【正文】 為人人們提供服務(wù)，以社會(huì)服務(wù)為中心來(lái)組織生產(chǎn)，生產(chǎn)的產(chǎn)品只有讓顧客滿意，只有得到顧客的承認(rèn)，才能實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的價(jià)值，企業(yè)才能生存．服務(wù)型企業(yè)動(dòng)作類型的劃分一般有以下兩種方式：按顧客的需求特性分（能用型服務(wù)，專用型服務(wù)），按系統(tǒng)的運(yùn)用特點(diǎn)分（技術(shù)密集型服務(wù)，人員密集型服務(wù)）第二節(jié)　　生產(chǎn)率與生產(chǎn)率管理　　　衡量生產(chǎn)率的主要目的　是為了通過(guò)使用較少的投入生產(chǎn)相同　的產(chǎn)出或者通過(guò)使用相同的投入生產(chǎn)較多的產(chǎn)出來(lái)改善經(jīng)營(yíng)．　　　工業(yè)工程的功能就是規(guī)劃，設(shè)計(jì)，管理和不斷改善生產(chǎn)系統(tǒng)，使之更有效地運(yùn)行，取得更好的效果　　　　　　生產(chǎn)率管理就是對(duì)一個(gè)生產(chǎn)系統(tǒng)的生產(chǎn)率進(jìn)行規(guī)劃，測(cè)定，評(píng)價(jià)，控制和提高的系統(tǒng)管理過(guò)程，其實(shí)質(zhì)是以不斷提高生產(chǎn)率為目標(biāo)和動(dòng)力，對(duì)生產(chǎn)系統(tǒng)　進(jìn)行積極地維護(hù)和改善．　　　生產(chǎn)率測(cè)定與評(píng)價(jià)的概念：是對(duì)某一生產(chǎn)，服務(wù)系統(tǒng)或社會(huì)經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)的生產(chǎn)率進(jìn)行測(cè)定，評(píng)價(jià)及分析的活動(dòng)和過(guò)程．　其包括（生產(chǎn)率測(cè)定，生產(chǎn)率評(píng)價(jià)）　　　　其意義　在于：在整個(gè)生產(chǎn)率工程及管理工作過(guò)程　中，生產(chǎn)率測(cè)評(píng)的地位　與作用十分重要，它回答在哪里尋找機(jī)會(huì)來(lái)提高生產(chǎn)率，并指明改善與提高的工作量大小　，因此，生產(chǎn)率測(cè)評(píng)是生產(chǎn)率提高的前提，是生產(chǎn)率管理系統(tǒng)過(guò)程的中心環(huán)節(jié)和實(shí)質(zhì)內(nèi)容之一．生產(chǎn)率測(cè)定的基本方法:靜態(tài)生產(chǎn)率=測(cè)定期內(nèi)產(chǎn)出量/測(cè)定期內(nèi)要素投入量　　　　影響生產(chǎn)率及因素的提高途徑：一是增加資源的投入，如增加投資，更新設(shè)備，吸收外資引進(jìn)技術(shù)，提高勞動(dòng)強(qiáng)度等，二是從改進(jìn)方法入手，提高勞動(dòng)者的積極性，技術(shù)　水平和操作熟練程度，充分挖掘企業(yè)的內(nèi)部潛力，努力降低成本，促使企業(yè)走內(nèi)涵發(fā)展的路子 第二章工業(yè)工程概述第一節(jié) 工業(yè)工程 1. 19世紀(jì)80年代一般認(rèn)為泰勒和吉爾布雷斯是IE的開(kāi)山鼻祖. ,后經(jīng)修訂的定義:工業(yè)工程是對(duì)人員,物料,設(shè)備,能源和信息組成的集成系統(tǒng)進(jìn)行設(shè)計(jì),改善和實(shí)施的工程技術(shù) ,它綜合運(yùn)用數(shù)學(xué),物理學(xué)和社會(huì)科學(xué)的專門(mén) 知識(shí)和技術(shù) ,結(jié)合工程分析 和設(shè)計(jì)和原理與方式法,對(duì)該系統(tǒng)所取得 的成果進(jìn)行確定,預(yù)測(cè)和評(píng)價(jià). (日本工業(yè)工程師協(xié)會(huì)深感過(guò)去 的定義 已經(jīng)不適于現(xiàn)代生產(chǎn)的要求 ,故對(duì)IE重新定義如下:IE是這樣的活動(dòng),它以科學(xué)的方法,有效地利用,人,財(cái),物,信息,時(shí)間等經(jīng)營(yíng)資源,優(yōu)質(zhì),廉價(jià)并及時(shí)提供市場(chǎng)所需要的商品和服務(wù),同時(shí) 中,體現(xiàn)了以人為本的思想 ,這也是IE與其他工程學(xué)科的不同之處 .) 