【正文】 設(shè)規(guī)?！　、俳ǔ膳婵h經(jīng)濟(jì)區(qū)最大的一個檢測、實(shí)驗(yàn)、培訓(xùn)部門。組織中小企業(yè)開展肉鴨制品共性技術(shù)的研究；開發(fā)肉鴨新產(chǎn)品3個、肉鴨下腳料產(chǎn)品8個；建成一支由學(xué)科帶頭人、高校專家組成的專家團(tuán)，培訓(xùn)出一支40人左右技術(shù)創(chuàng)新服務(wù)工程師隊(duì)伍；，鼓勵企業(yè)積極申請專利，保護(hù)自身知識產(chǎn)權(quán)；組織企業(yè)考察140次，新技術(shù)推廣20項(xiàng)以上。在項(xiàng)目完成前，建成淮海經(jīng)濟(jì)區(qū)畜禽加工產(chǎn)業(yè)最大的信息數(shù)據(jù)庫和多媒體課件庫，信息總量在20M以上，超過1萬條信息，并且保持?jǐn)?shù)據(jù)庫的及時更新。感官指標(biāo)、理化指標(biāo)允許復(fù)檢，復(fù)檢不合格判為不合格?！　《⑵髽I(yè)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)中配備的儀器設(shè)備：電熱恒溫 HG3034培養(yǎng)箱、HG3034A培養(yǎng)箱、XSP4C雙筒顯微鏡、BCD160D冰箱、DYXDHS40*50培養(yǎng)箱、BLD200冰箱、JY12001電子天平、YXQWY 、封閉可調(diào)式電爐、20066管消化爐、數(shù)顯恒溫 HH4水浴鍋、SWKB數(shù)顯溫度控制器、FA2104S電子天平、便攜式PH 計、分光光度計、紅外分析儀（國外進(jìn)口）、TDL40B離心機(jī)（國外進(jìn)口）、HY2調(diào)速多用震蕩器（國外進(jìn)口）、干燥箱、粉碎機(jī)、SH10快速水分測定儀、測厚儀、條碼識別儀、游標(biāo)卡尺、螺旋測微計、磁力攪拌器（國外進(jìn)口）、培養(yǎng)箱、DS1高速組織搗碎機(jī)、馬福爐、隔膜真空泵（國外進(jìn)口）、分光光度計、PTC100基因擴(kuò)增儀（國外進(jìn)口）、旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀（國外進(jìn)口）、微機(jī)多功能離子分析器（國外進(jìn)口）、原子吸收光譜儀（國外進(jìn)口）、SPE固相萃取裝置、超凈工作臺及相關(guān)消毒設(shè)施等。本項(xiàng)目的招標(biāo)內(nèi)容、組織形式、招標(biāo)方式詳見下表：招標(biāo)情況表序號內(nèi) 容招標(biāo)范圍招標(biāo)組織形式招標(biāo)方式議標(biāo)（競爭性談判）全部招標(biāo)部分招標(biāo)自行招標(biāo)委托招標(biāo)公開招標(biāo)邀請招標(biāo)1裝修工程√2設(shè)備儀器√√√建設(shè)地點(diǎn)：沛縣東風(fēng)路酒廠西路1號　　平臺建設(shè)地點(diǎn)位于沛縣外向型農(nóng)產(chǎn)品加工園內(nèi)，目前，園區(qū)入駐農(nóng)產(chǎn)品加工及配套企業(yè)76家，年銷售收入達(dá)40億元，出口創(chuàng)稅3232萬美元，安置就業(yè)2萬余人，集聚效應(yīng)凸顯，生態(tài)肉鴨產(chǎn)業(yè)鏈日益完善?！?011．10|2012．4建成一個肉鴨制品科技服務(wù)、技術(shù)推廣部門。在項(xiàng)目完成前，建成淮海經(jīng)濟(jì)區(qū)畜禽加工產(chǎn)業(yè)最大的信息數(shù)據(jù)庫和多媒體課件庫，信息總量在20M以上，超過10000條信息。通過實(shí)施各種措施，促使平臺的建設(shè)有條不紊的進(jìn)行，做到分工明確，運(yùn)行規(guī)范。對平臺的科研人員同樣實(shí)施目標(biāo)管理，將個人業(yè)績與科研成果緊密掛鉤，充分調(diào)動科研人員的積極性。四、投資估算及籌措項(xiàng)目預(yù)計總經(jīng)費(fèi) 500萬元，其中設(shè)備投資 90萬元，申請省專項(xiàng)引導(dǎo)資金 100 萬元，縣撥款 90 萬元，承擔(dān)單位自籌 210 萬元，其他100 萬元。平臺建成后，將擁有相對獨(dú)立的自主知識產(chǎn)權(quán)的科技成果、高素質(zhì)的專職研發(fā)隊(duì)伍和具有社會影響的服務(wù)體系。平臺的管理參照省市對公共技術(shù)服務(wù)平臺的管理要求，借鑒其他平臺的成功管理模式，采取主任負(fù)責(zé)，集中協(xié)作的運(yùn)作模式。徐州福潤禽業(yè)食品有限公司具體負(fù)責(zé)實(shí)驗(yàn)室建設(shè)、產(chǎn)品檢測、技術(shù)培訓(xùn)等實(shí)施工作。　2012．5|2012．