植物的呼吸作用(5)(文件)
【正文】 胚＞胚乳 生殖器官＞營養(yǎng)器官，雌蕊＞雄蕊＞花瓣＞花萼， 莖頂端＞莖基部， 種子胚＞胚乳， 多年生植物春季＞冬季，受傷感病的＞正常健康的 ① 最適溫度 : 25～ 35℃ 呼吸最適溫度＞光合最適溫度 ② 最低溫度： 0℃ 左右 (冬小麥 : 0℃ ~ 7℃ ， 松樹針葉 : 25℃ ) ③ 最高溫度： 35～ 45℃ ④ 在 0—35℃ ， 溫度系數(shù) (Q10)為 ～ 2. 外界條件的影響 （ 1）溫度 預先將豌豆幼苗放在25℃ 下，培養(yǎng) 4天，其相對呼吸速率為 10，在放到不同溫度下培養(yǎng) 3h, 測定相對速率的變化 氧濃度 過低 , 無氧呼吸增強 ， 產(chǎn)生酒精中毒 ， 消耗體內(nèi)養(yǎng)料過多 。 ⑵ 無氧呼吸消耗的基質(zhì)多，產(chǎn)生的能量少，營養(yǎng)虧損。 45. 呼吸作用與農(nóng)業(yè)生產(chǎn) 一 . 呼吸作用與作物栽培 二 . 種子的安全貯藏與呼吸作用 三 . 果實、塊根、塊莖的呼吸作用與貯藏 一 . 呼吸作用與作物栽培 ① 播前浸種 ，通過控制溫度與通氣提高種子的呼吸，以便促進種子萌發(fā)。 呼吸作用顯著增強 9％～ 10％ 13％～ 15％ 糧食貯藏 : ? 控制進倉種子的含水量，不得超過 安全含水量 ? 注意庫房的通風 ，增高 CO2含量 ,降低 O2含量 ? 充 N 貯藏 三 . 果實、塊根、塊莖的呼吸作用與貯藏 1. 果實 呼吸躍變 : 當果實成熟到一定時期，其呼吸速率突然增高，最后又突然下降，這種現(xiàn)象稱為呼吸躍變。 ?適當提高 [CO2]，有利于安全貯藏。 ② 乙烯 閥值： ，促進成熟 貯藏 、 運輸中措施： 降低溫度，香蕉的最適溫度是 11~14℃ ，蘋果是 4℃ 。 ③在人工氣候室栽培作物， 降低夜溫 以減少呼吸消耗，有利于干物質(zhì)積累。 （ 3） CO2 CO2濃度增高 , 呼吸受抑 , ＞ 5％時，明顯抑制 , 土壤積累 CO2可達 4％～ 10％， （ 4）水分 ?干燥種子 ， 呼吸很微弱；吸水后迅速增加 ， ∴ 種子含水量是制約種子呼吸強弱的重要因素 。 把無氧呼吸停止進行的最低氧含量 (10％左右 )稱為 無氧呼吸的消失點。 ① 葡萄糖 : = C6H12O6 + 6O2 → 6CO2 + 6H2O =6/6= ② 脂肪 、 蛋白質(zhì) : RQ＜ 1， （ 棕櫚酸 ） C16H32O2 + 23O2 → 16CO2 + 16H2O =16/23= ③ 有機酸 : RQ＞ 1, （ 蘋果酸 ） C4H6O5 + 3O2 → 4CO 2 + 3H2O =4/3= 二 . 呼吸商的影響因素 不同植物不同 植 物 種 類 呼吸速率 (O2，鮮重 )/μls 1， μl 44 呼吸作用的指標及其影響因素 一 . 呼吸作用的指標 二 .呼吸商的影響因素 三 .呼吸速率的影響因素 1. 呼吸速率 (respiratory rate) μmol水稻根系在淹水條件下則有乙醇酸氧化途徑運行。 ? 在正常情況下以及在幼嫩的部位， 生長旺盛的組織中均是 TCA途徑占主要地位。 ⒉ 呼吸鏈電子傳遞系統(tǒng)的多樣性 主路，幾條支路，抗氰途徑。 如黃素氧化酶對溫度不敏感，而細胞色素氧化酶對溫度敏感，所以低溫下植物以黃酶為主。 ?交替氧化酶： 線粒體中還存在一種對氫化物不敏感的氧化酶，可將電子傳遞給 O2，稱為交替氧化酶，又稱抗氫氧化酶。 ★ 線粒體內(nèi)的氧化酶： 細胞色素氧化酶、抗氰氧化酶。 如：馬鈴薯，梨，蘋果削皮后變?yōu)楹稚? 紅茶，綠茶生產(chǎn)； 烤煙 酚氧化酶在生活中的應用： 將土豆絲侵泡在水中（起隔絕氧和稀釋酶及底物的作用），抑制其變褐； 制綠茶時把采下的茶葉立即焙炒殺青，破壞多酚氧化酶，以保持其綠色； 制紅茶時，則要揉破細胞，通過多酚氧化酶的作用將茶葉中的酚類氧化，并聚合為紅褐色的物質(zhì)。 抗氰呼吸除與 植物種類 有關(guān)外，也與 發(fā)育條件（成熟的不抗氰）及 外界條件 （損傷組織不抗氰，氧氣濃度低的環(huán)境不抗氰）有關(guān)。 在植物組織中普遍存在，以根和幼苗中更為重要。S CoQ Cytb Fe 2. 氧化磷酸化 是指電子從 NADH或 FADH2經(jīng)電子傳遞鏈傳遞給分子氧生成水 ,并偶聯(lián) ADP和 Pi生成 ATP的過程。 (或脫水） ,其分子內(nèi)部所含的能量重新分布，即可生成某些高能中間代謝物，再通過酶促磷酸基團轉(zhuǎn)移反應直接偶聯(lián) ATP的生成。 （ 2）抗霉素 A:可阻斷電子從 cytb到 cytc1的傳遞。 NADH FMN Fe 化磷酸化 一、呼吸鏈的概念和組成 所謂 呼吸鏈 即呼吸電子傳遞鏈， 是線粒體內(nèi)膜上由呼吸傳遞體組成的電子傳遞總軌道。它的主要特征是具有關(guān)鍵酶 — 乙醇酸氧化酶 。該途徑中產(chǎn)生的 琥珀酸可轉(zhuǎn)化為糖。 PPP的調(diào)節(jié)主要通過 6磷酸葡萄糖脫氫酶調(diào)節(jié) :因
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