【正文】 工作體系，確保公司資產(chǎn)的安全、規(guī)范運(yùn)作。一方面企業(yè)需與供應(yīng)商溝通，充分利用場(chǎng)方政策融資，為企業(yè)節(jié)約融資成本，降低籌資風(fēng)險(xiǎn)；另一方面對(duì)供應(yīng)商設(shè)定付款最高額，在限額范圍內(nèi)，及時(shí)解決預(yù)付款所涉及的經(jīng)濟(jì)事項(xiàng)。盡量把當(dāng)年應(yīng)收賬款控制為零，嚴(yán)格規(guī)定賒銷的權(quán)限范圍，并與相關(guān)人員及所在部門(mén)的考核業(yè)績(jī)及薪金掛鉤。評(píng)價(jià)每個(gè)下屬子公司的盈利性、現(xiàn)金利用率和資源運(yùn)用效率，有效防范投資風(fēng)險(xiǎn)。風(fēng)險(xiǎn)管理是一個(gè)長(zhǎng)期的過(guò)程，企業(yè)應(yīng)從實(shí)際出發(fā)，實(shí)事求是地建立自我調(diào)整、檢查和制約的風(fēng)險(xiǎn)管理體系，形成一個(gè)健全完整、運(yùn)行靈活的控制網(wǎng)絡(luò)，從而保證企業(yè)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)順利進(jìn)行。不同產(chǎn)業(yè)規(guī)模的經(jīng)濟(jì)性可能不同。從資源利用的合理性角度考察建設(shè)規(guī)模的合理性，主要應(yīng)考慮資源利用的可靠性、有效性和經(jīng)濟(jì)性。這里的外部條件泛指項(xiàng)目之外的所有方面，包括市場(chǎng)、原料供應(yīng)和其他外部建設(shè)條件（包括物資條件、交通條件、自然環(huán)境和社會(huì)人文環(huán)境等）。地上24層，地下兩層；客房共計(jì)360間套；，最大客容量1100位；KTV共5—6間，客容量：30—40人。場(chǎng)區(qū)位于山東省萊州市掖縣西路南，萊州北路西，區(qū)域地質(zhì)屬于第四紀(jì)地層及石炭紀(jì)，自上而下地層依次為雜填土、粉質(zhì)粘土、中風(fēng)化石灰?guī)r，石灰?guī)r層地場(chǎng)內(nèi)均有分布且質(zhì)地堅(jiān)硬。水位隨黃河水及雨水大小而變化，一般7～9月份為豐水期，有時(shí)水位暴漲成洪。綜合運(yùn)輸網(wǎng)絡(luò)配套，水、電、訊設(shè)施完善，投資軟環(huán)境優(yōu)良，具備一流的開(kāi)發(fā)和建設(shè)環(huán)境。供電由萊州市區(qū)供電站負(fù)責(zé)提供，配套建設(shè)變配電設(shè)施后，能夠滿足項(xiàng)目需求。建筑總體的組織采用現(xiàn)代感較強(qiáng)的建筑形體塑造手法，以求體現(xiàn)現(xiàn)代、簡(jiǎn)潔、精致的總體特征。進(jìn)入場(chǎng)區(qū)的主要道路，可直達(dá)各功能區(qū)建筑物門(mén)前。 場(chǎng)區(qū)綠化為營(yíng)造良好的生產(chǎn)、辦公環(huán)境，場(chǎng)區(qū)與臨近道路之間布置分隔綠化帶，場(chǎng)區(qū)建筑物前，以及道路兩側(cè)種植部分綠地及樹(shù)木。所需原料為供應(yīng)商運(yùn)送到場(chǎng)。 公用輔助工程給水工程項(xiàng)目用水主要是生活用水，年用水量約30000噸，項(xiàng)目場(chǎng)址周圍有市政供水管網(wǎng)，直接從該市政供水管網(wǎng)接入。供電工程場(chǎng)區(qū)用電由變電站及供變電專線接入，系統(tǒng)裝置用電最大負(fù)荷為80KW，新建裝置設(shè)備用電電壓為380V和220V，電纜裝置外部從架空管線支架引進(jìn)，經(jīng)場(chǎng)區(qū)變電后采用單母線分段制。