【正文】 企業(yè)的培育力度，完善市場流通體系；依靠科技進步，不斷提高養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展水平。一是加快生豬品種改良，擴大外來良種純種豬和三元雜交豬比重；二是做好地方良種豬的保種工作；三是發(fā)展豬肉深加工，開拓豬肉食品市場；四是發(fā)展規(guī)?；B(yǎng)豬，實行生豬行業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，降低養(yǎng)豬成本。 中國加入WTO，可能會給我國畜牧業(yè)發(fā)展帶來良好的機遇，但目前由于貿易壁壘和質量等原因，而未能在國際市場上占有較大份額；國內消費市場對安全、肉質的要求也越來越高，特別是港、澳對豬肉產(chǎn)品按等級銷售，對養(yǎng)豬生產(chǎn)提出了更高的要求；湖南作為養(yǎng)殖大省，但其良種繁育體系技術滯后，基礎設施薄弱，服務功能不全，優(yōu)質種豬供不應求，大部分必須從外地引進，不僅增加了生產(chǎn)成本，同時也加重了疫情疫病的隱患，因此，建立安全優(yōu)質良種豬繁育中心是市場需求的必然結果。公司通過建設安全優(yōu)質種豬繁育中心，從生豬的品種改良入手，大力開發(fā)和推廣應用安全飼料，培植安全優(yōu)質商品豬生產(chǎn)基地，完善“飼料—飼養(yǎng)屠宰肉品深加工銷售”一條龍產(chǎn)業(yè)鏈，實施全程質量監(jiān)控，確保生產(chǎn)過程的無公害及最終產(chǎn)品的安全、優(yōu)質，以滿足國內外市場消費的需求。雖然隨著我國養(yǎng)豬業(yè)的快速、穩(wěn)步發(fā)展，國家下大力氣完善對良種繁育體系的建設，加大對良種繁育體系的扶持力度，國內也出現(xiàn)了一批比較優(yōu)秀的種豬企業(yè)，如北京養(yǎng)豬育種中心，是由國家農業(yè)部和北京市投資的國內大型種豬企業(yè)，品種、技術設備均屬國內一流，目前已建有4個原種豬場，3個祖代豬場及一個SPF場。三元雜交豬(瘦肉型)普及不足20%。目前，我國的養(yǎng)豬生產(chǎn)水平與美國、德國、法國、英國、丹麥等發(fā)達國家相比，仍存在較大的差異。 1997年養(yǎng)豬業(yè)價好利多，給養(yǎng)豬者以豐厚的回報，極大地調動了廣大養(yǎng)豬戶的積極性，刺激了生豬生產(chǎn)的快速發(fā)展。 至2000年，全省生豬存、出欄出現(xiàn)了較大幅度回升，同1995年相比，生豬存、%%。 湖南的生豬生產(chǎn)因受傳統(tǒng)生產(chǎn)方式和財力等因素制約，良種化進程還不夠快，良種母豬供不應求。 當前我省養(yǎng)豬業(yè)正處在由傳統(tǒng)養(yǎng)豬業(yè)向適度規(guī)模經(jīng)營和現(xiàn)代化過渡，急需建立健全良種繁育體系，以便采用先進的繁殖技術等，提供規(guī)格一致的良種瘦肉型商品豬。 建設良種豬繁育中心，其市場前景看好目前全省存欄能繁母豬300萬頭左右，若按每年淘汰更新25%的種豬，則每年需補充種母豬75萬頭左右；按不斷提高整個良種豬比重即每年需補充瘦肉型純種豬和良雜二元種母豬50～70萬頭，需6～9萬頭的祖代、父母代瘦肉型純種母豬繁殖才能滿足全省市場供應。2005年生豬出欄達到6500萬頭，2015年達到7000萬頭。 建設規(guī)模與產(chǎn)品方案 建設規(guī)模常年存欄曾祖代、祖代原種生產(chǎn)母豬1200頭，配套杜洛克、長白、大約克夏原種公豬。項目建設場址左靠湘潭市，右聯(lián)株州市，北上長沙只有半小時左右車程，一個小時便可到達黃花國際機場。場區(qū)靠西的中部有魚塘一口，有林地占地約120畝，區(qū)內無水田，其余均為荒坡地。礫石含量多在50%以上，部分達70%80%，鈣質、泥砂質膠結，磨園度中等。區(qū)內雨量充沛。擬在場區(qū)負荷中心設置獨立式變電所(內裝1臺315KVA變壓器)，將10kv電源變380/220v對全場低壓設備供電。