某酒店人力行政部工作流程(文件)
【正文】 、職業(yè)道德等培訓(xùn)由人力行政部負責(zé)實施；崗位專業(yè)知識、崗位技能操作培訓(xùn)等及思想工作由離崗人員所在部門負責(zé)進行 學(xué)員小結(jié) 向考核合格者頒發(fā)崗位資格培訓(xùn)合格證書 不合格者，另行處理 培訓(xùn)人員負責(zé)考核與評估，成績填入員工離崗培訓(xùn)考核評估表 十七、 員工食堂廚房操作流程 食品原料 購入、領(lǐng)入 原料驗收、 入庫、入賬 領(lǐng)用 原料驗收粗加工及烹調(diào)、制作準(zhǔn)備 衛(wèi)生檢查 菜點烹調(diào)、制作 菜肴、點心衛(wèi)生質(zhì)量檢 查 菜點成本核算、定價 供應(yīng)或出售 十八、 質(zhì)檢工作流程 堅持服務(wù)質(zhì)量工作現(xiàn)場的檢查，每天進行巡視，對巡視中發(fā)現(xiàn)的問題進行口頭提醒、整改通知書至相關(guān)部門，并做好記錄 質(zhì)量信息的收集 匯總賓客意見書、統(tǒng)計相關(guān)部門賓客滿意率 每月將質(zhì)量檢查以書面報告形式報酒店領(lǐng)導(dǎo) 征集賓客意見書 按照酒店各項服務(wù)和工作質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與管理制度進行質(zhì)量檢查 部門質(zhì)量工作反饋 其他酒店及行業(yè)質(zhì)量動態(tài) 賓客表揚和投訴 匯總每月部門質(zhì)量自查和整改落實情況 每月一次質(zhì)量培訓(xùn)例會，通報質(zhì)檢情況 半年進行一次酒店質(zhì)量管理和服務(wù)質(zhì)量總結(jié) 十九、獎金核定及分配流程 考核：經(jīng)濟指標(biāo)、承包指標(biāo)、管理指標(biāo) 下發(fā)獎金分配 通知單 核算酒店獎金發(fā)放總額 擬定獎金分配放案 財務(wù)部發(fā)放 部門 考核、分配到 班組、個人 財務(wù)部提供 核算資料 酒店領(lǐng)導(dǎo) 審批 二十 、 食品衛(wèi)生檢查流程 檢查食品從業(yè)人員個人衛(wèi)生 （含手指甲、頭發(fā)、工作服、 帽、鞋、口罩等） 檢查冷庫、冰箱分類堆放， 粗加工場所清潔衛(wèi)生， 食品原料、輔料質(zhì)量、有效期等 檢查廚房間、餐具、灶具衛(wèi)生 狀況，盛器、用具是否已經(jīng)清洗、消毒、調(diào)料的質(zhì)量和有效期 檢查冷盆間的食品質(zhì)量、 消毒水及餐具、用具的衛(wèi)生 是否符合標(biāo)準(zhǔn) 抽查食 品倉庫衛(wèi)生狀況， 食品的保質(zhì)期等 抽樣檢查食品 撰寫檢查綜合報告、 提出整改意見報領(lǐng)導(dǎo) 。酒店人力行政部 工作流程 目錄 一、 簽訂勞動合同流程 二、 員工報到工作分配流程 三、 辦理員工錄用手續(xù)流程 四、 補充員工工作流程 五、 員工離店工作流程 六、 辦理員工離店手續(xù)流程 七、 工資分配工作流程 八、 養(yǎng)老保險工作流程 九、 員工體檢工作流程
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