由于我國(guó)正處在工業(yè)化和城鎮(zhèn)化加快發(fā)展階段，餐飲消耗強(qiáng)度較高，消費(fèi)規(guī)模不斷擴(kuò)大，特別是高投入、高消耗、高污染的粗放型經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)方式，加劇了餐飲供求矛盾和環(huán)境污染狀況。能效標(biāo)準(zhǔn)的研制和頒布實(shí)施，對(duì)于我國(guó)與國(guó)際水平接軌、節(jié)能減排和克服綠色貿(mào)易壁壘等具有重要作用。充分挖掘潛力，結(jié)合企業(yè)具體情況，盡可能做到餐飲綜合利用。空調(diào)系統(tǒng)的節(jié)能是從減少冷熱源能耗、輸送系統(tǒng)的能耗及系統(tǒng)的運(yùn)行管理等方面進(jìn)行考慮的。在餐飲建筑內(nèi)布置空調(diào)房間時(shí)，盡量避免布置在南北朝向的房間及南北墻上有窗戶的房間以及平屋頂?shù)捻攲臃块g。K。采用新型墻體材料與復(fù)合墻體圍護(hù)結(jié)構(gòu)。所以門(mén)窗是外維護(hù)結(jié)構(gòu)節(jié)能的重點(diǎn)。門(mén)窗的遮陽(yáng)設(shè)施可選用特種玻璃、雙層玻璃、窗簾或遮陽(yáng)板等。管路系統(tǒng)的檢漏、檢垢管路系統(tǒng)中的水或空氣都是攜帶冷量或熱量的介質(zhì)。換熱設(shè)備的結(jié)垢會(huì)造成設(shè)備性能的下降，所以，需要對(duì)水進(jìn)行必要的處理和對(duì)水系統(tǒng)進(jìn)行合理的清洗。所有設(shè)備一律選用符合國(guó)家有關(guān)規(guī)定的節(jié)能型產(chǎn)品，絕不允許使用國(guó)家已公布淘汰的機(jī)電產(chǎn)品。推廣應(yīng)用節(jié)能、高效、合適、安全、有益環(huán)境的綠色照明燈具，提高用電效率。搞好余熱、余壓、可燃?xì)怏w的回收利用。定期檢查隱蔽水管，檢查內(nèi)部供水系統(tǒng)，及時(shí)修理有毛病的水箱、水龍頭及其他供水設(shè)施，降低輸水管網(wǎng)、用水管網(wǎng)、用水設(shè)備（器具）的漏損率。保持樹(shù)木與草坪合理比例，控制綠化用水。除上述措施外，管理機(jī)構(gòu)應(yīng)加強(qiáng)管理，完善各種規(guī)章制度，按期對(duì)各類設(shè)備、管道、器具等進(jìn)行檢修，減少跑、冒、滴、漏現(xiàn)象，以減少不必要的浪費(fèi)。項(xiàng)目投產(chǎn)后對(duì)環(huán)境的影響因素主要有食堂油煙、生活污水和固體廢棄物，由于產(chǎn)生量很少，且濃度較低，對(duì)周圍環(huán)境影響較小，故無(wú)總量控制指標(biāo)。 環(huán)境保護(hù)措施方案 施工期環(huán)境保護(hù)措施 施工期具體環(huán)境保護(hù)方案如下：施工期泥土裸露，在干燥的大風(fēng)天氣，極易產(chǎn)生揚(yáng)塵，造成大氣環(huán)境污染。 營(yíng)運(yùn)期環(huán)境保護(hù)措施營(yíng)運(yùn)期環(huán)境保護(hù)將由該企業(yè)來(lái)實(shí)施，提出建議如下：空氣環(huán)境保護(hù)措施場(chǎng)址周圍目前空氣環(huán)境受污染較輕，質(zhì)量較好，環(huán)境容量較大，新建工程投產(chǎn)后無(wú)生產(chǎn)廢氣產(chǎn)生。由于污水排放量較小，COD濃度較低，對(duì)地表水環(huán)境影響較小，且全部達(dá)標(biāo)排放。項(xiàng)目運(yùn)行后，在高噪聲設(shè)備源強(qiáng)的降噪措施正常運(yùn)轉(zhuǎn)情況下，各場(chǎng)界監(jiān)測(cè)點(diǎn)噪聲晝間小于65dB（A），夜間小于55 dB（A），均符合《工業(yè)企業(yè)場(chǎng)界噪聲標(biāo)準(zhǔn)》（GB1234890）中III類標(biāo)準(zhǔn)。本項(xiàng)目建設(shè)過(guò)程中產(chǎn)生少量的廢物、噪音和污水，從生產(chǎn)狀況分析對(duì)周圍環(huán)境基本無(wú)影響。