武夷山一中茶文化知識競賽試題(附答案)(文件)
【正文】 B、 真、擠 、和 、善 C、真、善、和、美 D、真、美、善、靈4普洱茶內(nèi)質(zhì)看（ ）個方面，分別是（ ）。 A．茶壺、茶盤 、茶盤 、茶盤 、茶蠱5陸羽所著的《茶經(jīng)》中，有專門關(guān)于泡茶用水的論述，書中認為最宜泡茶的水是 （）A、泉水 B、井水 C、江水 D、河水5 紫砂壺起源于中國的哪個朝代（ ）A、宋朝 B、明朝 C、清朝D、唐朝5泡茶和飲茶是（ ）的主要內(nèi)容。 B. 紅茶 C. 沱茶 5沖泡綠茶最好選用（ ）進行沖泡。 A、高沖水 B、洗杯 C、沖泡 D、淋壺6陸羽《茶經(jīng)》指出：其水，( )。Ａ、主要是清洗茶具Ｂ、提高壺（杯）的溫度，同時使茶具得到再次清洗Ｃ、將壺（杯）預熱避免破碎Ｄ、主要是起到消毒殺菌的作用6泡茶時將茶湯倒在壺外壁，日久后茶壺的色澤會變得( )。 6茶樹適宜在土質(zhì)疏松，排水良好的（ ）土壤中生長。 A、茶湯發(fā)紅，葉底暗褐 B、茶湯紅亮，葉底暗褐 C、茶湯發(fā)暗，葉底暗褐 D、茶湯發(fā)黃，葉底暗褐7判斷好茶的客觀標準主要從茶葉外形的勻整、色澤、凈度和內(nèi)質(zhì)的（ ）來看。 Ａ、二氧化碳 Ｂ、氮氣 ?。?、氧氣 ?。?、氦氣80、．基本茶類分為不發(fā)酵的綠茶類及（ ?。┑暮诓桀?。 A、牛奶沖泡茶葉 B、茶與牛奶和糖一起沖泡飲用 C、茶與牛奶和糖一起煮沸 D、茶湯過濾，再加牛奶和糖8由于舌頭各部位的味蕾對不同滋味的感受不一樣，在品茶湯滋味時，應(yīng)( ),才能充分感受茶中的甜、酸、鮮、苦、澀味。因此，不同季節(jié)喝茶也應(yīng)做相應(yīng)調(diào)整，你知道綠茶，花茶，紅茶，青茶分別應(yīng)該什么季節(jié)飲嗎？（ ）A、春飲青茶，夏飲綠茶，秋飲花茶，冬飲紅茶 B、春飲紅茶，夏飲綠茶，秋飲花茶，冬飲青茶C、春飲花茶，夏飲綠茶，秋飲青茶，冬飲紅茶D、春飲花茶，夏飲青茶，秋飲綠茶，冬飲紅茶8綠茶制作的第一個工序是（ ）。 Ｄ、軒花90、茶葉質(zhì)量的高低，主要取決于（ C ）的合理程度。 （ ）。 A、2000多 B、2500多 C、3000多 D、3500多10。 D 武夷山99. （ ）具有“國茶”之稱。A鮮葉嫩度和勻凈度 B勻凈度和新鮮度C鮮葉嫩度和新鮮度 D鮮葉嫩度、勻凈度和新鮮度92. 以下哪種茶位居武夷巖茶之首，有“茶王之王”之稱。Ａ、齋花按照我國傳統(tǒng)文化的習俗，無論在任何場合，敬茶與飲茶的禮儀都是不可忽視的一環(huán)?！ 。?、1/4處 ?。?、2/4處 ?。?、1/3處 ?。?、2/3處8( )的調(diào)料主要有牛奶、檸檬、蜂蜜、白蘭地等。Ａ、扁形 Ｂ、半圓形 A、維生素A B、維生素B C、維生素H D、茶多酚7形成綠茶湯色
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