qzwx 0001s-20xx 風(fēng)味魚(文件)
【正文】 一次，有下列情況應(yīng)進(jìn)行型式檢驗(yàn)：a) 產(chǎn)品定型投產(chǎn)時(shí)；b) 停產(chǎn)6個(gè)月以上恢復(fù)生產(chǎn)時(shí)；c） 原輔料產(chǎn)地、供應(yīng)商發(fā)生改變或更新主要生產(chǎn)設(shè)備時(shí)；d) 檢驗(yàn)結(jié)果與型式檢驗(yàn)差異較大時(shí)和質(zhì)檢部門認(rèn)為有必要時(shí)；4e) 供需雙方對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量有爭(zhēng)議，請(qǐng)第三方進(jìn)行仲裁時(shí)；Q/ZWX 0001S2012f) 國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督管理部門提出要求時(shí)。按SC/T 3016的規(guī)定進(jìn)行。 大腸菌群按GB 。 無(wú)機(jī)砷按GB/T 。 揮發(fā)性鹽基氮 按GB/T 。4 試驗(yàn)方法 感官要求將樣品置于白搪瓷內(nèi)，在自然光下，采用目測(cè)、口嘗、鼻嗅方法進(jìn)行。表3 微生物指標(biāo)項(xiàng) 目指 標(biāo)細(xì)菌總數(shù)/（cfu/g）≤3000大腸菌群∕（MPN/100g ）≤30致病菌（沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌、副溶血性弧菌）不得檢出 食品添加劑 食品添加劑質(zhì)量應(yīng)符合相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)規(guī)定。 其他輔料：應(yīng)符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)及規(guī)定。 香辛料：應(yīng)符合GB/T 15691的規(guī)定。 番茄醬：應(yīng)符合GB 14215的規(guī)定。 食用鹽：應(yīng)符合GB 5461的規(guī)定。2 規(guī)范性引用文件下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：趙顯玉。本標(biāo)準(zhǔn)由大連市甘井子區(qū)珍味馨食品廠提出并起草。本標(biāo)準(zhǔn)適用于以鮮、凍海水魚為主要原料，以食用鹽、味精、食用油、綿白糖、香辛料、干辣椒等為輔料，經(jīng)清洗、調(diào)味、高溫蒸煮或油炸、真空包裝、殺菌等相應(yīng)工藝加工制成的風(fēng)味魚。GB/T 191 包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志GB 1445 綿白糖GB 1535 大豆油GB 2733 鮮、凍動(dòng)物性水產(chǎn)品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB 2760 食品安
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