北京華聯(lián)綜合超市門(mén)店?duì)I運(yùn)案例選登(文件)
【正文】 們趕了過(guò)來(lái)。上車(chē)前在妻子的提醒下，把零錢(qián)拿出來(lái)一數(shù)，只有 元?！睆埬潮硎静粷M“你當(dāng)時(shí)根本就沒(méi)抬頭，也沒(méi)告訴我找了多少錢(qián)。顧客感到有些不好意思，但收銀員卻回頭對(duì)收銀主管說(shuō)：“這人就會(huì)找麻煩?！笔肇泦T回答：“請(qǐng)把訂單給我，您是十五號(hào)，請(qǐng)排隊(duì)等候。當(dāng)驗(yàn)貨人員 打開(kāi)貨物檢查時(shí)，發(fā)現(xiàn)有些包的水餃已經(jīng)解凍了?? 思考問(wèn)題： 1．收貨員在生鮮商品收貨時(shí)，應(yīng)注意哪些問(wèn)題？ 2．收貨部如何協(xié)調(diào)與送貨人員的關(guān)系？ ?！薄安恍?，我們有嚴(yán)格的收貨次序，請(qǐng)到后面排隊(duì)。收貨員冒著酷暑，緊張作業(yè)，仍然無(wú)法應(yīng)付所有排隊(duì)等候的送貨車(chē)輛。收銀主管將該柜臺(tái)所有收款項(xiàng)即時(shí)清點(diǎn)，并無(wú)差誤。”張某回答：“我怎么可能掉了呢？我剛從這里出門(mén)，根本沒(méi)有去任何地 方，再說(shuō)我也一路找過(guò)了。收銀員埋頭遞給張某找換的零錢(qián)并將清單交給他，接著接待下一位顧客。于是主管帶著楊某從二樓趕到一樓，再到收銀區(qū)時(shí)已不知偷盜者的行蹤。不巧，這一切，碰上負(fù)責(zé)文化用品區(qū)域的員工楊某剛剛回到自己的崗位?！薄斑@樣吧，您買(mǎi)一包 “潔婷”，送您六片，您到外面拿就可以了。趁周末休息，蘇小姐順便來(lái)看一看。八月三日，王某來(lái)到華聯(lián)，找到值班經(jīng)理：“我在你們?nèi)A聯(lián)購(gòu)買(mǎi)空調(diào)，沒(méi)有享受到免費(fèi)安裝的服務(wù)，還耽誤了這么長(zhǎng)時(shí)間?；氐郊?，王某按照廠家告知的維修電話，與空調(diào)廠家聯(lián)系，登記安裝?！鳖櫩脱鄢蛑r衣扣子被拉掉一顆，反手揪住劉某：“你敢動(dòng)手打人？我非得去找你們經(jīng)理。突然，劉某看到緊急通道上有一名男顧客從二樓向下走。主管趕緊通知樓面向顧客解釋并寫(xiě)出告示，可是，已經(jīng)付款的顧客仍然在提貨區(qū)大吵大鬧?? 思考問(wèn)題： 1. 如何把握季節(jié)性產(chǎn)品和快訊商品的銷(xiāo)售？ 2. 應(yīng)當(dāng)如何處理快訊商品的缺貨？對(duì)已經(jīng)付款的顧客應(yīng)當(dāng)如何處理？ 北京華聯(lián)綜合超市有限公司 營(yíng)運(yùn)規(guī)范 ? 門(mén)店?duì)I運(yùn)實(shí)際案例選登 機(jī)密 第 10 頁(yè) 共 15 頁(yè) 案例七： 只進(jìn)不出 在華聯(lián)綜合超市有限公司，保安占據(jù)著非常重要的位置和作用，但是保安與顧客發(fā)生糾紛也最多。這就意味著早上開(kāi)門(mén)進(jìn)場(chǎng)特意前來(lái)購(gòu)買(mǎi) LG 空調(diào)的顧 客整整花了二個(gè)小時(shí)的時(shí)間。上樓一看，二樓空調(diào)區(qū)除了一臺(tái) LG 空調(diào)樣機(jī)外，剩下的都是別的品牌。 思考問(wèn)題： 1. 量販店所建立的是一種怎樣的銷(xiāo)售概念？ 2. 如上所述，這樣的貨架會(huì)對(duì)銷(xiāo)售有何影響？ 北京華聯(lián)綜合超市有限公司 營(yíng)運(yùn)規(guī)范 ? 門(mén)店?duì)I運(yùn)實(shí)際案例選登 機(jī)密 第 9 頁(yè) 共 15 頁(yè) 案例六 ： 提貨卡告急 今年夏天，武漢空調(diào)市場(chǎng)出現(xiàn)少有的熱銷(xiāo)勢(shì)頭，在連續(xù)兩年市場(chǎng)低迷之后，重新給市場(chǎng)帶來(lái)飚升之勢(shì)。值班經(jīng)理馬某馬上趕到現(xiàn)場(chǎng)，發(fā)現(xiàn)香皂撒了一地，購(gòu)物車(chē)都堵塞在通道上，促銷(xiāo)員站在一旁發(fā)呆。原來(lái)，精品部倉(cāng)庫(kù)沒(méi)有規(guī)范管理，更沒(méi)有設(shè)專(zhuān)職保管員，人員可以隨便進(jìn)出，領(lǐng)取貨品的手續(xù)因無(wú)人管理，幾乎形同虛設(shè)，帳目不能與實(shí)物對(duì)應(yīng)，且進(jìn)帳、銷(xiāo)帳無(wú)人檢查，全靠自覺(jué)，因此給內(nèi)盜分子以可乘之機(jī)。 思考問(wèn)題： 1． 黃老先生購(gòu)買(mǎi)商品出現(xiàn)的問(wèn)題是什么原因產(chǎn)生的？ 2． 如何加強(qiáng)所有員工對(duì)商品條形碼的認(rèn)識(shí)？ 北京華聯(lián)綜合超市有限公司 營(yíng)運(yùn)規(guī)范 ? 門(mén)店?duì)I運(yùn)實(shí)際案例選登 機(jī)密 第 7 頁(yè) 共 15 頁(yè) 案例四： 長(zhǎng)翅膀的隨身聽(tīng) 六月二十八日，精品部主管王某按照店里的要求，對(duì)精品部的全部商品進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)?？墒腔氐郊遥夏棠桃豢促?gòu)貨清單，怎么瞅著不對(duì) 勁?？吹椒鋼碣?gòu)
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