酶和酶促反應(yīng)(文件)
【正文】 酶的作用 ( ) A 適于低溫下催化 B 具有高效性 C 具有專一性 D 需要適宜的溫度 練習(xí)鞏固： D B D 向過氧化氫溶液中投入哪種豬肝，能產(chǎn)生大量氣泡 A、新鮮豬肝 B、在沸水中煮過一段時間的豬肝 C、冰凍豬肝 D、醋漬豬肝 A 將乳清蛋白，淀粉，胃蛋白酶，唾液淀粉酶和 適量的水混合裝入一容器內(nèi)，調(diào)整 PH至 ， 保存在 37攝氏度的溫水內(nèi)，過一段時間后， 容器內(nèi)剩余的物質(zhì)是 （ ） A、淀粉、胃蛋白酶、多肽、水 B、唾液淀粉酶、麥芽酶、胃蛋白酶、多肽 C、唾液淀粉酶、胃蛋白酶、多肽、水 D、唾液淀粉酶、淀粉、胃蛋白酶、水 A 下圖為某同學(xué)根據(jù)實驗所做的不同溫度下， A、 B、C、 D四種酶的催化效率曲線圖，請據(jù)圖回答下列問題： (1) A酶的催化效率達(dá)到最 高值時溫度約為 ____。成熟的紅細(xì)胞是沒有細(xì)胞核的，也沒有大多數(shù)的細(xì)胞器，紅細(xì)胞一旦成熟，將不再合成酶。 ，這樣可加大肝細(xì)胞內(nèi)過氧化氫酶與試管中過氧化氫的接觸面積，從而加速過氧化氫的分解。 ，使用時不要讓其接觸皮膚。原因是酶的催化效率具有高效性，少量酶帶入氯化鐵溶液中也會影響實驗結(jié)果的準(zhǔn)確性，導(dǎo)致得出錯誤的結(jié)論。肝臟如果不新鮮，實驗效果不好。 (3) _____曲線很可能是錯 誤的，因為_____________________________。 分析： 溫度過高和過低對酶活性的影響其本質(zhì)相同嗎？ 項 目 試 管 １ ２ ３ 淀粉溶液 2mL 2mL 2mL 唾液 2mL 2mL 2mL 水浴水溫 5℃ 37℃ 70℃ 碘液 4滴 4滴 4滴 結(jié)果現(xiàn)象 淺藍(lán)色 無色 藍(lán)色 最適 PH=8 強(qiáng)酸、強(qiáng)堿會使酶變性失去活性 分析： pH過高和過低對酶活性的影響其本質(zhì)相同嗎？ 探究 PH對酶活性的影響 所用材
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