【正文】 全知識(shí)培訓(xùn)，克服主觀麻痹思想，強(qiáng)化安全意識(shí)。（3）保持工作區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生，保證設(shè)備處于最佳運(yùn)行狀態(tài)。常見事故的預(yù)防操作時(shí)，不得用刀指東劃西，不得將刀隨意亂放，更不能拿著刀邊走路邊甩動(dòng)膀子，以免刀口傷著別人由于工作區(qū)內(nèi)地面潮濕、行走通道狹窄等因素，非常容易造成跌傷和砸傷。不要把較重的箱子等留在可能掉下來(lái)會(huì)砸傷人的地方。b電擊傷主要是由于員工違反安全操作規(guī)程或設(shè)備出現(xiàn)故障而引起。設(shè)備使用過(guò)程中如發(fā)現(xiàn)有冒煙、焦味、電火花等異?，F(xiàn)象時(shí)，應(yīng)立即停止使用，申報(bào)維修，不得強(qiáng)行繼續(xù)使用。當(dāng)手上沾有油或水時(shí)，盡量不要去觸摸電源插頭、開關(guān)等部件，以防電擊傷。:掛警示牌、倉(cāng)庫(kù)鑰匙的管理（2）剩余的食品原料，尤其是貴重食品原料在供應(yīng)結(jié)束后，必須妥善放置。造成深呼吸水吧火災(zāi)的主要原因有：電器失火、烹調(diào)起火、抽煙失火、管道起火、加熱設(shè)備起火以及其它人為因素造成的火災(zāi)等。2．深呼吸水吧的各種電動(dòng)設(shè)備的安裝和使用必須符合防火安全要求，嚴(yán)禁野蠻操作。5．各種灶具及煤氣罐的維修與保養(yǎng)應(yīng)指定專人負(fù)責(zé)。6．消防器材要在固定位置存放。在本店如發(fā)現(xiàn)任何人士有中毒情形，無(wú)論是誤服或故意服毒，除立即報(bào)警并向?qū)W校有關(guān)部門匯報(bào)外，還需采取以下措施：初始階段：由于品牌形象等原因，銷售盈利較困難，我們需以鮮明的主題來(lái)吸引學(xué)生的目光，所以在各個(gè)階段本著創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)的營(yíng)銷模式來(lái)開拓我們的市場(chǎng)，提供相關(guān)的主題信息、新聞，給消費(fèi)者提供最新國(guó)內(nèi)外資訊。此外,高校生活區(qū)師生員工眾多，在飲食就餐中眾口難調(diào)，我們的休閑水吧除了以盈利為目的外,應(yīng)始終把提高服務(wù)質(zhì)量，讓全體師生吃得放心、喝得滿意作為工作宗旨，同時(shí)還應(yīng)注重校園飲食文化的建設(shè)與推廣，推出特色，培養(yǎng)師生健康的飲食情趣，為師生和教職工提供優(yōu)良的休閑娛樂環(huán)境，喝出營(yíng)養(yǎng)，喝出健康，喝出生活，喝出精彩!服務(wù)個(gè)性化在擁有多家店面，多個(gè)鮮明主題的店面之后，我們針對(duì)不同主題店鋪提供具有主題個(gè)性的資訊，在標(biāo)準(zhǔn)化的飲料產(chǎn)品以外，追求時(shí)尚，追求個(gè)性的服務(wù)，滿足愛好者的需求。七．財(cái)務(wù)分析投資額度店面月租： 15000(三個(gè)月)產(chǎn)品專用原材料：3840（果汁 花朵茶、咖啡、奶茶等專用原料）自購(gòu)產(chǎn)品生產(chǎn)設(shè)備、杯具等：2548.(飲水機(jī),刨冰機(jī),果汁機(jī)、咖啡設(shè)備、杯具等）自購(gòu)設(shè)備：12000（冷凍柜,消毒柜、電腦1~2臺(tái)等）自購(gòu)原材料：2000元（精美杯具,圖書,明信片,書簽,桶裝冰激凌等）沙發(fā)、桌椅、燈具、窗簾：6000辦證 書架 圖書：2000裝修：4850預(yù)計(jì)合計(jì)：48238元，盈利分析60平方的店鋪，12桌+吧臺(tái)，60個(gè)座位，平均每日接待喝飲品顧客120人（兩輪），人均消費(fèi)12元，每天飲品收入1440元, 中午下午套餐消費(fèi)個(gè)25份，共50份，平均每份20元，套餐收入為1000元；采取2小時(shí)續(xù)杯制度(增加收益)。他可能在多個(gè)環(huán)境中選擇，挑剔。1）供應(yīng)商原材料價(jià)格變化。應(yīng)對(duì)策略1）收集消費(fèi)者反饋，并及時(shí)舉措2）推陳出新，提供服務(wù)與產(chǎn)品的更新3）福利反饋，交流互動(dòng)九．