bǔ)充體內(nèi)所耗水分。每日每只平均采食量： 3 日齡 3～ 4 克， 5 日齡 5～ 7克， 7日齡 9～ 11 克， 11 日齡 13～ 15 克， 15 日齡 16～ 18 克。 ③ 勤于檢查與調(diào)整室內(nèi)溫度、濕度、通風(fēng)、光照。 ⑦ 做好各項(xiàng)記錄和統(tǒng)計(jì)報(bào) 提高鵪鶉育雛率的措施： 1）、加強(qiáng)種鶉飼養(yǎng)管理，提高種蛋質(zhì)量。如采用煤爐供溫，應(yīng)安裝煙囪，以防煤氣中毒。 4）、雛鶉一般出殼 20 小時(shí)開食，飲水在開食之前。同時(shí)要供給雛鶉易消化、營(yíng)養(yǎng)全面的日糧。 7 日齡后換用雛雞料塔飼喂。溫度計(jì)的高度以底部與鶉背部相平，在育雛過(guò)程中，不能單看溫度計(jì)所示溫度的高低，還要看雛鶉的精神狀態(tài)，雛鶉打堆、擠到一塊，說(shuō)明溫度低，雛鶉趴成一片昏睡說(shuō)明溫度高，有吃食的，有休息的，分布均勻說(shuō)明溫度合適。 通風(fēng)是保證雛鶉體質(zhì)的重要條件之一，掌握在工作人員感到身體舒適便可以了。 7）、保持清潔的育雛環(huán)境。 20 日齡后雛鶉便可從育雛籠轉(zhuǎn)入育成鶉籠。 9）運(yùn)輸 運(yùn)輸鶉苗的器具容量不宜過(guò)大，并隔成小方格，每格放雛不超過(guò) 50 只，且底部要平坦，車速要慢，遇到不平路面或轉(zhuǎn)彎日姬要減速。絕不能將食物撒在塑料薄膜上 。雛鶉料可按如下配方配制：玉米粉 52%、豆餅 27%、麩皮 5%、魚粉 10%、葉粉 5%、骨粉 1%，另加多種維生素 10g，與飼料攪拌均勻后喂給。7 日齡用 Ⅱ 系苗工頭份滴鼻 。35 日齡用禽流感油苗 注射。肉用仔鶉（含淘汰的種用仔鶉）至育成期結(jié)束時(shí)上市。 20日齡后籠育，其籠高 12 厘米， 80 只 /米 2，暗光照，籠頂采用紗布或塑料網(wǎng)。 適時(shí)上市可獲較低的料肉比。 1)轉(zhuǎn)群：育成母鶉至 35～ 40日齡，約有 2％左右已開產(chǎn)時(shí)應(yīng)予轉(zhuǎn)群，以熟悉新環(huán)境。 在籠養(yǎng)情況下，種母鶉?yán)媚晗逓?1～ 2年，但一般多采取 “年年清 ”，育種場(chǎng)可利用 2～3 年，但實(shí)踐中采種時(shí)間僅利用 8～ 10個(gè)月，以確保種蛋質(zhì)量。一般自然換羽時(shí)間長(zhǎng)，換羽慢，產(chǎn)蛋少且不集中。必須淘汰病、弱個(gè)體。 ④ 防止各種應(yīng)激，嚴(yán)防獸害。或者在背風(fēng)向陽(yáng)的地方搭建雙層塑料大棚，也可以建雙層鶉舍，夾層中填充谷殼、煤渣、鋸末等，夜間加蓋草簾保溫。 4）凈化環(huán)境 平時(shí)勤出鵪鶉糞，保持鵪鶉舍的清潔衛(wèi)生及環(huán)境的相對(duì)安靜，避免陌生人進(jìn)入鵪鶉舍。治療支氣管炎，在飼料中添加 %泰樂(lè)菌素，連續(xù) 10 天，停藥 5 天，再給藥 5 天，喂藥的同時(shí)在飲水中添加泰樂(lè)菌素和紅霉素。箱底為 1 厘米 1 厘米網(wǎng)眼的鐵絲網(wǎng)。 3）、盡量限制運(yùn)動(dòng)。在育肥過(guò)程中，每晝夜可飼喂 4～ 6 次，以喂飽為度，要供足清潔飲水。各品種類型 的配種比例一般為 1∶ 2~1∶ 3；配種比例與季節(jié)、年齡有關(guān)，可以適當(dāng)增減配種比例，以種蛋的授精率作為檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)。由于種蛋重的遺傳力較高，而且直接影響受精率、孵化率、初生重和生長(zhǎng)發(fā)育。 （ 2）種選通行的方法是采用肉眼觀察外貌，同時(shí)配合用手觸摸予以鑒別。 （ 3）苗選 即對(duì)初生雛鶉進(jìn)行選擇，首先初雛的活重是蛋重的 68％ ~70％，要剔除所有體重過(guò)輕的雛鶉。其目的在于鞏固和加強(qiáng)原有的優(yōu)良特性和生產(chǎn)性能，迅速增加該品的數(shù)量。 ① 近交品系培育：選擇純種的優(yōu)良個(gè)體進(jìn)行交配，鑒定后裔的品質(zhì)和性能，培育和固定制種體系。然后再用第四代雄鶉與 其母交配，雌鶉與其父交配，即進(jìn)行 “回交 ”。以后在第一代雜交群中挑選比較優(yōu)良的子代和需要改良的鵪鶉交配，如所生后代較理想，就可使雜種鶉群進(jìn)行自群繁育。炎熱季節(jié)鵪鶉采食量下降，日糧中增添 2%的脂肪，可明顯提高產(chǎn)蛋率。高溫季節(jié)，在日糧中添加 %的碳酸氫鈉，產(chǎn)蛋量可明顯提高。桿菌膚鋅是較好的熱應(yīng)激緩解劑。 （ 7） .添喂松針?lè)?。大蒜能增加食欲，提高消化率。蛋?日糧中添加 5%的麥飯石，產(chǎn)蛋率可顯著提高 （ 10） .添喂沸石。日糧中添加 3%的海帶粉，產(chǎn)蛋率、受精率和孵化率均有提高。產(chǎn)蛋期間，每 100 公斤日糧中補(bǔ)給 10 萬(wàn) 20 萬(wàn)國(guó)際單位的維生素D3，能提高產(chǎn)蛋量，降低破殼率。 八、不同用途及階段鵪鶉的飼料配方： 目前，國(guó)內(nèi)外培育的鵪鶉品種與配套系約有２０多個(gè)，比較著名的蛋用型鵪鶉有日本鵪鶉、朝鮮鵪鶉、法國(guó)白羽鵪鶉和中國(guó)白羽鵪鶉，肉用型品種有法國(guó)肉鵪鶉、美國(guó)法老肉鵪鶉和美國(guó)加利福尼亞肉用鵪鶉。 ⑶ 產(chǎn)蛋鶉：玉米４９．５，豆粕２２，魚粉１４，麩皮３．５，草（葉）粉４．２，骨粉２，石粉或貝殼粉３．８，添加劑１。 ⑵ 育成期（２１～３５日齡）：玉米４７，小麥９，苜蓿粉３，肉粉６，魚粉２，豆粕３１，碳酸鈣０．５，食鹽０．５，添加劑１。 ⑵ 育成期（２１～４０日齡）：玉米６０．２，豆粕２０，魚粉３，蠶蛹粉５，麩皮５，槐葉粉５，骨粉１．５，蛋氨酸０．１，食鹽０．２。 15 十、鵪鶉日常所需營(yíng)養(yǎng)及作用： （ 1）維生素 A 有促進(jìn)生長(zhǎng)，維持上皮細(xì)胞完整性的作用，為眼內(nèi)視紫 質(zhì)的組成成分。 （ 3）維生素 E 維生素 E 也叫生育酚，是保證正常繁殖所必需的，有抗氧化作用，缺乏時(shí)一是產(chǎn)蛋率降低，孵化率降低；二是容易出現(xiàn)小腦軟化癥、滲出性索質(zhì)病。 （ 5）維生素 B 1 維生素 B1 也叫硫胺素，是一種含硫的維生素，參與能量代謝，與神經(jīng)、肌肉、胃腸的活動(dòng)有關(guān)。 （ 7）維生素 B3 維生素 B3 也叫泛酸，參與能量代謝。缺乏時(shí)食欲不振，生長(zhǎng)發(fā)育速度降低，羽毛不正常，有時(shí)出現(xiàn)高度興奮和痙攣。 （ 10）維生素 Bl2 促進(jìn)紅細(xì)胞發(fā)育成熟，參與動(dòng)物體內(nèi)生物合成，促進(jìn)膽堿的生成和葉酸的利用。 （ 12）生物素 與脂肪、碳水化合物的代謝有關(guān)。 文字內(nèi)容來(lái)自網(wǎng)絡(luò)，如果您認(rèn)為本文涉及侵權(quán)，請(qǐng)作者盡快與我們聯(lián)系。承糞板同育雛籠。一般以組裝式和疊層式較 為多用。 ④ 籠架邊框用 6 毫米圓鐵，正面柵格用 8 號(hào)鐵絲 上下焊接于邊框上。槽底距籠底 3 0 毫米，以供鶉蛋滾落集蛋槽上。其規(guī)格可參考種鶉籠規(guī)格，只是其籠高（中線）可縮短至 180 一 200 毫米，不設(shè)中間隔柵而成為大單元統(tǒng)間，疊層增至 6 一 7 層。一旦發(fā)生疾病，死亡率高，蒙受損失較大。 （ 二 ） 、建立衛(wèi)生、消毒制度，杜絕傳染源 著重做好以下幾方面： ⑴ 平時(shí)加強(qiáng)檢疫：平時(shí)對(duì)鶉群做好疫情調(diào)查工作，定期檢疫，同時(shí)經(jīng)常觀察鵪鶉活動(dòng)狀況，對(duì)患病或可疑病鶉要及時(shí)隔離治療和處理。對(duì)全進(jìn)全出的鶉舍、孵化器按每立方米 30ml甲醛加 15g高錳酸鉀密閉熏蒸消毒。平時(shí)應(yīng)在以下方面加以細(xì)心觀 察： 舉止：每天早上集蛋及喂料時(shí)，要注意觀察鵪鶉的動(dòng)作是否敏捷，有無(wú)神態(tài)異常，兩肢麻痹和萎縮，步態(tài)不穩(wěn)及惡癖等癥