《酒店空間設(shè)計》ppt課件(文件)
【正文】 吧 茶吧 西餐廳 宴會廳 KTV 健身 洗浴 游泳 會議室、其它 商務(wù)房 行政房 酒吧 西餐廳 會議室 非收益部分約 50% 公共空間 20% ~ 25% 出入口 、 大廳 、 走廊 、 樓梯 、 電梯及電梯廳 、 衛(wèi)生間 管理服務(wù) 8% ~ 12% 吧臺 服務(wù)臺 服務(wù)臺 總臺、前廳辦公室、寄存處、辦公室、經(jīng)理室、服務(wù)部 配套設(shè)施 12% ~ 20% 布草房 食品庫、冷凍、冷藏庫、廚房 、配餐室 物品庫 物品庫 機械設(shè)備部門：鍋爐房、水箱、泵房、配電室、防災(zāi)管理室、洗衣房、工作室、員工部門：食堂、休息室、更衣室、淋浴室 三 應(yīng)該注意的問題 ? 1 客房 – 中廊型客房的實際面積，占標(biāo)準(zhǔn)樓層總面積的 75％左右，是最有效率的； – 側(cè)廊型客房的實際面積，占標(biāo)準(zhǔn)樓層總面積的 65％左右，效率相對稍低。通過解決空間先后、大小、形態(tài)等矛盾，實現(xiàn)空間的最佳使用功能，使空間更加優(yōu)美、合理。 18 第五節(jié) 酒店首層平面布局 19 二 平面布局的重要性 ? 平面布局設(shè)計是天花造型、地面鋪裝、照明系統(tǒng)、水電系統(tǒng)等設(shè)計的基礎(chǔ)和依據(jù)，具有指導(dǎo)性作用，直接制約著整體設(shè)計效果，是設(shè)計走向深入的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，其它設(shè)計都是為平面功能服務(wù)的。有些問題是業(yè)主所致，但一般情況責(zé)任主要在設(shè)計師，因為設(shè)計師是酒店空間設(shè)計中最專業(yè)的成員，起著最專業(yè)的作用。 酒店流線主要是圍繞消費客人的動線設(shè)計的，根據(jù)客流、貨流、服務(wù)流的常規(guī)運行模式，特別要從方便消費者的角度排列空間序列，形成合理的空間結(jié)構(gòu)。可用酒店 LOGO圖案或主題視覺形象符號進行平面勾畫，達到形似意象，反映酒店主題特色，增加酒店文化內(nèi)涵。 23 24 21酒店中廳 22酒店大堂 23酒店大堂一角 24南園賓館大堂 返回 25 29酒店基本流線平面示意圖 返回 26 214西餐廳凈手臺 215現(xiàn)代酒店大堂一角 216客房休閑區(qū) 217金都假日飯店自助餐廳 返回 27 218酒店首層平面規(guī)劃泡泡示意圖 返回 28 219錦江大酒店平面圖 返回 29 220 陽光大酒店 一層平面圖 返回 。通過勾畫泡泡實現(xiàn)理想的平面布局設(shè)計方案。這種方法最為簡單，也較為穩(wěn)妥，特別是新酒店建筑，建筑設(shè)計中已有預(yù)先規(guī)劃，不要勉強標(biāo)新立異、拆梁換柱，更改布局或
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