qmsf 0007 s-20xx 山東滿士福食品科貿有限公司 冷面制品(文件)
【正文】 S/T 3212 掛面DB 43/338 濕面JJF 1070 定量包裝商品凈含量計量檢驗規(guī)則國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局[2005]第75號令《定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法》3 術語和定義以下術語和定義適用于本文件 冷面以小麥粉為主要原料，添加甘薯淀粉、木薯淀粉、蕎麥粉、食用鹽、碳酸氫鈉，經機制制成的條狀的未經干燥的非即食面制品。 木薯淀粉應符合GB/T 29343的規(guī)定。 甘薯淀粉應符合GB 276GB 2763的規(guī)定。項 目指 標水分/（g/100g） ≤ 酸度/（g/10g） ≤烹調損失/（ml/100g） ≤二氧化硫殘留量/（g/kg） ≤不得檢出總砷(以As計)/（mg/kg） ≤鉛(以Pb計)/（mg/kg） ≤黃曲霉毒素B1/（μg/kg） ≤5表2 理化指標 微生物指標應符合表表4的規(guī)定。6 食品添加劑 食品添加劑和質量應符合相應的標準和規(guī)定。 理化檢驗 水分按GB 。 總砷按GB/T 。 大腸菌群按GB 。 抽樣隨機抽樣，從每批箱數(shù)的5%抽取試樣，小批時，不應少于3箱，再從抽取的箱中每箱至少取2袋為樣品，少于6袋按6袋取樣。 產品出廠 每批產品須經廠質量檢驗部門檢驗合格并簽發(fā)質量合格證方可出廠。 微生物指標如有一項不符合要求，即判該批產品為不合格。 包裝 產品內包裝采用聚乙烯復合材料，應符合GB
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