【正文】 .................................................................................19 參考文獻 ..............................................................................................................19 4 淺談鵪鶉的飼養(yǎng)管理技術 馮聯(lián)琛 （ 13101851） 13級畜牧獸醫(yī)一班 指導教 師：陳 柯 職稱： 講師 摘要： 在生活中我們經(jīng)常會吃到鵪鶉肉、鵪鶉蛋，也知道鵪鶉是最小的家禽之一，所以很多人覺得養(yǎng)殖鵪鶉也可以致富，但卻不太了解鵪鶉的價值： 鵪鶉是 一種食用很強的家禽，為人類提供了豐富的蛋白質食物 鵪鶉肉和鵪鶉蛋，被人們加工成各式各樣的食品在市場中出售，是最受人們喜愛的食品，鵪鶉蛋、肉營養(yǎng)豐富，蛋白質含量高，膽固醇含量低，鵪鶉肉細嫩，氨基酸豐富，并且還具有很多的藥用價值。是國內一致公認的珍貴食品和滋補品，具有動物人參之稱。 鵪鶉抗病力強，耗料少， 50日齡左右開產(chǎn) ,平均蛋重 10克 13克，料蛋比 :1至 :1，成鶉重量達 120克左右，每年平均產(chǎn)量達 220到 280枚，飼料成本低，人均飼養(yǎng)兩萬只，籠養(yǎng)占地面積小，見效快，好管理，好飼養(yǎng)。 一、鵪鶉 孵化技術 種蛋的消毒： 在對鵪鶉種蛋進行人工孵化時，需要進行一定的消毒處理，這樣可以避免幼鵪鶉出生時感染上疾病，現(xiàn)將鵪鶉種蛋消毒的方法給大家共享如下： ⑴ 甲醛熏蒸消毒法。此法消毒效果好，操作簡便。對清潔度較差的種蛋，每立方米用甲醛42 毫升，高錳酸鉀 21克，在溫度 2024℃ ，相對濕度 7580%條件下密閉熏蒸 20分鐘，可殺滅蛋殼上的病原微生物 9598%。在孵化器內進行第二次消毒時，每立方米用甲醛 28毫升，高錳酸鉀 14克，密閉熏蒸 20 分鐘，對種蛋產(chǎn)出時間較短，而又比較清潔，每立方米用甲醛 14毫升，高錳酸 鉀 7 克，密閉熏蒸 30分鐘，但須注意： ① 甲醛與高錳酸鉀的化學反應較強烈，又具有很大的腐蝕性，所以要用容積較大的陶瓷容器。先用適量溫水溶化高錳酸鉀，再將甲醛溶液倒入高錳酸鉀溶液內，不要傷及皮膚和眼睛。 ② 甲醛溶液揮發(fā)性很強，要隨配隨取，如發(fā)現(xiàn)兩者混合后，只冒泡，產(chǎn)生小量煙霧，說明甲醛失效，要更換甲醛。 ③ 種蛋在孵化器內消毒時應避開 2496 小時齡的種蛋，否則對胚胎不利。 5 ⑵ 新潔爾滅消毒法：用含 5%的新潔爾滅加 50 倍水即配成 1:1000 的水溶液。將種蛋浸泡 3分鐘（水溫 4345℃ ），另外還有碘液浸泡法，百毒殺浸泡法， 百菌清浸泡法等。種蛋保存期不宜用溶液浸泡消毒，溶液易破壞蛋面膠質層，加快蛋內水分蒸發(fā)。細菌也容易進入蛋內，因此僅用于入孵時消毒。 鵪鶉的人工孵化技術： 對鵪鶉進行人工孵化時，不僅要注意種蛋的選擇，而且對人工孵化的條件也要注意，比如濕度、濕度、翻蛋等一定要掌握好，現(xiàn)將鵪鶉人工孵化所需的條件及注意事項分享如下： （ 1） .