對(duì)于IE的定義,有人甚至簡(jiǎn)化成一句話,IE是質(zhì)量和生產(chǎn)率的技術(shù) 和人文狀態(tài) ,或者 可以這樣說(shuō)IE是用軟科學(xué)的方法獲得最高 的效率和效益. 都旨在說(shuō)明(1)IE的學(xué)科性質(zhì), IE是一門(mén)技術(shù) 與管理相結(jié)合的交叉學(xué)科 (2) IE的研究對(duì)象. IE是由人員,物料,設(shè)備,能源,信息組成 的各種生產(chǎn)及經(jīng)營(yíng)管理系統(tǒng) 以及服務(wù)系統(tǒng) . (3)IE的研究方法: IE是教學(xué),物理學(xué)以及社會(huì)科學(xué)中的專門(mén) 知識(shí)和工程學(xué)中的分析 ,規(guī)劃,設(shè)計(jì) 等理論,特別 與系統(tǒng) 工程的理論,方法和計(jì)算機(jī)系統(tǒng) 技術(shù) 關(guān)系密切.(4) IE的任務(wù), IE是如何將人員,物料,設(shè)備,能源和信息等要素設(shè)計(jì) 和建立成一個(gè)集成系統(tǒng) .并不斷改善,從而 實(shí)現(xiàn)更有效的運(yùn)行.(5) ,降低成本,保證質(zhì)量和安全,獲取多方面的綜合效益.(6) 進(jìn)行規(guī)劃,設(shè)計(jì) ,評(píng)價(jià)和創(chuàng)新.4工業(yè)工程的內(nèi)涵:(1) IE的核心是降低成本,提高質(zhì)量和生產(chǎn)率(如果用一句主來(lái)表明工業(yè) 工程師的抱負(fù),那就是提高 生產(chǎn)率)(2) IE是綜合性的應(yīng)用知識(shí)體系(3) IE應(yīng)用注重人的因素(4) IE是系統(tǒng) 優(yōu)化技術(shù) 工程與生產(chǎn)率工程的關(guān)系 工業(yè) 工程就是在人們致力于改善生產(chǎn)系統(tǒng) ,提高 工作效率和生產(chǎn)率,降低成本 的初中中產(chǎn)生的一門(mén)學(xué)問(wèn),它把技術(shù) 和管理 有機(jī)地結(jié)合起來(lái),研究如何把生產(chǎn)要素組成 生產(chǎn)力水平更高和運(yùn)行更有效的系統(tǒng) ,去實(shí)現(xiàn)提高生產(chǎn)率目標(biāo)的工程技術(shù) 所謂生產(chǎn)率工程就是創(chuàng)新生產(chǎn)率改善的方法,手段和過(guò)程,以及創(chuàng)造性解決生產(chǎn)率管理問(wèn)題的模式研究,開(kāi)發(fā)和實(shí)施. 由此可以看出工業(yè) 工程與生產(chǎn)率工程相互依存,:(1) 工業(yè)工程與生產(chǎn)率工程是有著共同的目標(biāo)(提高 企業(yè)的生產(chǎn)率)(2) 工業(yè) 工程技術(shù) 和方法是企業(yè) 提高生產(chǎn)率的直接途徑,即工業(yè) 工程是生產(chǎn)率工程的基礎(chǔ) (3) 工業(yè) 工程技術(shù) 的發(fā)展將推動(dòng)生產(chǎn)率管理 和控制訪求 的改善,而生產(chǎn)率改善方法的創(chuàng)新,發(fā)展將促進(jìn)生產(chǎn)率工程的發(fā)展(4) 生產(chǎn)率工程的發(fā)展將豐富工業(yè) 工程技術(shù) ,方法,推動(dòng)工業(yè) 工程的發(fā)展.第二節(jié) 工業(yè) 工程的產(chǎn)生與發(fā)展過(guò)程 1. 19世紀(jì)末20世紀(jì)初,美國(guó)工業(yè) 調(diào)整發(fā)展 而后出現(xiàn)了:泰勒,吉爾雷斯(動(dòng)作研究),甘特(甘特圖) 工程的發(fā)展歷程 工業(yè) 工程形成和發(fā)展的演變過(guò)程,實(shí)際上就是各種用于提高效率,降低成本的知識(shí),原理和方法產(chǎn)生與應(yīng)用的歷史. 從科學(xué)管理開(kāi)始,到現(xiàn)在,可以總結(jié)IE的重大發(fā)展及特點(diǎn)(1) 科學(xué)管理時(shí)期(20世紀(jì) 初~20世紀(jì)30年代中期)(2) 工業(yè)工程時(shí)期(20世紀(jì)20年代后期~現(xiàn)在)(傳統(tǒng)工業(yè)工程或經(jīng)典工業(yè)工程(20世紀(jì)20年代后期~現(xiàn)在)。組織 相關(guān)的人員學(xué)習(xí)和掌握新方案,對(duì)于某些 復(fù)雜 和重大的實(shí)施方案應(yīng)該有針對(duì) 性地組織 專門(mén) 培訓(xùn),讓更多的操作者和相關(guān)人員真正按新方案操作。