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20xx高考生物總復(fù)習(xí)知識(shí)歸納總結(jié)(知識(shí)清單60頁(yè))必修i組成細(xì)胞的分子(文件)

 

【正文】 每個(gè)氨基酸分子都具有中心碳原子,至少都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在該碳原子上 。天然氨基酸現(xiàn)已發(fā)現(xiàn)的有 300 多種,但作為構(gòu)成蛋白質(zhì)的 氨 基酸大約有 20 種,氨基酸的結(jié)構(gòu)通式表示 見(jiàn)上。由多個(gè)不同種類(lèi)的 氨 基酸分子縮合而成的化合物叫多肽,多肽呈鏈狀結(jié)構(gòu)叫肽鏈。蛋白質(zhì)所舍氨基酸總數(shù) - 肽鏈數(shù)= m, n 蛋白質(zhì)分子完全水解時(shí)所需的水分子數(shù)-蛋白質(zhì)形成過(guò)程中脫下的水分子數(shù)= m- n 氨基酸 間 脫水縮合時(shí).原來(lái)的氨基和羧基已不存在 ,形成的化合物即多肽的一端只有一個(gè)氨基,另一端只有一個(gè) 羧 基 (不計(jì) R 基上的氨基和羧基 )。如胰島素是由 51 個(gè) 氨 基酸(平均相對(duì)分子質(zhì)量為 128)形成如圖所示的結(jié)構(gòu),其相對(duì)分子質(zhì)量的計(jì)算過(guò)程為: (128 51)- (18 49)- (1 6)= 5640 核酸中堿基與蛋白質(zhì)中氨基酸的關(guān)系: 組 成蛋白質(zhì)的氨基酸數(shù)為 m.則 mRNA 中對(duì)應(yīng)的堿基數(shù)至少為 3m, DNA 中對(duì)應(yīng)的堿基數(shù)為 6m。所以,蛋白質(zhì)分子的多樣性是由氨基酸的種類(lèi) 、 數(shù)目和排列順序及千差萬(wàn)別的空間結(jié)構(gòu)所決定的。 是構(gòu)成細(xì)胞和生物體的功能物質(zhì) (1)具有催化作用:例如參與生物體各種生命活動(dòng)的酶是蛋白質(zhì) (2)具有運(yùn)輸作用:如紅細(xì)胞中的血紅蛋白 (3)具有運(yùn)動(dòng)功能:如肌動(dòng)蛋白和肌球蛋白:二者相協(xié)調(diào)滑動(dòng),使肌肉實(shí)現(xiàn) 收縮,產(chǎn)生運(yùn)動(dòng) (4)具有調(diào)節(jié)作用:如胰島素和生長(zhǎng)激素 , 能調(diào)節(jié)人體的新陳代謝和生長(zhǎng)發(fā)育 (5)具有免疫作用:如動(dòng)物和人體內(nèi)的抗體,可以消除外來(lái)抗原對(duì)身體生理功能的干擾 , 起到免疫作用 (6)蛋白質(zhì)也是細(xì)胞內(nèi)的能源物質(zhì) 【畫(huà)龍點(diǎn)睛】蛋白質(zhì)是由各種氨基酸通過(guò)肽鍵連接而成的多肽鏈,再由一條或幾條的多肽鏈按各自的特殊方式組合成具有生物活性的分子。DNA 是絕大多數(shù)生物的遺傳物質(zhì), RNA 是極少數(shù)不含 DNA的病毒 (如煙草花葉病毒 )的遺傳物質(zhì), DNA 和 RNA 各有 4種堿基,其中有 3 種是相同的 (A、 G、 C).所以.構(gòu)成核酸 (DNA和 RNA)的含氮堿基共有 5 種,但構(gòu)成核酸的核苷酸的種類(lèi)不是共有 5 種,而應(yīng)是 8 種.這是因?yàn)?DNA 的 4 種核苷酸與RNA 的 4 種核苷酸因核糖和脫氧核糖的差異而不同,不能依據(jù)堿基種類(lèi)進(jìn)行簡(jiǎn)單的合并。 2.注意事項(xiàng) (1)吡羅紅甲基綠染色劑 ,應(yīng) 該 現(xiàn)配現(xiàn)用 (2)水解要注意掌握水溫和時(shí) 間 ,才能達(dá)到水解的目的 (3)注意調(diào)節(jié)視野的通光亮度。 