12組織建成肉鴨加工專業(yè)網(wǎng)站和信息中心。建設(shè)工期和進(jìn)度安排　　項(xiàng)目計劃進(jìn)度從2011年3月至2012年12月止，其實(shí)施進(jìn)度建議如下：年度計劃進(jìn)度　2011．3　 |2011．9建成一個檢測試驗(yàn)設(shè)備齊全，軟硬件設(shè)施較完備的檢測、實(shí)驗(yàn)、培訓(xùn)部門，面向中小企業(yè)提供科技培訓(xùn)，指導(dǎo)并推廣利用畜禽加工新技術(shù)，依托產(chǎn)品檢測中心，確保肉鴨加工技術(shù)的科學(xué)使用。本項(xiàng)目招標(biāo)視情況采用自行招標(biāo)或委托招標(biāo)形式，裝修工程采用議標(biāo)形式，設(shè)備采購采用公開招標(biāo)或邀請招標(biāo)。二、檢測流程設(shè)備選型　　按照對肉鴨原料、屠宰在線、肉鴨肉制品等不同階段檢測和控制的內(nèi)容，從屠宰和肉鴨加工企業(yè)檢驗(yàn)檢測的實(shí)際情況出發(fā)，重點(diǎn)加強(qiáng)企業(yè)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)中心和屠宰車間化驗(yàn)室的檢驗(yàn)儀器與設(shè)備配備。充分發(fā)揮中心科技先導(dǎo)作用，使企業(yè)真正成為研究開發(fā)投入的主體、技術(shù)創(chuàng)新活動的主體和創(chuàng)新成果應(yīng)用的主體，全面提升企業(yè)的自主創(chuàng)新能力，使肉鴨加工業(yè)產(chǎn)業(yè)的技術(shù)資源得到有效地配置，有力地提升肉鴨加工產(chǎn)業(yè)的發(fā)展水平，推動肉鴨加工產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)健康發(fā)展，還帶動相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。　?、劢M織建成沛縣經(jīng)濟(jì)區(qū)最大的肉鴨加工專業(yè)網(wǎng)站和信息中心。在項(xiàng)目完成前，為企業(yè)配置服務(wù)1500次，完成產(chǎn)品檢驗(yàn)200次，進(jìn)行產(chǎn)品檢驗(yàn)服務(wù)160人次，開展培訓(xùn)20次，培訓(xùn)人員1600人次?！　∞k公室：建筑面積120平方米，滿足辦公使用功能?！　悠诽幚硎遥航ㄖ娣e50平方米，配兩個通風(fēng)櫥。實(shí)驗(yàn)室應(yīng)配備感煙器和自動報警裝置。根據(jù)項(xiàng)目特點(diǎn)和性質(zhì)，總體應(yīng)符合實(shí)驗(yàn)室相應(yīng)國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，具體要求：（1）地面：象牙白防滑玻化地板磚；（2）墻面：亞光白色乳膠漆；（3）采光：采用內(nèi)嵌式日光雙燈管；（4）屋頂：采用白色平吊頂，頂角、墻角、地角呈弧形，便于清洗；（5）墻壁采用不透水、不吸水、無毒、易清洗消毒的材料構(gòu)成，天花板表面涂層應(yīng)牢固、防潮、防霉、易清洗；（6）門、窗采用不變形的耐磨材料制作，關(guān)閉應(yīng)嚴(yán)密，并通風(fēng)良好；（7）實(shí)驗(yàn)臺及通風(fēng)櫥；實(shí)驗(yàn)臺高度統(tǒng)一為850mm，臺面黑色，面板藍(lán)色，邊條銀灰色。廣泛收集肉鴨加工產(chǎn)品品牌信息，建立品牌信息檔案，通過技術(shù)信息平臺的建立，為國內(nèi)外客戶提供查詢，發(fā)布肉鴨新產(chǎn)品加工信息，舉辦信息或成果推廣活動。建立全縣肉鴨加工檔案，廣泛收集國內(nèi)外可供借鑒的相關(guān)信息，包括生產(chǎn)信息、需求信息，利用肉鴨加工信息網(wǎng)絡(luò)向企業(yè)發(fā)布最新信息；二是建立肉鴨加工專家?guī)?。主要以開展初篩、常規(guī)檢驗(yàn)及現(xiàn)場快速檢測、承擔(dān)肉鴨加工生產(chǎn)檢驗(yàn)檢測為目的，直接面向廣大食品生產(chǎn)者、食品銷售商戶和食品消費(fèi)者，附帶承擔(dān)所轄區(qū)域范圍內(nèi)食品生產(chǎn)企業(yè)、小作坊、批發(fā)市場等方面的食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢測工作。食品企業(yè)的發(fā)展壯大更離不了產(chǎn)品的檢驗(yàn)檢測。加之工業(yè)“三廢”和城市生活垃圾對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)境的污染，農(nóng)藥殘留、獸藥殘留和其他有毒有害物質(zhì)超標(biāo)導(dǎo)致的農(nóng)產(chǎn)品污染和中毒事件時有發(fā)生，