從環(huán)保角度上，該項(xiàng)目的選址與建設(shè)是可行的。觸電在建設(shè)和經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，用電設(shè)備繁多，應(yīng)特別注意，若電氣設(shè)備發(fā)生故障或電器安裝不規(guī)范，缺少接地或接零，或接地接零損壞失效，或操作人員違章操作，會(huì)發(fā)生觸電傷害事故。 防護(hù)和監(jiān)控措施 施工期間防護(hù)和監(jiān)控措施認(rèn)真貫徹建設(shè)部頒發(fā)的“一標(biāo)五規(guī)范”，即《建筑隊(duì)安全檢查評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)》、《施工現(xiàn)場(chǎng)臨時(shí)用電安全技術(shù)規(guī)范》、《龍門(mén)吊及井架物料提升機(jī)安全技術(shù)規(guī)范》、《建筑施工高處作業(yè)技術(shù)規(guī)范》等的規(guī)定。施工安全和組織管理，認(rèn)真落實(shí)本工程項(xiàng)目安全生產(chǎn)責(zé)任制，項(xiàng)目經(jīng)理是本項(xiàng)目的安全生產(chǎn)第一負(fù)責(zé)人，對(duì)項(xiàng)目施工貫徹落實(shí)安全生產(chǎn)的法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)負(fù)全面責(zé)任。加強(qiáng)安全教育及宣傳工作，樹(shù)立安全生產(chǎn)、質(zhì)量第一的思想。施工臨時(shí)用電，實(shí)行“三相五線制”，總線和分線均設(shè)漏電保護(hù)開(kāi)關(guān)，并認(rèn)真控制漏電開(kāi)關(guān)的漏電電流符合規(guī)范規(guī)定，并且漏電電流與漏電時(shí)間的乘積不大于和等于30秒，開(kāi)關(guān)箱內(nèi)的漏電保護(hù)器其定額漏電動(dòng)作電流不大于30毫安，潮濕和有腐蝕介質(zhì)場(chǎng)所小于15毫安。為保證施工措施安全可靠，并用安全網(wǎng)隔離。安全操作規(guī)程不完善或操作人員沒(méi)有嚴(yán)格按照操作規(guī)程進(jìn)行操作，則有可能發(fā)生安全事故，對(duì)操作人員或其他人員造成人身傷害?；馂?zāi)爆炸項(xiàng)目在建設(shè)和經(jīng)營(yíng)過(guò)程中機(jī)械設(shè)備占很大比例，用電量較大，所以應(yīng)加強(qiáng)對(duì)火災(zāi)的預(yù)防，加強(qiáng)消防工作，確保消防安全。生產(chǎn)過(guò)程中采取隔音措施，及其他相應(yīng)的環(huán)境保護(hù)措施后，對(duì)周圍環(huán)境不會(huì)造成明顯的不利影響，并能通過(guò)綠化美化環(huán)境，改善該區(qū)域的自然環(huán)境。包裝廢棄物和員工的生活固體廢棄物可以進(jìn)行分類回收、處理。噪聲環(huán)境保護(hù)措施該項(xiàng)目高噪聲源設(shè)備主要來(lái)自于傳動(dòng)系統(tǒng)、吸風(fēng)系統(tǒng)等。廢水環(huán)境保護(hù)措施本工程投產(chǎn)后，全場(chǎng)外排廢水只有少量清洗污水和生活污水，排放廢水水量很小。建筑施工過(guò)程中施工噪聲的防治，依據(jù)《建筑施工場(chǎng)界噪聲限值》（GB12523—90）的規(guī)定，嚴(yán)格遵守相關(guān)規(guī)定。該企業(yè)重視環(huán)境保護(hù)工作，污染治理工作將貫徹企業(yè)經(jīng)營(yíng)的始終，公司將采取一定的保護(hù)措施，預(yù)防和控制污染的產(chǎn)生，確保本項(xiàng)目運(yùn)營(yíng)后對(duì)環(huán)境不會(huì)造成負(fù)面影響。