【摘要】公共營養(yǎng)師試題一、單項選擇題(1-60題每題1分,,請在答題卡上將所選答案的相應字母涂黑)1、下列()食物中膽固醇的含量最低。(A)動物肝臟(B)雞蛋(C)肥肉(D)海參2、預防四季豆中毒的措施是()(A)水浸泡并洗凈(B)烹調(diào)時要燒熟煮透(C)烹調(diào)時加醋(D)熟食要冷藏3、河豚毒素屬于()(A)神經(jīng)毒(B)肝臟毒
2025-03-24 07:44
【摘要】2022年12月營養(yǎng)師基礎復習試題單選題1.目前,營養(yǎng)學上使用最多的能量單位是A.焦耳B.千焦耳C.卡D.千卡E.牛頓2.下列說法哪一項是正確的A.維生素K不可溶于脂肪B.來自細菌的維生素K是甲萘醌類C.在細胞內(nèi),
2025-01-11 00:38
【摘要】,身高167cm,體重55kg,膳食問卷調(diào)查發(fā)現(xiàn)其三日內(nèi)攝入的食物如下:大米690g,瘦豬肉240g,鳊魚90g,面粉210g,雞蛋60g,豆腐120g,土豆90g,西紅柿600g,青菜1200g,牛奶600g,海帶(干)30g,豆油90g。請回答:1.該女性膳食組成能否滿足其能量和各種營養(yǎng)素的需要?(從能量、蛋白質(zhì)、鈣、鐵、維生素A、維生素B1、維生素C幾方面考慮)(1)計算該
2025-01-14 18:18
【摘要】125歲女性,身高167cm,體重55kg,膳食問卷調(diào)查發(fā)現(xiàn)其三日內(nèi)攝入的食物如下:大米690g,瘦豬肉240g,鳊魚90g,面粉210g,雞蛋60g,豆腐120g,土豆90g,西紅柿600g,青菜1200g,牛奶600g,海帶(干)30g,豆油90g。請回答:1.該女性膳食組成能否滿足其能量和各種營養(yǎng)素的需要?(從能量、蛋白質(zhì)、
2025-01-06 12:26
【摘要】公共營養(yǎng)師120915 公共營養(yǎng)師是國家勞動部頒布的第4批新職業(yè)之一。適應社會、市場的需要而產(chǎn)生的職業(yè)技能人才,指接受專業(yè)知識技能培訓,通過國家職業(yè)資格考試認證,取得從業(yè)資格 培訓對象 公共營養(yǎng)...
2025-11-08 22:19
【摘要】公共營養(yǎng)師基礎知識教程 第一章公共營養(yǎng)師職業(yè)道德 第一節(jié)職業(yè)道德基本知識 一、道德 道德是一定社會、一定階級調(diào)節(jié)人與人之間、個人與社會、個人與自然之間各種關系的行為規(guī)范的總和。這種規(guī)范是靠...
2025-11-10 04:28
【摘要】食譜編制(biānzhì)-知識要點,一、編制原則(一)保證營養(yǎng)平衡1按照《中國居民膳食指南》的要求,膳食應滿足人體需要的能量、蛋白質(zhì)、脂肪及各種礦物質(zhì)和維生素品種、數(shù)量,防止營養(yǎng)性疾病特殊人群,如生...
2025-10-26 23:08
【摘要】營養(yǎng)素,營養(yǎng)素是指維持(wéichí)和促進生長發(fā)育所需要的各種食物所包含的營養(yǎng)成分。,營養(yǎng)成分的種類(zhǒnglèi),營養(yǎng)成分,,有機物,無機物,,,蛋白質(zhì),碳水化合物,脂肪(zhīfáng),...
2025-11-04 12:10
【摘要】營養(yǎng)素 營養(yǎng)素是指維持和促進生長發(fā)育所需要的各種(ɡèzhǒnɡ)食 物所包含的營養(yǎng)成分。 營養(yǎng)成分的種類(zhǒnglèi) 營 養(yǎng) 成 分 有機物 無機物 蛋白質(zhì) 碳水化合物...
2025-11-08 22:26
【摘要】第五章食品(shípǐn)營養(yǎng)評價,,第一頁,共八十一頁。,第一節(jié)食品(shípǐn)營養(yǎng)標簽的制作,第二頁,共八十一頁。,谷類產(chǎn)品(chǎnpǐn)分析計劃的制訂,1、谷類食品原料及其主要營養(yǎng)特點(...
2025-10-24 02:35
【摘要】,,基礎知識,公共(gōnggòng)營養(yǎng)師職業(yè)資格認證培訓,第一頁,共七十一頁。,第一章公共(gōnggòng)營養(yǎng)師職業(yè)道德,第二頁,共七十一頁。,第一節(jié)職業(yè)道德(zhíyèdàodé)基本知識,...
2025-10-26 14:16
2025-09-22 22:36
2025-09-24 14:35
【摘要】營養(yǎng)食譜的編制1一、膳食能量和產(chǎn)熱營養(yǎng)素計算1、計算一人一餐蛋白質(zhì)需要量已知某初中學生的一天能量需要量為2400千卡,請你計算出午餐蛋白質(zhì)需要量。(請保留一位小數(shù))。2?三餐能量安排:早:中:晚=30%:40%:30%?三大產(chǎn)熱營養(yǎng)素供能比例:碳水化合物:55%~65%脂肪:20%~
2025-08-01 16:03
【摘要】2章建設工程項目管理本文來源:考試大網(wǎng)大綱要求:(一)了解項目管理的概念;(二)了解建設項目管理的概念、內(nèi)容與程序;(三)了解建設項目的成本管理內(nèi)容、控制理論與方法,了解建設項目風險管理的基本知識(四)熟悉建設項目、單項工程、單位工程、分部分項工程的概念與劃分;第1節(jié)建設工程項目管理概述一、建設工程項目的組成與分類(一)建設工程項目的組成
2025-01-14 14:55