高二生物酶課件(文件)
【正文】 理作用 : 化學本質(zhì) : 活細胞 生物催化作用 有機物 大部分酶是蛋白質(zhì)，也有少數(shù)是 RNA。 圖中的哪個英文字母代表酶？ A 提出問題：酶作為生物催化劑，與無機催化劑相比，哪個效率更高？ 酶的特性 實驗設計的一般方法：控制變量法 實驗中可以變化的因素稱為變量 。 對照實驗： 除一個因素（自變量）以外， 其余（無關變量）都保持一致的實驗。 還原糖能夠與 本尼迪特試劑 發(fā)生反應，生成紅黃色沉淀 實驗步驟： 淀粉溶液 蔗糖溶液 實驗步驟 一 二 三 實驗現(xiàn)象 結論 加入新鮮唾液 1ml振蕩，放入 37℃ 恒溫箱中保溫 15min 2號試管中加入 3mL 蔗糖溶液 加入本尼迪特 振蕩 熱水浴 2～ 3min 1號試管中加入 3mL 淀粉溶液 無變化 紅黃色 淀粉酶只能催化淀粉水解，不能催化蔗糖水解。 底物濃度： 在一定濃度 范圍內(nèi)，反應速率隨濃
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