目前，場(chǎng)區(qū)內(nèi)環(huán)境空氣質(zhì)量能夠滿足《環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》，地下水滿足《地下水環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》中的III類水體，聲環(huán)境滿足《城市區(qū)域環(huán)境噪聲質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》中Ⅱ類區(qū)標(biāo)準(zhǔn)。根據(jù)土壤旱情合理確定用水量，澆水時(shí)間不宜選擇在中午等溫度較高時(shí)間進(jìn)行，避免水分較快蒸發(fā)。衛(wèi)生間采用節(jié)水型衛(wèi)生潔具，不得使用螺旋升降式水龍頭、不得使用一次性沖水量超過(guò)9升的便器水箱。為控制用水，達(dá)到節(jié)約用水的目的，擬采取以下措施：制定用水計(jì)劃，做到合理用水。綜合樓及倉(cāng)儲(chǔ)用房等場(chǎng)所具有間斷使用照明燈的特點(diǎn)，應(yīng)做到人走燈滅。室內(nèi)各房間均配備專用動(dòng)力線，供較大負(fù)荷的電器使用，以降低線耗，提高供電質(zhì)量。對(duì)于風(fēng)冷熱泵冷熱水機(jī)組，還要注意保證空氣流動(dòng)的暢通、換熱器表面的清潔和不受腐蝕。所以，經(jīng)常對(duì)管道設(shè)備進(jìn)行檢查并采取相應(yīng)的措施是很有必要的。同時(shí)還要特別注意玻璃的選材。（4）設(shè)置遮陽(yáng)設(shè)施，考慮空調(diào)設(shè)備的位置。（2）對(duì)垂直墻面可采用外廓、陽(yáng)臺(tái)、挑檐陽(yáng)等遮陽(yáng)設(shè)施和淺色墻面、反射幕墻、植物覆蓋綠化等。所以改善建筑外圍護(hù)結(jié)構(gòu)的保溫性能是建筑設(shè)計(jì)上的首要節(jié)能措施，我國(guó)《采暖通風(fēng)和空氣調(diào)節(jié)設(shè)計(jì)規(guī)范》（GBJ42）對(duì)空調(diào)建筑外維護(hù)的傳熱系數(shù)作了規(guī)定，～，可采用玻璃棉、聚苯乙烯板、加氣混凝土等保溫材料，也可采用雙玻璃、頂層架空隔熱層等空氣間層起隔熱作用。增強(qiáng)建筑維護(hù)結(jié)構(gòu)的保溫隔熱性能改善建筑的保溫隔熱性能可以直接有效地減少建筑物的冷熱負(fù)荷。建筑朝向及平面形狀（1）同樣形狀的建筑物,南北朝向比東西朝向的冷負(fù)荷小，因此餐飲建筑應(yīng)盡量采用東西向。 節(jié)能措施 建筑節(jié)能措施建筑節(jié)能可分為二部分：一、建筑物自身的節(jié)能，二、空調(diào)系統(tǒng)的節(jié)能。 能耗狀況和能耗指標(biāo)分析 能耗狀況本項(xiàng)目餐飲消耗種類主要是電消耗，主要耗電設(shè)備為維修設(shè)備和照明等設(shè)備。解決我國(guó)餐飲問(wèn)題，根本出路是堅(jiān)持開(kāi)發(fā)與節(jié)約并舉、節(jié)約優(yōu)先的方針，大力推進(jìn)節(jié)能降耗，提高餐飲利用效率。 通訊項(xiàng)目外部通訊設(shè)置直撥電話，可向電信部門(mén)申請(qǐng)接入。排水工程項(xiàng)目排水采用有組織排放，設(shè)雨水和污水兩套管網(wǎng)。 場(chǎng)內(nèi)運(yùn)輸場(chǎng)區(qū)內(nèi)道路布置主、次要道路。突出綠化設(shè)施，強(qiáng)調(diào)建筑與綠化互相滲透。 區(qū)內(nèi)交通組織場(chǎng)區(qū)內(nèi)交通道路分為主要道路和次要道路。