有機(jī)化學(xué)_習(xí)題答案(文件)
【正文】 (B)的結(jié)構(gòu)式分別為： (A ) (B) 第十四章1. 類(lèi)脂化合物是指不溶于水，而易溶于非極性或弱極性有機(jī)溶劑的一類(lèi)有機(jī)化合物。二萜是含有四個(gè)異戊二烯單位的化合物，廣泛分布于動(dòng)植物界。4. 膽固醇的分子結(jié)構(gòu)如圖：從其結(jié)構(gòu)可以看出，分子的疏水性較強(qiáng)，而且比較剛性，和細(xì)胞膜中的脂肪鏈有較強(qiáng)的作用。5.（1） （2）（3）（4）6. 第十五章1. (略)3. (1)，(2)，(4)，(6)是還原糖；（3），（5），(7)，（8），（9），（10）是非還原糖。10. 沒(méi)有游離的醛基和羰基。層狀結(jié)構(gòu)中的肽鏈彼此間或平行排列（N端同處一側(cè)），或反平行排列（N端分處兩側(cè)），分別構(gòu)成平行和反平行β折疊。（6）酶的性質(zhì)： 酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化能力的生物分子。先調(diào)PH=,讓甘氨酸先析出。 7）[1,3]烷基異面遷移； 8）a) 加熱對(duì)旋，b) [1,3]烷基同面遷移,構(gòu)型翻轉(zhuǎn)； 9）c) [1,7] 烷基遷移,d) [1,7] 烷基遷移, e) 4n體系光照對(duì)旋關(guān)環(huán) 10）光照下發(fā)生兩步反應(yīng)，第一步是4n+2體系開(kāi)環(huán)，第二步是甲基的[1，7H]遷移反應(yīng)。然后向剩下母液中加入氫氧化鈉，調(diào)PH=，賴(lài)氨酸從溶液中析出，過(guò)濾可得。7． 腺嘌呤(A) 鳥(niǎo)嘌呤(G) 胞嘧啶(C) 胸腺嘧啶(T) 尿嘧啶（U）8． （1） （2） （3） (4) (5) 9． SerIleArgValVal ProTyrLeuArg10． DNA相對(duì)分子質(zhì)量大，含脫氧核糖核酸，有兩條鏈，有胸腺嘧啶而RNA沒(méi)有；RNA相對(duì)分子質(zhì)量小，含核糖核酸，單鏈，有尿嘧啶而DNA沒(méi)有。（4）等電點(diǎn)：對(duì)于每個(gè)蛋白都存在一個(gè)pH使它的表面凈電荷為零即等電點(diǎn)。多肽鏈主鏈圍繞中心軸有規(guī)律的螺旋式上升， nm。但是不管開(kāi)始時(shí)是α－型還是β－型，當(dāng)它們?nèi)苡谒胖靡欢螘r(shí)間后可達(dá)到溶液平衡，其比例保持恒定，其中α－型約為37%，β－型約為63%，%，此時(shí)平衡體系的比旋光度恒定在+176。一旦聚集的較多，形成一個(gè)平面，就構(gòu)成了“脂筏”。3. 大豆油、花生油等食用油均為植物油，是不飽和脂肪酸，其雙鍵多為順式結(jié)構(gòu)，使得碳鏈的結(jié)構(gòu)鋸齒化，分子間更松散，作用力更弱，所以熔點(diǎn)較低。磷脂是含有磷酸酯基團(tuán)的類(lèi)脂化合物，它廣泛存在于動(dòng)物的腦、肝臟和蛋黃，以及植物的種子和微生物中，是構(gòu)成細(xì)胞膜的基本成分。另外，在3甲基異喹啉負(fù)離子中，只有兩個(gè)共振結(jié)構(gòu)式保持了完整的苯環(huán)，使得3甲基異喹啉負(fù)離子的穩(wěn)定性不如1甲基異喹啉負(fù)離子。16. (A)和(B)的結(jié)構(gòu)分別為：(A)
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