【摘要】灰分的測定(1)灰分的概念(2)灰分測定的內(nèi)容(3)測定灰分的意義酸不溶性灰分測定(1)原理(2)儀器(3)試劑(4)測定條件的選擇(5)測定方法(6)說明灰分的概念、灰分測定內(nèi)容、總灰分測定原理、灰化方法、總灰分測
2025-01-19 22:36
【摘要】第二章水分的測定第一節(jié)概述一.水分測定的意義1.水分含量是一項(xiàng)重要的質(zhì)量指標(biāo)水分對(duì)保持食品的感官性狀,維持食品其他組分的平衡關(guān)系,保證食品具有一定的保存期起到重要作用。即食品的含水量高低影響到風(fēng)味、腐敗和發(fā)霉;物理性質(zhì)的變化。
2025-01-17 08:37
【摘要】第四章食品營養(yǎng)成分的測定水分的測定?測定水分的意義?食品中水分存在形式與性質(zhì)?水分活度及等溫線?食品中水分測定方法?各種食品的水分含量差別很大。例如:?鮮果:%%鮮蛋:%%鮮菜:%%脫水蔬菜:6%—9%鮮瘦肉:%%
2025-05-04 03:30
【摘要】一、酸度的概念分析生物樣品的酸性物質(zhì)的含量,應(yīng)區(qū)別幾種不同酸度。1.總酸度——指食品中所有酸性成分的總量。包括在測定前已離解成H+的酸的濃度(游離態(tài)),也包括未離解的酸的濃度(結(jié)合態(tài)、酸式鹽)。其大小可借助標(biāo)準(zhǔn)堿液滴定來求取,故又稱可滴定酸度。第一節(jié)概述第三章酸度的測定②有
2025-05-07 03:10
【摘要】1第二十章解熱鎮(zhèn)痛抗炎藥2?解熱鎮(zhèn)痛抗炎藥是一類具有解熱、鎮(zhèn)痛,而且大多數(shù)還有抗炎、抗風(fēng)濕作用的藥物。?它們化學(xué)結(jié)構(gòu)雖不同,但有共同的作用機(jī)制:抑制體內(nèi)前列腺素的合成。?由于有抗炎作用,且與糖皮質(zhì)激素不同,故又稱非甾體類抗炎藥(NSAIDs)。第一節(jié)概述3通過抑制環(huán)氧化
2025-05-26 18:27
【摘要】第20章解熱鎮(zhèn)痛抗炎藥Antipyretic-analgesicandAnti-inflammatoryDrugs抗炎藥:甾體抗炎藥(steroidanti-inflammatorydrugs,SAIDs,糖皮質(zhì)激素類)⊙非甾體抗炎藥(non-teroidanti-inflammatorydr
【摘要】復(fù)習(xí)?、麻醉藥品、精神藥品、抗精神病藥?麻醉藥:普魯卡因、利多卡因、丁卡因?麻醉藥品:嗎啡、杜冷丁、可待因芬太尼復(fù)方樟腦酊、司可巴比妥?精神藥品?一類精神藥品:三唑侖、氯胺酮二類精神藥品:地西泮、苯巴比妥、咖啡因?抗精神病藥:氯丙嗪、碳酸鋰麻醉藥是
2025-01-06 09:12
【摘要】第一節(jié)概述?解熱鎮(zhèn)痛抗炎藥是一類具有解熱鎮(zhèn)痛,且大多數(shù)具有抗炎抗風(fēng)濕作用的藥物,又稱非甾體類抗炎藥(non-steroidalanti-inflammatorydrugs,NSAIDs),也稱阿司匹林類藥物。?化學(xué)結(jié)構(gòu)屬于不同類別,但有相似的作用及不良反應(yīng),因作用機(jī)制相同?!咀饔脵C(jī)制】?抑制環(huán)加氧酶(
2024-10-16 20:19
【摘要】酶活力的測定[學(xué)習(xí)目標(biāo)定位]1.識(shí)別酶活力和酶反應(yīng)速度的關(guān)系。2.解釋果膠酶活力測定原理及方法。3.探究果膠酶作用的最佳條件。本課欄目開關(guān)知識(shí)·儲(chǔ)備區(qū)學(xué)習(xí)·探究區(qū)自我·檢測區(qū)第6課時(shí)1.果膠酶是能夠分解果膠的酶的總稱,除了含有__
2024-11-09 09:40
【摘要】第三章灰分的測定第一節(jié)概述食品組分復(fù)雜,由大量有機(jī)物質(zhì)和豐富的無機(jī)成分組成。高溫灼燒后的殘留物,代表食品中的礦物質(zhì)或無機(jī)鹽類(粗灰分或總灰分)。1.粗灰分的概念:粗灰分不完全或不確切地代表無機(jī)物的總量。
2025-01-17 07:52
【摘要】苯的餾程測定淄博山分分析儀器銷售有限公司色譜法本方法適用于石油苯類產(chǎn)品和焦化苯的餾程測定。1意義與概要測定苯的餾程,是化工企業(yè)控制苯的純度的主要方法,用氣相色譜法測定苯的餾程,不僅操作方便簡單,分析時(shí)間縮短了且避免了用蒸餾法苯類產(chǎn)品給人帶來的危害。用微量注射器取一定量的試樣,注入色譜儀
2024-10-17 11:05
【摘要】第四章灰分的測定第一節(jié)測定灰分的意義第二節(jié)總灰分的測定第三節(jié)水溶性和水不溶性灰分的測定第四節(jié)酸溶性和酸不溶性灰分的測定食品分析灰分的概念、灰分測定內(nèi)容、總灰分測定原理、灰化方法、總灰分測定方法及測定條件的選擇、高溫爐結(jié)構(gòu)、瓷坩堝的性能。:
2025-04-29 02:54
【摘要】AntipyreticandAnalgesicDrugs徐江平解熱鎮(zhèn)痛藥為一類具有解熱、鎮(zhèn)痛藥理作用,同時(shí)還有顯著抗炎、抗風(fēng)濕作用的藥物。解熱鎮(zhèn)痛抗炎藥(antipyretic,analgesic,andanti-inflammatorydrugs)。非甾體抗炎藥(non-ster
2025-01-05 19:30
【摘要】老爸,我要喝最甜的糖水,還要加,一直加……兒子,現(xiàn)在最甜的了,再加也不會(huì)再變甜了……思考、討論:是兒子還是老爸正確?你能設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)證明嗎?嘿,別吵了,我給個(gè)建議吧:學(xué)學(xué)化學(xué)!討論:物質(zhì)能否無限的溶解在水中嗎?物質(zhì)的溶解性:一種物質(zhì)(溶質(zhì))溶解在另一種物質(zhì)(溶劑)里的能力
2025-05-01 12:10
【摘要】物質(zhì)在水中的溶解(二)一、復(fù)習(xí)1、什么是飽和溶液?什么是不飽和溶液?2、絕大數(shù)固體物質(zhì),不飽和溶液如何變成飽和溶液?請看下面的表,你能得出什么結(jié)論:編號(hào)1234實(shí)驗(yàn)內(nèi)容蔗糖水粉筆灰水食用油水食用油煤油振蕩靜置溶液、懸濁液、