結(jié)束語(yǔ)經(jīng)過(guò)數(shù)天的策劃，其中發(fā)現(xiàn)與解決許多問題，但是還是存在很多問題，基于對(duì)該項(xiàng)目處于計(jì)劃階段，并且自身?xiàng)l件不足，實(shí)現(xiàn)起來(lái)可能并不容易，一部分問題是資金方面的，另外部分是專業(yè)及相關(guān)知識(shí)不足的問題，還有機(jī)遇的問題，但我相信創(chuàng)業(yè)中遇到的問題會(huì)是前進(jìn)的動(dòng)力與方向標(biāo)。內(nèi)部風(fēng)險(xiǎn)1）產(chǎn)品與服務(wù)的質(zhì)量能否在競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)下滿足消費(fèi)者群體的需求2）店鋪知名度不足3）能否改變消費(fèi)者的習(xí)慣生產(chǎn)不確定性風(fēng)險(xiǎn)月銷售毛利：39560元/月經(jīng)營(yíng)成本：（房租5000元/月、*8人=7700元、工商稅收4015元、水電費(fèi)等其他雜費(fèi)：1500元）月銷售純利潤(rùn)：21345元/月年銷售純利潤(rùn)：21345*12= 256140元工資分配表見表71 表71 工資發(fā)分配表職位人數(shù)（人）總工資（元/月）店長(zhǎng)（采購(gòu)）11200收銀1800店長(zhǎng)助理31000店內(nèi)服務(wù)員(含學(xué)生兼職)3900合計(jì)87700相關(guān)財(cái)務(wù)分析見表72 表72 相關(guān)財(cái)務(wù)分析相關(guān)財(cái)務(wù)分析項(xiàng)目第一年第二年第三年第四年第五年?duì)I運(yùn)資金（元）2573225413678767238124079流動(dòng)比率102%124%132%161%242%資產(chǎn)負(fù)債率87%75%72%63%44%存貨周轉(zhuǎn)率（100%）總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率%%%%%銷售凈利率%%%%%投資報(bào)酬率%%%%%初期投資風(fēng)險(xiǎn)初期投資風(fēng)險(xiǎn)是創(chuàng)業(yè)出所面對(duì)的最大風(fēng)險(xiǎn)，在起步階段，由于做的是一個(gè)實(shí)體店面投資，資金相對(duì)比較固定且高，面對(duì)這樣的投資規(guī)模需要相對(duì)大并且穩(wěn)定的消費(fèi)群體，才能維持與發(fā)展實(shí)體店面。具體會(huì)創(chuàng)建官方加盟網(wǎng)站，制作網(wǎng)絡(luò)廣告等措施。長(zhǎng)期階段 ：店面可持續(xù)盈利至少3年。六．戰(zhàn)略目標(biāo)公司文化以人為本，健康為首，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，互利互助。e食物中毒事件應(yīng)急預(yù)案：因此，在使用液化石油氣時(shí)，要由專職人員負(fù)責(zé)開關(guān)閥門，負(fù)責(zé)換氣。1．深呼吸水吧各種電氣設(shè)備的使用和操作必須制定安全操作規(guī)程，并嚴(yán)格執(zhí)行。（1）水吧的工作人員，下班前要將本作業(yè)區(qū)里的炊事用具清點(diǎn)、整理，有些較貴重的用具一定要放入櫥柜中，上鎖保管。要防止盜竊，就要加強(qiáng)安全保衛(wèi)措施。使用機(jī)電設(shè)備前，首先要了解其安全操作規(guī)程，并按規(guī)程操作，如不懂得設(shè)備操作規(guī)程，不得違章野蠻操作。水撒在地后，要立即擦掉。特別是要建立防火安全制度，做到有章可循，責(zé)任到人。水吧不安全因素主要來(lái)自主觀、客觀兩個(gè)方面：主觀上是員工思想上的麻痹，違反安全操作規(guī)程及管理混亂，客觀上是工作區(qū)本身工作環(huán)境較差，設(shè)備、器具繁雜集中，從而導(dǎo)致工作區(qū)事故的發(fā)生。事故一般都是由于人們的粗心大意而造成的，執(zhí)行安全措施，可減少或避免事故的發(fā)生?！弊鳛閺臉I(yè)者，希望本休閑水吧成為大家優(yōu)質(zhì)服務(wù)和行業(yè)健康發(fā)展的理想和信仰，我們相信，只有在一種公平，理性的經(jīng)營(yíng)思路下，不懈地堅(jiān)持，其結(jié)果是大家都希望的雙贏局面，從而在總體上促進(jìn)本休閑水吧的形成和發(fā)展。開設(shè)休閑水吧，銷售毛利應(yīng)接近或略高于行業(yè)平均水平。財(cái)務(wù)管理目標(biāo) 追求利潤(rùn)最大化，投資目標(biāo)最大化，滿足內(nèi)部方面的利益整齊，干凈（1分）損壞或遺失（2分）工作質(zhì)量等對(duì)分配下來(lái)的任務(wù)被動(dòng)完成有進(jìn)