為此，本項目生活用水及各類豬舍用水采用地下水作為水源，擬在場區(qū)范圍內打兩口深井，要求日總產(chǎn)水量不小于1000 m3/d。湘潭縣轄7個鄉(xiāng)、15個鎮(zhèn)。為農業(yè)經(jīng)濟發(fā)展奠定了良好的基礎。安全優(yōu)質種豬繁育中心擬分別從國外、國內引進優(yōu)良種豬，建立起自己的核心群、擴繁群，使“新五豐”安全優(yōu)質豬產(chǎn)業(yè)化體系居國內先進水平。在此基礎上，引入當今世界上性能優(yōu)越的種豬，組建核心育種群，擬定育種計劃、規(guī)劃育種材料與方法、制定統(tǒng)一的技術操作規(guī)程。測定性狀主要包括繁殖性能、生長肥育性能、產(chǎn)肉性能、肉質性狀。參與遺傳評估的輔助性狀有十二個：生長發(fā)育方面為飼料轉化率、達50kg體重的日齡；繁殖性能方面為產(chǎn)活仔數(shù)、21日齡窩重、產(chǎn)仔間隔、初產(chǎn)日齡；胴體性能和肉質方面為眼肌面積、后腿比例、肌肉pH值、肉色、滴水損失、大理石紋。(4) 實現(xiàn)計算機聯(lián)網(wǎng)與信息共享根據(jù)全國種豬遺傳評估的需要，建立統(tǒng)一的育種信息資源數(shù)據(jù)庫，通過計算機網(wǎng)絡，實現(xiàn)信息共享，定期將各場育種數(shù)據(jù)進行分析處理，采用動物模型BLUP法估計個體育種值，評定個體的種用價值和各場的生產(chǎn)管理水平。 (2) 擴繁群：常年存欄原種生產(chǎn)母豬600頭，配套原種公豬30頭(祖代父母本)。b、藥物殘留標準安全優(yōu)質種豬的安全標準體現(xiàn)在種豬的安全、衛(wèi)生方面，其藥物殘留指標達到以下標準： 禁止使用以下物質作動物促生長劑：影響生殖的激素（如性激素、促性腺激素及同化激素等）、具有雌激素樣作用的物質（如玉米赤霉醇等）、催眠鎮(zhèn)靜藥（如安定、氯丙嗪、安眠酮等）、腎上腺素能藥（如異丙腎上腺素、多巴胺、鹽酸克倫特羅等β腎上腺素激動劑）及禁止作動物促生長劑的其它物質。根據(jù)杜洛克、長白、大約克種豬在我國各地飼養(yǎng)時所表現(xiàn)的生產(chǎn)性能情況，結合湖南地區(qū)的氣候特點及其他有關困素，本工藝方案采用的生產(chǎn)性能指標列于表52。種豬場嚴格實行全進、全出的管理規(guī)定。其工藝流程方框圖如圖51所示。(2) 提早斷奶出生仔豬在分娩舍哺乳時間為34周即2128天斷奶，然后轉入保育舍。舍型的選擇取決于諸多因素，豬場所在地區(qū)的氣象因素則是其中最重要的一個因素。夏季全部開窗與卷起卷簾，開成半敞開式，加強自然通風；冬季全關閉窗與放下卷簾，形成半封閉式，隔斷寒氣；平時及春秋季由窗與卷簾的開啟來調節(jié)通風量。(1) 合理分區(qū)，適當隔離將整個場區(qū)分為生活辦公區(qū)、生產(chǎn)區(qū)、污水及豬糞處理區(qū)等。場區(qū)內各類建筑物和構筑物均按國家《建筑防火規(guī)范》(GBJ1687)的要求和工藝要求，區(qū)分建筑物防火等級、防火間距，保障消防道路暢通，確保安全生產(chǎn)。(1) 總平面布置方案“湖南新五豐股份有限公司安全優(yōu)質豬產(chǎn)業(yè)化體系建設項目之一—安全優(yōu)質種豬繁育中心”，分別由生活區(qū)、生產(chǎn)區(qū)、隔離區(qū)和污水及豬糞處理區(qū)等組成。污水及豬糞處理區(qū)位于場區(qū)東部地勢地洼處，由淘汰豬舍與剖檢室、污水及豬糞處理場等組成。 場內道路運輸 場區(qū)內道路由公共道路和生產(chǎn)區(qū)內凈、污道組成。主干道寬8m，其它道路寬4m。場外原材料運進和成品運出任務，主要由社會運力承擔。 (3) 工程技術要求本工程場址位于湖南省湘潭縣，根據(jù)《中國地震烈度區(qū)劃》屬小于6度設防區(qū)，根據(jù)《建筑抗震設計規(guī)范》(GBJ1189)，依建筑物重要性，均可不考慮地震設防。