分子與細(xì)胞 DNA 溶液中加入二苯胺,加熱呈藍(lán)色 線(xiàn)粒體用健那綠染 色呈綠色 DNA 用甲基綠染色呈綠色 RNA 用吡羅紅染色呈紅色 參見(jiàn) P7 要點(diǎn)二 【要點(diǎn)三】核酸功能 核酸是細(xì)胞內(nèi)攜帶遺傳信息的物質(zhì).在生物體的遺傳、變異和蛋白質(zhì)的生物合成中具有極其重要的作用。少數(shù)病毒只含有 RNA,遺傳信息儲(chǔ)存在 RNA 中。 功能:細(xì)胞內(nèi)的儲(chǔ)能物質(zhì)(脂肪)、膜結(jié)構(gòu)的組成成分(磷脂) 二、要點(diǎn)精析 【 要點(diǎn) 一 】 細(xì)胞中的能源物質(zhì) 細(xì)胞中的糖類(lèi)、脂肪、蛋白質(zhì)都含有大量的化學(xué)能. 氧化分解時(shí)可為生命活動(dòng)供能。含能量高,正常情況 下 分解較少,主要儲(chǔ)存能 量 。 最終能量來(lái)源:太 陽(yáng) 能。 【 要 點(diǎn) 二 】 糖類(lèi)與脂肪供能消耗氧多少 因各有機(jī)物中碳、氫、氧 三 元 素 的 含量 不 同 ,故氧化時(shí)消耗的氧氣量也不同。 分子與細(xì)胞 (另外產(chǎn)生的水也多) 【 要點(diǎn) 三 】 糖類(lèi)的種類(lèi)、分布 及 功能 概念 種類(lèi) 分子式 分布 主要功能 單糖 不能水解的糖 核糖 C5H10O5 動(dòng)植物細(xì)胞 組成核酸的物質(zhì) 脫氧核糖 C5H10O5 葡萄糖 C6H12O6 重要的能源物質(zhì) 二糖 水解后能夠生成 兩 分子單糖的糖 蔗糖 C12H20O11 植物細(xì)胞 水解成單糖 麥芽糖 乳糖 動(dòng)物細(xì)胞 多糖 水解后能夠生成多分子 單糖的糖 淀粉 ( C6H10O5) n 植物細(xì)胞 植物細(xì)胞中儲(chǔ)能物質(zhì) 纖維素 植物細(xì)胞壁的基本組成成分 糖原 動(dòng)物細(xì)胞 動(dòng)物細(xì)胞中儲(chǔ)能物質(zhì) 【 要點(diǎn) 四 】 生物大分子以碳鏈為骨架 多糖、 蛋白質(zhì) 等都是生物大分子,它 們 的基本組成單位稱(chēng)為單體. 這種生物大分子又稱(chēng)為單體的多聚體。碳碳之間可以單鍵相結(jié)合,也可雙鍵或三鍵相結(jié)合,形成不同長(zhǎng)度的鏈狀、分支鏈狀或環(huán)狀結(jié)構(gòu),這些結(jié)構(gòu)稱(chēng)為有機(jī)物的碳骨架,碳骨架的結(jié)構(gòu)排列和長(zhǎng)短以及與碳骨架相連接的某些含 N、 O、 S、 P 的原 子團(tuán)決定了有機(jī)化合物的基本性質(zhì)。 核酸多樣性 — →蛋白質(zhì)多樣性 — →生物多樣性 (3)兩大高分子化合物間的關(guān)系:核酸 —— →合成蛋白質(zhì)。如哺乳動(dòng)物血液中鈣離子濃度的含量太低,會(huì)出現(xiàn)抽搐等癥狀。 在細(xì)胞中結(jié)合水的絕對(duì)量是基本不變的,但也會(huì)受溫度的影響,在一定的溫度范圍內(nèi),溫度高些,結(jié)合水相對(duì)少 一 些;反之 , 溫度低一些.結(jié)合水相對(duì)多一些。不同的細(xì)胞在不同的發(fā)育時(shí)期,細(xì)胞內(nèi)自由水的含量有很大差 異;一般地,代謝旺盛的細(xì)胞,自由水含量高;處于休眠狀態(tài)的細(xì)胞,自由水含量一般較低;抗旱性強(qiáng)的植物,結(jié) 合 水的含量高。通常說(shuō)除去細(xì)胞內(nèi)的水分主要指去掉自由水,主要采用曬干的辦法;若要除去結(jié)合水,通常采用烘烤、燃燒的方法,則構(gòu)成細(xì)胞的化合物及細(xì)胞的結(jié)構(gòu)就被破
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