濕度 濕度也是孵化的重要條件之一，一般情況下，孵化前期相對濕度要求 60％，中期為 50％，后期落盤后為 65％～ 70％。 （ 2） .溫度 溫度是孵化中最重要的條件。適宜的溫度才能保證鵪鶉胚胎的正 常物質代謝和生長發(fā)育。孵化溫度不是固定不變的，應根據(jù)胚胎發(fā)育的情況，適當調整溫度。 整批入孵可采用 “前高、中平、后低 ”的方法控溫。前期（ 1～ 6天）溫度為 38℃ ，中期（ 7～14 天）溫度為 ℃ ，后期（ 15～ 17 天）為 ℃ 。 分批孵時采用 “前平、后低 ”的原則。如每隔 5 天入孵一批，那么，第一批入孵后采用 38℃ ，第六天，即當?shù)诙嚨叭敕鹾?，調成 ℃ ，以后再入孵幾批也同樣采取該溫度保持不變。 15 天落盤到出雛器后，采用 ℃ 。 （ 3） .通風 胚胎在發(fā)育過程中，不斷吸收氧氣和排出二氧化碳。為保持胚胎 的呼吸代謝，孵化室要有通風換氣設備。 （ 4） .翻蛋 翻蛋可使各部位受熱均勻，有利于胚胎發(fā)育，并可避免胚胎與殼膜粘連，還有助于胚胎運動。要求每 2 小時翻蛋 1次， 1 晝夜翻蛋 12 次， 15 天落盤后停止翻蛋。翻蛋角度為 90度。一般標準孵化器都有設置自動化。 （ 5） .照蛋 一般在孵化的 5～ 7 天進行頭照， 12～ 13 天進行二照。照蛋的目的在于及時撿出無精蛋和死胚蛋，以便減少蛋的占用面積；照蛋還可以觀察胚胎發(fā)育狀況，以便調節(jié)孵化條件。 （ 6） .孵化室和出雛室環(huán)境要求 孵化室和出雛室要求寬敞，有上、下水道。通常室溫保持在 20～ 25℃ 。出雛時，溫度應上升到 30℃ 左右；室內相對濕度為 50％～ 60％。 提高鵪鶉孵化率的措施： 掌握孵化過程中的每個技術環(huán)節(jié)，是提高鵪鶉種蛋孵化率和獲取孵化經(jīng)濟效益的關鍵，現(xiàn)將提高鵪鶉種蛋孵化率的九項技術要求介紹如下： 6 （ 1）、選擇種蛋要仔細。 要求種蛋新鮮度要高，花色要好，符合不白皮、不軟皮、不沙眼的要求，其蛋重一般在 9~12克或以上，蛋形一頭稍尖，一頭稍圓，蛋的直徑與橫徑比為 1: 為宜。 （ 2）、種蛋保存要妥當。 種蛋貯存室要空氣流通，室內要求無蚊蠅、無鼠類室內的有害氣體應在規(guī)定的衛(wèi)生標準以下。種 蛋不宜震動，要防止冷風直吹和太陽直射，溫度在 18℃ 左右為宜。種蛋保存時間，夏季 7~8 天，冬季不能超過 10 天左右。 （ 3）、種蛋消毒要徹底。 為了防止種蛋感染各種細菌和病毒，種蛋在入孵前應進行一次消毒。將種蛋放入蛋盤內，蛋直立或稍傾斜，大頭朝上，放在蛋架車上推入孵化機內進行消毒。 （ 4）、溫度掌握要適宜。 溫度是孵化生產(chǎn)過程中的主要條件之一，要求相對穩(wěn)定在 ~℃ 。因胚齡、品種和季節(jié)的不同，可適當調節(jié)其范圍。一般情況下，胚齡愈小，要求溫度相對高些；隨著胚齡的增加，其孵化溫度可適當降低。蛋用型品種要 求溫度偏低，兼用型則要求溫度偏高；早春孵化要求溫度稍高，以后隨氣溫的逐漸上升，孵化溫度可逐漸適當降低。孵化室內的溫度應保持在 20~25℃ 。 （ 5）、孵化濕度要控制。 濕度一般是指孵化室內相對濕度。濕度的大小，應隨胚胎的不同發(fā)育階段和不同的生理需要調節(jié)。開始時，濕度應保持在 55%~60%中期為了排水尿囊液和羊水，其相對濕度應降低到 50%~55%；后期為便于雛鵪鶉出殼，防止絨毛粘在蛋殼上，其相對濕度宜提高到65%~70%。增減濕度的方法主要是通過增減孵化器內水盤的面積和控制室內灑水的多少來進行調節(jié)。 （ 6）、通 風換氣要及時。 在孵化過程中，應隨著胚齡的增長，逐漸開大孵化器上的通氣孔。孵化前 8天，每次換氣1~2 次， 8 天以后，適當增加換氣次數(shù)。在孵化器內有出雛的情況下，通氣孔應當全部打開，以利于雛鵪鶉呼吸，否則，正在破殼的胚胎或以才出殼的雛鵪鶉就會悶死。 （ 7）、翻轉蛋盤應定時。 翻轉種蛋的腐化位置和角度主要是使種蛋受熱均勻，促進胚胎的活動和防止胚胎與蛋殼粘連。孵化器應每 2 小時自動翻蛋一次，翻蛋的角度為 60 度，在雛出前 2~3 天停止翻蛋。 （ 8）、驗蛋技術要嫻熟。 在孵化期間，一般應驗蛋 2次，通過驗蛋來了解胚胎的發(fā)育情 況。頭照可在入孵后 4~5天進行。用驗蛋燈來照蛋，受精蛋顏色發(fā)紅，仔細觀察可見血管呈蜘蛛狀，中央有黑眼；未受精的蛋則透光度大顏色與蛋殼色澤相似。二照應在入孵后 10~13 天進行，此時應將胚胎發(fā)育中止的蛋取出，以免發(fā)臭，污染孵化器內的空氣。 （ 9）、確保順利出雛亦關鍵。 種蛋入孵后 16~17 天后便能出雛，如溫度比較均勻，一般可在 2~3 小時內出殼完畢。在立體孵化器內，由于層次不同，溫度不均勻，出雛時間應延長一晝夜。幼雛出殼絨毛干后，即可取出放進預熱的育雛箱中進行護理。在孵化過程中對于那些難以出殼的雛鵪鶉，可采取人工 破殼助產(chǎn)。若內膜為白色，血管尚未收縮時暫不要動，待內殼膜為橘黃色時方可撕 7 破，將雛頭拉出，再放入出雛盤內令其自動出殼。 二、鵪鶉的育雛技術 鵪鶉育雛： 1)開水與開食：出殼雛鶉應在 24小時內吃到溫水，補充體內所耗水分。遠距離引種時，應在飲水中加 5％～ 8％的葡萄糖，第 3 天在飲水中加 ％的高錳酸鉀。飲水后 2h 即可開食，在粉料中添加 ％土霉素粉，以防白痢發(fā)生。一般每天喂 6～ 8 次，遵循勤添少加的原則，不得無故斷水與斷料。每日每只平均采食量： 3 日齡 3～ 4 克， 5 日齡 5～ 7克， 7日齡 9～ 11 克， 11 日齡 13～ 15 克， 15 日齡 16～ 18 克。 2)日常管理： ① 0～ 4日齡常表現(xiàn)出逃竄的野性，加料、喂水要當心。 ② 飼料與飲水保證供應。防止飼料被扒食濺失，防止飲水沾濕絨毛。 ③ 勤于檢查與調整室內溫度、濕度、通風、光照。 ④ 勤于觀察雛鶉的動態(tài)和排糞情況，檢查并調整好密度，防止啄癖發(fā)生。 ⑤做好防鼠害、獸害和防煤氣中毒工作。 ⑥ 定期稱測體重與檢查羽毛生長情況。 ⑦ 做好各項記錄和統(tǒng)計報 提高鵪鶉育雛率的措施： 1）、加強種鶉飼養(yǎng)管理，提高種蛋質量。加強孵化過程中的管理，嚴格控制孵化條件，并在孵化過程后期適時涼蛋，以提高健雛率 。另外，養(yǎng)