主要建筑物結(jié)構(gòu)形式如下表：建筑物結(jié)構(gòu)形式表表51序號(hào)建構(gòu)筑物名稱耐火等級(jí)結(jié)構(gòu)形式1餐飲廳Ⅰ框架2客房部Ⅰ框架3KTVⅠ框架主要技術(shù)指標(biāo)建筑物技術(shù)指標(biāo)表表52序號(hào)工程名稱單位建筑面積備 注1餐飲廳M2120002客房部M2377005KTVM2300合計(jì)M250000用地平衡表表53序號(hào)工程名稱單位數(shù)值備注1總用地M22建筑物占地面積M285003道路及停車場(chǎng)M24綠化占地M219505容積率6建筑密度%70綠化率%第六章 總圖運(yùn)輸與公用輔助工程 總圖布置 總平面布置根據(jù)項(xiàng)目功能要求和場(chǎng)地地形，沿場(chǎng)區(qū)東側(cè)萊州北路設(shè)置整個(gè)場(chǎng)區(qū)主出入口。 建筑風(fēng)格項(xiàng)目的規(guī)劃和設(shè)計(jì)要具有現(xiàn)代感，體現(xiàn)鮮明的時(shí)代特色，建筑的立面設(shè)計(jì)突出邏輯性與韻律感，在方向構(gòu)成上，運(yùn)用連接、穿插、切割等造型手段塑造出既統(tǒng)一又豐富多變的建筑形體和建筑空間。給水項(xiàng)目用水可由市政供水管網(wǎng)提供。4～6月為枯水期，河道有時(shí)干涸，入海徑流受潮夕影響，時(shí)有海水涌入，未建攔河閘的河道水成海、淡混合水。水文條件境內(nèi)主要排水河道有南陽(yáng)河、小沽河、膠萊河、王河、浞河、白沙河等。 場(chǎng)址建設(shè)條件 氣候條件（1）氣溫 年平均氣溫： 13℃ 最高年平均氣溫： ℃最低年氣溫： ℃ 七月平均氣溫： ℃一月平均氣溫：2℃ 絕對(duì)最高氣溫： ℃絕對(duì)最低氣溫：℃（2）降雨量年平均降雨量： 年最大降雨量： 1201mm年最小降雨量： 298mm 日最大降雨量： （3）風(fēng)向風(fēng)速主導(dǎo)風(fēng)向： 東南風(fēng)（ES），%次主導(dǎo)風(fēng)向： 西北風(fēng)，%年平均風(fēng)速： （4）最大凍土深度：470mm 地質(zhì)水文條件工程地質(zhì)項(xiàng)目選址地勢(shì)南高北低，西高東低，由內(nèi)地向沿海平緩降低，向海緩傾，其坡度內(nèi)側(cè)較大，外側(cè)較平緩，自然比降為1:10000～1:24400。 建設(shè)規(guī)模本項(xiàng)目建成后。本項(xiàng)目通過(guò)統(tǒng)一規(guī)劃建設(shè)配套設(shè)施，以及場(chǎng)區(qū)合理的設(shè)計(jì)規(guī)劃，將達(dá)到節(jié)約土地和其它資源、降低成本、提高效益、更加有效地利用資源的目的。 資源利用的合理性投資項(xiàng)目的建設(shè)和運(yùn)營(yíng)，要以資源的耗費(fèi)為基礎(chǔ)。該項(xiàng)目為萊州藍(lán)海國(guó)際大飯店建設(shè)項(xiàng)目，其建設(shè)符合國(guó)家和行業(yè)的產(chǎn)業(yè)政策，能夠推動(dòng)萊州餐飲行業(yè)的發(fā)展，從而帶動(dòng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。 加強(qiáng)關(guān)鍵控制點(diǎn)及各個(gè)環(huán)節(jié)銜接的監(jiān)督。 根據(jù)餐飲行業(yè)下屬銷售網(wǎng)點(diǎn)較多，分布廣的特點(diǎn)，財(cái)務(wù)管理采取委派制，各銷售網(wǎng)點(diǎn)由企業(yè)統(tǒng)一進(jìn)行資金調(diào)度、銷售結(jié)算，實(shí)行一體化管理，有效地控制了經(jīng)營(yíng)網(wǎng)點(diǎn)的銷售活動(dòng)，及時(shí)反映了企業(yè)的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)，也防范了實(shí)際操作給企業(yè)帶來(lái)的經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)和籌資風(fēng)險(xiǎn)，達(dá)到了對(duì)下屬網(wǎng)點(diǎn)直接控制的目的。 