整體優(yōu)化的意識(shí)方法研究的目的:(1) 改進(jìn)工藝和流程(2) 改進(jìn) 工廠,車間和工作場(chǎng)所的平面布置(3) 經(jīng)濟(jì) 地使用人力,物力 和財(cái)力,減少不必要 的浪費(fèi),(4) 改進(jìn) 物料,機(jī)器 和人力 等資源 的有效利用,提高 生產(chǎn)率(5) 改善工作環(huán)境,實(shí)現(xiàn)文明生產(chǎn)(6) 降低勞動(dòng)強(qiáng)度,保證 操作者身心 健康2. 方法研究的內(nèi)容 方法研究程序分析 作業(yè)分析 動(dòng)作分析生產(chǎn)過(guò)程 自然過(guò)程勞動(dòng)過(guò)程基本生產(chǎn)過(guò)程生產(chǎn)準(zhǔn)備過(guò)程輔助生產(chǎn)過(guò)程生產(chǎn)服務(wù)過(guò)程工藝過(guò)程檢驗(yàn)過(guò)程運(yùn)輸過(guò)程由工藝 工序構(gòu)成由運(yùn)輸工序構(gòu)成由檢驗(yàn)工序構(gòu)成由動(dòng)素構(gòu)成由動(dòng)作構(gòu)成由操作構(gòu)成 方法研究的層次:方法研究的分析 過(guò)程 具有一定的層次性,一般首先進(jìn)行程序分析,使工作流程化,優(yōu)化,標(biāo)準(zhǔn)化,然后,進(jìn)行作業(yè)分析,最后 再進(jìn)行動(dòng)作分析.程序由工序構(gòu)成由操作構(gòu)成由動(dòng)作構(gòu)成由動(dòng)素構(gòu)成程序分析 動(dòng)作分析作業(yè)分析 ( 方法研究具有一定的選擇性,在生產(chǎn)實(shí)際工作中,不可能也沒(méi)有必要對(duì)所有 的問(wèn)題都進(jìn)行研究,在選擇研究對(duì)象 時(shí),應(yīng)重點(diǎn)對(duì)以下工序進(jìn)行研究:生產(chǎn)過(guò)程中形成瓶頸的環(huán)節(jié)或工序。只分析 加工和檢查工序.工藝程序分析的工具:工藝程序圖:是對(duì)生產(chǎn)全過(guò)程 的概略描述,其地位相當(dāng) 于機(jī)械制造中裝配圖,主要反映生產(chǎn)系統(tǒng)全面的概況以及各構(gòu)成部分之間的相互關(guān)系,它將所描述對(duì)象 的各組成 部分,按照加工順序或裝配順序從右到左依次畫(huà)出,并注明各項(xiàng)材料和零件的進(jìn)入點(diǎn),規(guī)格,型號(hào),加工時(shí)間和加工要求等 3工藝程序圖的作用:它提供了工作流程的全面概況以及各工序之間的相互關(guān)系,便于研究人員從總體 上去發(fā)同存在的問(wèn)題以及關(guān)鍵環(huán)節(jié).工藝 程序圖的組成:表頭,圖形和統(tǒng)計(jì)4工藝程序圖的作圖規(guī)則:(1) 整個(gè)生產(chǎn)系統(tǒng) 的工藝 流程圖由若干橫線所組成,工序流程用垂直線表示,材料,零件,的進(jìn)入 用水平線表示,水平引入線上填上零件名稱,規(guī)格,型號(hào),水平線與縱垂線中途不能相交,若一定需要相交,則在相交處用半圓形避開(kāi)(2) 主要零件畫(huà)面在最右邊,其余零件按其在主要零件上的裝配順序,自右向左依次排列(3) 加工,檢查符號(hào)之間用長(zhǎng)約6MM的豎線連接,符號(hào)的右邊填寫(xiě)加工或檢查的內(nèi)容,左邊記錄所需要的時(shí)間,按實(shí)際加工裝配的先后順序,將加工與檢查符號(hào)從上到下,從右到左從1開(kāi)始依次編號(hào)于符號(hào)內(nèi)(4) 若某項(xiàng)工作需要分幾步做才能完成,則將主要的步驟放在最右邊,其余按重要程度,自右向左依次排列(合成型。而作業(yè) 分析則是研究一道工序的運(yùn)行過(guò)程,分析到操作為止3 作業(yè)分析的基本要求:(1) 通過(guò)山羊,合并,簡(jiǎn)化,使操作總數(shù)減至最低,工序排列最佳,并使每一操作簡(jiǎn)單易行(2) 合理利用肌肉群,防止某些肌肉群由于動(dòng)作過(guò)于頻繁而產(chǎn)生勞損(3) 要求機(jī)器完成更多的工作(4) 減少作業(yè)循環(huán)和頻率,(5) 改進(jìn)設(shè)備,工裝與工位器具,物料規(guī)格或工藝 ,采用經(jīng)濟(jì)的切削用量(6) 工作地點(diǎn)就有足夠的空閑,使操作者有充足的回話余地