設計場區(qū)供水方案為：井水由深井泵抽升送至場區(qū)給水管網(wǎng)供各生產(chǎn)車間及個生活設施用水，當管網(wǎng)用水量小于深井供水量時水進入場內水塔，水塔沖滿后關閉深井泵，再由水塔向給水管網(wǎng)供水。根據(jù)建筑設計防火規(guī)范（GBJ1687）的有關規(guī)定，該工程室外消防水量為15L/S，火災延續(xù)時間為兩小時，同一時間內發(fā)生火災次數(shù)為一次。 主要排水設備選擇本工程主要排水設備為污水處理設備，待處理工藝確定后選擇設備規(guī)格型號。選用一臺315kVA變壓器，負荷率為96%。高壓配電室設進線柜、計量柜、電壓互感器柜、饋電柜；低壓配電室設進線柜、聯(lián)絡柜、無功補償屏、低壓配電柜。 豬舍配電豬舍動力和照明根據(jù)工藝流程，生產(chǎn)要求對配電設備選型。全廠所有電氣設備金屬外殼均作接零保護。其基本任務：一是獸醫(yī)防疫監(jiān)督與疫病檢測及寄生蟲的定期普查、免疫監(jiān)測及根據(jù)生產(chǎn)組織各種試驗等；二是定期對死豬解剖、培養(yǎng)分離，及時發(fā)現(xiàn)問題并制訂相應對策；三是獸醫(yī)人員經(jīng)常深入各生產(chǎn)線，了解豬群健康情況，檢查消毒、清潔衛(wèi)生、疫苗注射的執(zhí)行情況，指導飼養(yǎng)員的臨床用藥，普及一般獸醫(yī)技術。 (2) 機修車間的位置及面積機修車間設置在生活區(qū)。地屬低丘崗地，場區(qū)附近居住的居民少，沒有工業(yè)污染源。 豬糞年排濕豬糞量約為5267噸(含水率65%75%)。 豬舍廢氣 主要由于豬群新陳代謝以及飼料、糞便分解所產(chǎn)生的少量CONHH2S等氣體。各類豬舍輔以水沖糞排出的糞尿水，先經(jīng)集糞池進行濃縮(每條。 主要為鍋爐燃煤經(jīng)爐膛燃燒后所產(chǎn)生的灰渣，年產(chǎn)出量僅300噸。 污水 主要來自各類豬舍清潔消毒與沖洗欄舍糞便排出的污水，日最大排放量約450m3/d 。當?shù)剞r民以種植為主，自然環(huán)境和社會環(huán)境都適合豬場建設，能滿足農業(yè)部對一級原種豬場的選址要求。 (4) 主要設備選擇 機修車間需配置鉗工工作臺，手動/電動葫蘆、電焊機、氧焊機及剪板析彎機械等若干。 (3) 人員配置根據(jù)生產(chǎn)的需要，采用輪班制工作，配置獸醫(yī)診斷、檢驗、剖檢等人員4人。表513 供電主要設備清單序號設備名稱型號及規(guī)格單位數(shù)量備注1變壓器315KVA 10/臺12低壓配電屏GGD臺33低壓補償屏GGJ臺14低壓進線屏臺1 輔助生產(chǎn)設施 中心獸醫(yī)站(1) 中心獸醫(yī)站是安全優(yōu)質種豬繁育中心“防治結合，以防為主”的指揮中心，又是保證其正常生產(chǎn)的關鍵。豬舍照明燈選用白熾燈。變電所低壓側電源由低壓配電屏向全場動力和照明供電，且采用放射式供電。 變電所布置及位置變電所位于全場負荷中心，設置獨立式變電所，將10KV電源變?yōu)?80/220V對全場低壓設備供電。表511 全場排水量表序號排水部門排水種類日平均排水量（m3）備注1公豬舍生產(chǎn)廢水2配種懷孕舍生產(chǎn)廢水3分娩保育舍生產(chǎn)廢水4生長舍生產(chǎn)廢水5育成舍生產(chǎn)廢水1586測定舍生產(chǎn)廢水7銷售舍生產(chǎn)廢水8消毒更衣室生活廢水49廁所生活廢水410傳達室生活廢水111淘汰豬舍生產(chǎn)廢水12中心獸醫(yī)室生產(chǎn)廢水413車庫生活廢水114食堂浴室生活廢水1515科研樓生活廢水416宿舍生活廢水1017變電所生活廢水118其它用水5319合計 供電 電源情況本工程電源由湘潭縣易俗河變電站引10kv專線到場區(qū)變電所。 排水工程 場區(qū)排水量 見表511 排水方案及說明場區(qū)排水采用分流制排水，即雨水、生活污水、生產(chǎn)廢水分開排放。 主要給水設備選擇該工程主要給水設備為兩臺深井泵，其規(guī)格型號根據(jù)基地實際打井情況確定。