對(duì)期限長(zhǎng)、金額大的應(yīng)收賬款，財(cái)務(wù)部組織專職人員對(duì)該應(yīng)收款實(shí)行事中監(jiān)督、重點(diǎn)催討，確保應(yīng)收賬款回籠。采用一事一議方式，通過(guò)市場(chǎng)分析、利潤(rùn)預(yù)測(cè)、機(jī)會(huì)成本分析及相關(guān)部門(mén)的討論分析予以決定?？茖W(xué)制定目標(biāo)，將其細(xì)分至相關(guān)部門(mén)，確定銷售、成本、工資、費(fèi)用、利潤(rùn)、資金等各項(xiàng)部門(mén)的目標(biāo)，將銷售分解落實(shí)到業(yè)務(wù)員、費(fèi)用包干至部門(mén)落實(shí)到項(xiàng)目，將經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)分解，并加強(qiáng)內(nèi)部考核。加快分銷和資金周轉(zhuǎn)，把握好場(chǎng)方的商務(wù)政策和庫(kù)存政策，運(yùn)用場(chǎng)方的授信額度做大銷售規(guī)模，盤(pán)活企業(yè)流動(dòng)資金的需求，降低現(xiàn)金流量風(fēng)險(xiǎn)及籌資風(fēng)險(xiǎn)。 企業(yè)應(yīng)始終通過(guò)內(nèi)部審計(jì)， 把風(fēng)險(xiǎn)管理貫穿于日常的營(yíng)銷管理、財(cái)務(wù)管理、行政管理之中，把加強(qiáng)內(nèi)部流程管理作為重要工作來(lái)抓，可起到強(qiáng)化內(nèi)部控制，推動(dòng)企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)管理工作完善的效果。 五、強(qiáng)化內(nèi)部流程管理，保證企業(yè)運(yùn)作順暢要根據(jù)責(zé)、權(quán)、利相結(jié)合的原則，明確規(guī)定各職能機(jī)構(gòu)的權(quán)限與責(zé)任，保證各層次目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。重點(diǎn)做好餐飲服務(wù)配套功能，使公司餐飲服務(wù)供應(yīng)鏈得到進(jìn)一步延伸。通過(guò)轉(zhuǎn)變經(jīng)營(yíng)方式，增強(qiáng)企業(yè)綜合競(jìng)爭(zhēng)力來(lái)抵御企業(yè)的外部風(fēng)險(xiǎn)，同時(shí)從思想意識(shí)、機(jī)構(gòu)控制、制度建設(shè)、實(shí)際操作上入手，努力構(gòu)建全方位的風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制，把企業(yè)內(nèi)部經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)的管理工作落到實(shí)處。但市場(chǎng)適銷和市場(chǎng)滯銷的變化，時(shí)刻影響著企業(yè)資金流的速度，現(xiàn)金流量風(fēng)險(xiǎn)影響資金流轉(zhuǎn)不順暢。對(duì)于大多餐飲商來(lái)說(shuō)，股權(quán)投資、資產(chǎn)購(gòu)置以及餐廳建設(shè)是經(jīng)營(yíng)過(guò)程中普遍存在的活動(dòng)。 財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)受制于多種因素的作用，體現(xiàn)有籌資風(fēng)險(xiǎn)、投資風(fēng)險(xiǎn)、現(xiàn)金流量風(fēng)險(xiǎn)、擔(dān)保風(fēng)險(xiǎn)、外匯風(fēng)險(xiǎn)等，而餐飲行業(yè)中最常見(jiàn)的是籌資風(fēng)險(xiǎn)、投資風(fēng)險(xiǎn)、現(xiàn)金流量風(fēng)險(xiǎn)這三種。 2. 餐飲行業(yè)最常見(jiàn)財(cái)