據(jù)基地提供的水文地質勘測報告，該地域地下水豐富，水質滿足生活飲用水水質標準。 (2) 各類建(構)筑物結構概述各類豬舍，單層房屋為磚徹排架結構坡屋頂，辦公、生活用房等均為磚混結構，保溫隔熱屋面。%以內。各功能區(qū)之間道路連通形成消防環(huán)路。因此，基地內的道路設計在滿足國家規(guī)程規(guī)范的前提下，還要滿足生產(chǎn)、生活的要求。總平面布置方案：生活區(qū)位于場區(qū)西部，由科研綜合樓、宿舍、食堂浴室、體育運動場、綠化廣場等組成，環(huán)境優(yōu)雅，位置適宜。(5) 經(jīng)濟合理，技術可行在滿足以上四項要求前提下，結合場址地形地貌，合理利用土地進行總平面布置及豎向布置設計，使方案技術可行，經(jīng)濟合理，美觀、實用。(2) 符合工藝流程，合理布置凈、污道路及公共道路結合場址自然條件，合理布置場區(qū)路網(wǎng)，保證生產(chǎn)運輸方便、廢棄物處理及輸出便利，公共道路及凈、污道路之間無交叉污染，確保衛(wèi)生防疫、環(huán)保、消防要求。分娩舍、保育舍采用南、北墻均為有窗式，炎熱夏季采用滴水降溫系統(tǒng)、集中噴霧降溫系統(tǒng)等技術進行通風降溫；冬季采用熱風爐正壓送熱保溫，配套保溫箱、紅外線燈泡(保溫板)等，確保仔豬生長所需適宜溫度的需要。因此豬舍型式的選擇必須遵循以隔熱為主，兼顧防寒、防潮的原則，另外針對不同豬舍不同的特點，宜采用不同的豬舍型式。(3) 全進全出豬只在各類豬舍的飼養(yǎng)期以周劃分，在一棟豬舍同一單元或同一組別的豬只均采取“全進全出”。每周都有一群等量的母豬投入第一個生產(chǎn)環(huán)節(jié)—配種，然后是分娩、斷奶……，周而復始。(4) 確保選育質量參照《全國種豬遺傳評估方案》，制定統(tǒng)一的性能測定、測定體系和遺傳評估方法，運用育種新技術，即采用動物模型BLUP法進行種豬的遺傳評估，不斷提高種豬的育種技術水平和種豬質量。同時，本安全優(yōu)質豬產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)體系配套建設綠色飼料廠一座，年產(chǎn)安全優(yōu)質飼料18萬噸，從飼料源上保證本育種中心種豬的安全優(yōu)質生產(chǎn)。(2) 生產(chǎn)性能及繁殖存活性狀指標a、20100公斤階段平均日增重800克/天以上；b、胴體瘦肉率：65%以上；c、全群飼料報酬：≤：1。 安全優(yōu)質種豬產(chǎn)品標準及生產(chǎn)性能指標安全優(yōu)質種豬要求生產(chǎn)過程符合環(huán)保要求，實行生產(chǎn)過程的無公害控制；種豬具有優(yōu)異的生產(chǎn)性能、肉質良好；在一定程度上豬肉具有獨特的風味。整個生產(chǎn)線按配種舍、懷孕舍、分娩舍、保育舍、生長舍、育成舍形成一條工廠化生產(chǎn)線，配套種豬測定站(舍)。(3) 統(tǒng)一遺傳評估方法用于種豬遺傳評估方法較多，動物模型BLUP法是發(fā)達國家普遍采用的先進科學評估方法，國內外已開發(fā)出相應的計算機軟件用于場內和地區(qū)性的遺傳評估。(5) 培訓育種人員，提高技術水平通過現(xiàn)場培訓、參加技術交流、到中國農大脫產(chǎn)培訓等方式培養(yǎng)育種人才，提高育種技術水平。(3) 建立豬育種檔案制度，實現(xiàn)育種檔案的計算機管理建立育種檔案及育種性記錄，了解整個畜群，開展系譜編制審查以及選取種選取配的基礎工作。良種豬繁育體系核心群選育是繁育體系的技術核心，采用開放式核心群選育系統(tǒng)(ONBS)與閉鎖群選育系統(tǒng)(CNBS)相結合的方法，充分利用品種與品系間的雜交優(yōu)勢，應用現(xiàn)代育種手段，建立適合不同市場需求的動態(tài)繁育體系。表51 項目組成表序號工程類別建設規(guī)模備 注1主要生產(chǎn)工程核心群種豬生產(chǎn)線常年存欄良種母豬(曾祖